切段去皮1、摘去莴笋表面的叶子，去除根部不新鲜的地方。2、将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切。3、将莴笋竖直放在砧板上，用菜单竖着向下切，去除莴笋的皮。4、切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋，另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切。小刀去皮法莴笋可以用小刀

油麦菜长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙含量高2倍，铁、硒分别高33%和1.3倍。油麦菜少虫害，田间生产时

胆结石一种很可怕的疾病，在一开始的时候或许不会发作，一发作就会给患者带来莫大的痛苦。有不少人为了消除胆结石，不然病情更加严重化，都会特别注意自己的饮食。患有胆结石后的确不能乱吃食物，那么，胆结石能不能吃莴笋呢？1、胆结石患者还是可以吃莴笋的，还建议其多吃，因为莴笋可以降低胆固醇。

感冒是很常见的疾病，平时大家不小心着凉的话，就非常容易感冒。而且在流感季节，就可能会被病毒感染而感冒。大家在感冒时，肯定会出现一些症状，比如流鼻涕、咽喉痛以及咳嗽等。那么，感冒能不能吃莴笋呢？感冒时能吃莴笋，这有助于缓解感冒症状。在莴笋里面含有很多碘元素，这对于身体的基础代谢以及

月经期间有很多女性朋友经常会有很多不良反应，感觉特别不舒服。因此，一些食物可以用来调节女性朋友的身体状况，可以让女性朋友的身体得到一定程度的调整。那么来例假能不能吃莴笋？莴笋可以在月经期间食用。莴笋是一种蔬菜食品，富含维生素，是一种清淡的食物。月经期间完全可以食用。同时，月经期间

很多女性在刚怀孕的阶段，十分高兴的同时，也开始着手调理身体。在吃任何东西之前，可能孕妇都想了解一下，这个东西对孕期好不好，有没有什么负面的影响，营养情况怎么样。那么，刚怀孕能不能吃莴笋？首先，女性在刚怀孕的时候，是可以吃一些莴笋的。莴笋对于有孕女性，没有任何不好的地方，也不会影响

对于处于哺乳期的女性而言，大量的奶水对宝宝的健康成长有着非常大的影响。为了让奶水健康并且充足，需要时刻注意饮食方面的问题。日常饮食中有一些食物会对产妇造成回奶的功效，那么，哺乳期吃莴笋回奶吗？爱吃莴笋的女性在哺乳期也可以放心食用，这种食物是不会引起回奶的。在莴笋里面含有非常丰富的

腌莴笋是一种食用莴笋不错的方法，一般会选择鲜嫩肥粗、鸭蛋及牛腿形、个大均匀的为佳。莴苣以不带老皮为佳，薄影响质量，厚损耗过大。下面就给大家介绍一下腌莴笋的做法。1、盐腌法取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列。初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用

莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美。生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家

外形上从外形来看，莴笋的叶子宽大，有点卷曲，颜色也不如油麦菜这么青绿，且莴笋茎比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，很平滑，茎细短。品种上莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。营养成分油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生

原料：莴笋，白果配料：葱，食用油，盐，鸡精，糖做法：1.莴笋去皮，切滚刀块，滚水里焯熟后捞出立即浸入冰水，冷透后沥干水分；2.白果敲开小口放入纸袋内，微波炉内打30秒左右，剥壳取出果仁，放凉；3.少许食用油烧热后，放入葱花爆香，冷却；4.容器内放入莴笋，白果，加入少许盐，鸡精，糖

食材做法1.准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟2.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片3.锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水4.焯水的莴笋胡萝卜桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡

1.准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮2.去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分3.猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒4.事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀5.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白6.放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀7

1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可菜品特色今天回归原始，猪肉没有加一点生粉，炒出来的肉很

做法1.鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟2.莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花3.热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色4.放入莴笋翻炒两分钟左右5.加入适量的剁辣椒炒匀6.放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可烹饪技巧1、鸡腿腌制

能吃。莴笋含有丰富的纤维素，可改善孕期便秘，还含它有大量的叶酸，尤其适合孕早期食用，对胎儿很有好处，可谓孕妇的最佳食品之一。但莴笋性寒，孕妇吃时要适量而止。

莴笋所含的蛋白质、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而且热量低，是一种低热量、高营养价值的蔬菜。

这道菜的食材都很好熟，下了锅基本三分钟即可，十分便捷。用料：莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、盐适量、生抽适量。做法：1、荸荠切片，莴笋切小滚刀块，洋葱菱形片，木耳切宽片。虾仁去虾线后用淀粉

腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，可以为准妈妈们提供充足的营养。材料莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精做法1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.2.山药去皮，洗净，切块放置于清水

莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动通利消化道，帮助大便排泄，排毒清肠。功效。用料：莴笋125克、苹果半个、柠檬半个。做法：1、莴笋洗净，切成小块。2、苹果洗净去皮去核切小块