莴苣可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
执书挥笔，豪撒油墨，笔锋婉约，散墨青史。
莴笋炒肉丝的营养和功效都比较高那么莴笋炒肉丝的功效有哪些呢
猪肉又名豚肉是主要家畜之一属猪科动物其性味甘咸平含有丰富的蛋白质及脂肪碳水化合物钙磷铁等成分 猪肉是日常生活的主要副食品具有补虚强身滋阴润燥丰肌泽肤的作用凡病后体弱产后血虚面黄赢瘦者皆可用之作营养滋补之品
莴笋含有丰富的氟元素可参与牙釉质和牙本质形成参与骨骼生长莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素对缺铁性贫血病人十分有利其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用具有调节神经系统功能莴笋的钾离子含量丰富是钠盐含量的27倍有利于体内的水电解质平衡促进排尿