葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。
成长是一段锥心的疼痛，不计后果的那段，叫做青春。
苦瓜排骨汤
食材苦瓜200可排骨400克黄豆50可蜜枣5克姜片5克调味料适量
做法
1苦瓜洗净对半剖开挖去瓤瓜肉切成3cm长1cm宽的块状
2将排骨砍成块状放入滚水中汆烫5分钟捞出清洗干净
3将黄豆蜜枣凉瓜排骨姜片一起放入炖盅里隔水炖2小时
4之后加盐和鸡粉调味继续炖15分钟即可
功效苦瓜有除邪热解疲乏清心聪耳明目润泽肌肤强身的作用还可以使人精力旺盛不易衰老黄豆营养价值丰富能健脾利湿益血补虚还能起到解毒的作用
酿苦瓜
食材苦瓜200克猪肉200克鸡蛋75克盐2克料酒10克姜5克酱油5克白砂糖2克
做法
1将猪肉剁茸加入鸡蛋盐料酒和切成末的生姜调匀苦瓜洗净切成一段一段的形状挖去瓤将调好的肉馅塞入苦瓜段中
2锅内下油烧热倒入苦瓜用小火烧熟后加入料酒白糖焖烧片刻即可
功效酿菜在客家菜系中是最为常见的菜品之一与酿豆腐酿茄子被称为煎酿三宝酿苦瓜味微苦鲜香有清热解毒明目降火的功效
苦瓜是我们常见的家常食物，那么吃苦瓜有什么好处呢?常吃苦瓜的好处有哪些呢?下面我们就来了解一下。苦瓜的好处?苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌……阅读全文 >>
苦瓜和黄豆一起煲不会那么苦，搭配排骨会让汤更有滋味，那么黄豆苦瓜排骨汤的做法是什么呢？黄豆先提前一个小时用水泡着，排骨洗干净备用，苦瓜切块，锅里加入适量的水，烧开后倒入排骨和黄豆，大火煲开后改小火慢炖，炖了大概一个小时后。加入苦瓜，开大火煲开转小火。煲10分钟后加入适量的盐调味后……阅读全文 >>
苦瓜汁特点苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒。苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。若苦瓜汁冰过后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加点蜜糖调味。但需注意苦瓜性寒，虚寒体弱者，食之要谨慎。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
苦瓜粉减肥苦瓜粉顾名思义就是采用苦瓜制作而成的粉末，苦瓜粉不但可以食用而且还有药用的功效，经常吃苦瓜粉是可以起到促进饮食以及抗癌防癌的功效，此外苦瓜粉还有降低血糖等好处，苦瓜粉在减肥瘦身上面也是功效显著的，下文我们就给大家介绍两种采用苦瓜粉减肥的方法。方法一：苦瓜粉绿茶粉适用人群……阅读全文 >>
苦瓜是一种保健养生效果极好的蔬菜。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速人体排毒。那么苦瓜怎么吃对身体最有益呢?苦瓜怎么吃，苦瓜的吃法一、三鲜苦瓜汤材料：苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。做法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，……阅读全文 >>
因为苦瓜是寒性食物，所以哺乳期的宝妈们，如果吃苦瓜可能会出现回奶的情况，但是也要根据个人的体质来决定，有的宝妈们食用苦瓜就不会出现回奶情况。因此为了保证宝宝充足的奶水喂养，所以在吃苦瓜后，一旦出现回奶情况，就需要立即停止食用。虽然苦瓜有清热解暑的功效，而且还会刺激胃液的分泌，对促……阅读全文 >>
甘苦两味苦瓜汁材料(1人份)苦瓜70克、青紫苏叶2片、鲜榨菠萝汁200毫升、蜂蜜或柠檬汁适量。1、将苦瓜洗净后切块，记得不要去掉苦瓜内的瓜瓤，带着瓜瓤切块。2、去了皮的菠萝也同样切块，去掉果芯，放入榨汁器中榨汁，隔掉果肉残渣。3、将切好的苦瓜、菠萝汁、紫苏叶一同放入搅拌器中混合搅……阅读全文 >>
天气预报说有雷阵雨，但是一直不下，天空昏沉沉的，又闷又热，总感觉烦躁不安。稍微动一下就满头大汗了，但是一想到老公在外面做事更辛苦，我还是会打起精神来把家里的事情做好。因为考虑到天气太热，家人胃口会不好，我特意去菜市场买了两根新鲜的苦瓜搭配腊鸭腿一起烧。每到夏季我就爱做这道菜，苦瓜……阅读全文 >>
温度：苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。根据试验资料，苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃。苦瓜的种皮虽厚，但在40-50℃温水叶中浸种4-6小时，在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。……阅读全文 >>
苦瓜能健脾开胃，其所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。用料：猪大排适量、黄豆适量，胡萝卜1根，苦瓜1根，食盐少许，姜（老）适量。做法：1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞……阅读全文 >>