冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
雪糕自己制作相对来说更健康，那么雪糕的制作方法是什么呢？
巧克力雪糕。.碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度 在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋 黄过热烫成蛋花。将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上 关火，千万不要煮开成蛋花汤。将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上 保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
牛奶雪糕。开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火。一边把奶清倒入碗中，一边搅拌。在奶清里加糖。放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3~4次即可。
夏日里，吃雪糕可以缓解过度的炎热从而达到解暑的效果。怀孕能吃雪糕吗？怀孕是可以吃雪糕的，但是建议孕妇尽量少吃或者不吃雪糕。很多医生和专家都会嘱咐孕妇在妊娠期间不要吃太多生冷、寒冷的食物。有人认为吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，会造成早产，甚至小产。经研究证明孕妇吃雪糕是不……阅读全文 >>
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。食材主料：牛奶60克、淡奶油200克辅料：黑加仑酱60克调料：黑加仑子(粉)15克做法1.牛奶、黑加仑酱、黑加仑粉混合均匀，鲜奶油打……阅读全文 >>
食材做法蛋乳泥的做法：1.蛋黄2个加糖20克搅打均匀2.牛奶150毫升加热至边缘冒泡，然后缓慢的冲入蛋黄糊中，边倒边搅3.将搅匀的牛奶蛋黄溶液重新倒回奶锅中，用小火加热，边煮边搅，直到奶液变浓稠关火4.倒入另一个盆中，表面盖湿布，待冷却后备用太妃酱的做法：1.把砂糖120克和30……阅读全文 >>
乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。目前乳浊液的种类已从传统的水包油型和油包水型扩大到多重乳浊液、非水乳浊液、液晶乳浊液、发色乳浊液、……阅读全文 >>
到了夏天，雪糕成为女性最爱吃的零食。所以当一个女性在夏季怀孕时不免的会想要吃雪糕，要知道女性在怀孕期间，其肠胃功能比较弱，有很多事物是不能吃的。所以这个时候就需要女性了解孕妇哪些东西不能吃，那么女性在怀孕三月能吃雪糕吗?怀孕三月能吃雪糕吗孕妇可以吃雪糕吗?有人认为，吃生冷、寒冷的……阅读全文 >>
朋友送了一盒燕窝冰心粽给孩子们吃，看着这名字就好高大上，配燕窝牛奶吃了一餐之后，剩下来几个就换着花样来吃，今天就用冰淇淋还有什锦坚果及果脯来搭配。我们平时在家里这样子给家人，特别是孩子搭配起来吃，孩子们也就会将外出吃冰品的兴趣降低很多。好了送上先，朋友们喜欢也可以试一下哦。做法1……阅读全文 >>
用料：蛋黄3个、细砂糖175克、牛奶400ML、动物性淡奶油250ML、香草精、芒果泥280克、柠檬汁25克做法：1、将蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅，搅匀；2、把奶锅小火加热，直到奶锅里液体将要沸腾时，立即离火；3、倒入淡奶油，搅拌均匀。加入香草精和盐，彻底冷却；4、把芒果搅打成泥……阅读全文 >>
软冰淇淋是一种由软冰淇淋机【冰淇淋机：就是专门用来生在制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。机械结构包括：压缩机、冷凝器、蒸发器、搅拌电机、料缸、电路板、以及整体框架及外壳】生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于没有经过硬化处理，因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑。优质的软冰淇……阅读全文 >>
得了红眼病后，千万要记得，不能再吃辛辣或者是刺激性强烈的食物了，忌口的东西有很多，红眼病患者饮食要注意什么呢？红眼病患者们一定要注意，千万不能食用辛辣的食物，例如韭菜、蓼蒿、芥末、京葱以及洋葱之类的辛辣食物，因为这些食物不仅能够温阳而助风热时邪，而且还可以耗损肺胃之阴，从而使肺部……阅读全文 >>
食材主料：牛奶250克、淡奶油300克辅料：鸡蛋5个、香草1支调料：白砂糖100克做法1.香草棒对半颇开，取出籽，放进牛奶里煮至刚沸腾关火，放凉备用2.蛋黄放70克糖3.打发至淡黄色浓稠状4.步骤1中的牛奶取出香草棒，倒入步骤3中5.放回火上小火加热，用勺子搅拌，到勺子上沾着的液……阅读全文 >>