鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
时间会告诉你我爱你都是真的，白发终老希望还是你。
首先沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚很容易把蛋壳撞碎甚至蛋白都露出来其次鸡蛋中的蛋白质凝固变性并不需要很高的温度通常60℃87℃就可以而沸水的温度能达到100℃如果用沸水煮蛋白可能就老得跟橡皮一样所以煮蛋的时候应该开盖让水微微冒泡而不是沸腾
蛋白全熟蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋大概6分钟就可以了如果鸡蛋煮的时间过久就会有难闻的硫的气味另外要注意的是把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却否则残余的温度会让蛋继续加热而变老
说到补充蛋白质的代表食物，鸡蛋几乎人人都知道它蛋白质丰富，也是孕期很好的营养品。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一，因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与20……阅读全文 >>
虾仁炒鸡蛋有一定的营养，那么虾仁炒鸡蛋的营养价值是什么呢？虾仁炒鸡蛋中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃虾仁炒鸡蛋怀有戒心，怕吃虾仁炒鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，虾仁炒鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵……阅读全文 >>
罐头午餐肉煎鸡蛋还是比较营养好吃的，那么罐头午餐肉煎鸡蛋的家常做法是什么呢？午餐肉切片，四个蛋加点盐打散，平底锅放油烧热，加午餐肉煎至边边变色即可，待午餐肉变色后倒入鸡蛋，要不停的晃动锅，避免鸡蛋糊了。等鸡蛋不再呈流动状盖盖焖30秒即可出锅。鸡蛋里面加一点点盐就可以了，因为午餐肉……阅读全文 >>
1、蛋壳颜色蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道内的最后一个加工过程——子宫上皮分泌的色素均匀涂抹在白底的蛋壳上，鸡蛋是红壳还是白壳主要取决于母鸡的品种，和喂养的方式、饲料的选择没有必然联系。2、营养价值无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，主要营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物和维……阅读全文 >>
腌制五香咸鸡蛋有很多的方法，那么腌制五香咸鸡蛋的最佳方法是什么呢？选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个，洗净，晾干水分，取一大碗，倒入高度白酒，将洗净晾干的鸡蛋，挨个浸泡在白酒中，浸泡15分钟，中途翻转鸡蛋，保证鸡蛋周身都浸透白酒；准备熬制五香盐水的材料：海盐1000g，桂皮1截，香叶2……阅读全文 >>
很多人煲汤的时候都喜欢用瓦罐来做，因为这样可以保存食物最原始的味道，而且营养价值也高，瓦罐鸡蛋肉泥是生活中很常见的一道菜，成人可以食用，小孩也可以当做辅食来吃，下面来看看瓦罐鸡蛋肉泥的做法大全集吧。瓦罐鸡蛋肉泥的做法大全集做法一：原料：鸡蛋2个、猪肉250克、盐4克、鸡精适量、生……阅读全文 >>
虾和鸡蛋都是比较营养的食材，那么虾能和鸡蛋一起吃吗？虾和鸡蛋是可以一起吃的。虾含有的营养元素，主要是含有丰富的脂肪，蛋白质，维生素，电解质以及微量元素。而鸡蛋含有最丰富的营养元素也是蛋白质，这些营养物质一起服用不会发生冲突，进入到人体胃肠道也不会发生化学反应，因此是可以一起吃的。……阅读全文 >>
菠菜鸡蛋汤的做法1.菠菜切去根部。2.将菠菜洗净，切段备用。PS：菠菜常种植于偏沙质的土壤中，清洗时要特别注意洗净叶柄根部，以免沙土残留。3.将锅中加水烧开，加入适量鸡汤调鲜，将鸡蛋打成蛋液，并在锅中打出蛋花。4.转小火，煮出鸡蛋香气时，加入菠菜，转大火煮开，加入适量盐。烹饪技巧……阅读全文 >>
鸡蛋、白酒（42度左右）、细盐各适量。准备：鸡蛋洗净后控干水分，白酒倒在碗里，细盐倒在深一点的盘子里1、取一只鸡蛋在白酒里滚一下，然后捞出来放在细盐里滚一下，然后放入干净的塑料袋中，就这样依次把所有的鸡蛋都弄完。2、把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来，只要保证塑料袋完好无破损就可以……阅读全文 >>
白醋鸡蛋祛斑白醋泡鸡蛋擦脸祛斑的方法1买一瓶白醋(有专门泡鸡蛋的白醋，没有的话普通的就可以)，一个鸡蛋。找一个放鸡蛋的容器，容器要选口稍大的，方便泡完把鸡蛋拿出来(因为泡到最后鸡蛋只剩一层软皮了，很容易破)，而且容积不要太大，不然很浪费白醋。白醋泡鸡蛋擦脸祛斑的方法2鸡蛋拿清水洗……阅读全文 >>