西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
没有人能比我更爱你，就像没有人能永远在一起。
1选酒
置身高档的餐厅点葡萄酒,通常在场会有个侍酒师帮你选到最适合的酒而且,侍酒师能成功地帮助你选取搭配美食的最佳款酒,如果你采纳他们的专业意见,将会毋庸置疑地享受一次食物与葡萄酒的绝美搭配经历因为着名高档的餐厅通常会有比较全面的葡萄酒单,涵盖多种不同年份的同一款酒,信息多达100多页这样的清单是非常艰巨恼人的,如此状况下,侍酒师的帮助就显得必不可少了
2试酒
一旦主人或者是谁主张点葡萄酒的点完葡萄酒,侍酒师会选择适当的玻璃器具放置到餐桌上,在你入座位置右侧刀的位置靠上些然后他们会把葡萄酒拿来送至点酒人处,确定是否有误
确认完毕后,侍酒师将会取下软木塞,向点酒者提供一小口份量的葡萄酒这样的举动并不是为了让点酒者品尝下是否喜欢此款酒,而是为了检查酒的状态,以及酒的味道是没有缺陷的
3喝酒
试酒满意之后,侍酒师就可以围绕餐桌倒酒了,倒酒顺序客人要先于主人通常酒杯内只倒入1/3量的酒,这是为了便于客人摇晃酒杯时没有任何外溢,完全闻到葡萄酒的香气
在高档餐厅内,侍酒师和服务员会在用餐期间为你填满酒杯,所以尽量避免自己填满如果发现杯子空了,可以通知负责员工,提醒他们要续杯当然对于休闲餐厅和酒吧你可以自己随意续杯
4酒杯的拿法
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身, 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来 敬酒时可以用拇指无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处手指尽量伸直,显现手部优美曲线
盛红酒的酒杯杯脚较短, 杯身较肥大, 可以用食指和中指夹住杯角,喝时拿近杯身, 手的温度有助红酒释放其香味
在敬酒与人碰杯时,自己的杯身比对方略低时,表示你对对方的尊重
喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子杯底应该留有少量剩余,不可一饮而尽
法国西餐的概述法国人一餐饭通常由汤（POTAGE）、生菜（SALADE），或前菜（ENTREEOUHORSDOEUVRE），主菜（PLATDEVIANDEOUDEPOISSONGARNI），奶酪（FROMAGE），点心（DESSERT）等配成。西式料理讲究食材的新鲜，忠于原味崇尚……阅读全文 >>
相关评论讲究上等食材与精致的视觉美感，就是法式料理给人的印象。柔嫩中透着稍许韧性，这是新鲜海鱼才有的口感，相对于肉质的细嫩，外表则是煎得恰到好处的酥脆，以橄榄油、百里香短暂腌制的鱼肉，多了淡淡的香草气味，而鱼高汤为基底的萝勒、核桃碎泥酱，则带出法式风情；道地法式料理，想不到是以台……阅读全文 >>
红房子法国餐厅红房子法国餐厅，在老上海的心里，西餐的代名词，就是它。70年后的今天，红房子重新回到了陕西南路，而且是整整三层。红房子品牌的高端系列已不再有回忆中的罗宋汤、炸猪排，米其林餐厅工作10多年的主厨在此精心设计了独具创意的法餐为主体的各国风情佳肴：香脆中带酸甜的明虾沙律配……阅读全文 >>
JeanGeorges法国餐厅坐落于外滩三号四楼的JeanGeorges法国餐厅是世界最富盛名烹饪大师之一Jean-GeorgesVongerichten在纽约之外开设的全球唯一一间以他名字命名的餐厅，也是上海首家以拥有“世界级明星厨师”为亮点的餐厅.JeanGeorges法国餐……阅读全文 >>
西餐吃的顺序是什么1、头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。2、汤与中餐有极大不同的是，……阅读全文 >>
不要以为美式西餐是一种快餐。美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝焗火腿、菜果烤鸭。美国人对饮食要求并不高，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配……阅读全文 >>
吃鱼和肉等的礼仪吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去……阅读全文 >>
刀叉摆放礼仪使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果……阅读全文 >>
西餐西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置……阅读全文 >>
在日常生活中，我们经常会在电视广告里面看到香酥可口的牛排，真的是没办法不嘴馋啊，此处应该来份真牛排才对啊！但是很多人就会觉得去西餐厅吃牛排很奢侈，所以一直不敢轻易去尝试，其实我们在家也能动手DIY出美味的西餐牛排哦。不信吗？主料：牛排200克辅料：土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1……阅读全文 >>