西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
并不是矫情，只是有时候突然就很难过。
在日常生活中，我们经常会在电视广告里面看到香酥可口的牛排，真的是没办法不嘴馋啊，此处应该来份真牛排才对啊！但是很多人就会觉得去西餐厅吃牛排很奢侈，所以一直不敢轻易去尝试，其实我们在家也能动手DIY出美味的西餐牛排哦。不信吗？
主料：牛排200克
辅料：土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个
调料：食盐1/3小勺、老抽半小勺、黑胡椒适量、黄油20克、香草适量、黑椒汁60克、苏打粉1/4小勺、红酒60克
做法：
1、牛肉用松肉锤锤松；
2、置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；
3、电饼铛内放入黄油；
4、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；
5、翻面再煎，即可将牛肉取出；
6、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；
7、电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；
8、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
牛排虽然是西餐，但是我们国人吃西餐牛排的频率也越来越高，吃西餐牛排更是成为了日常商务洽谈的必不可少的一个环节。吃牛排是讲究方法的，如果吃牛排的方法不妥，很多时候在应酬交际的时候往往会闹出笑话哦。那么西餐牛排怎么切比较妥当呢？妈网百科马上为大家揭晓。一份牛排摆在面前，可以先用叉子压……阅读全文 >>
1.进餐时，餐盘在中间美味菜肴，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人菜谱，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。2.在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。3.刀叉是……阅读全文 >>
介绍法国料理，即法国菜，是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。法国菜精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。正统的法国餐有五、六道菜……阅读全文 >>
吃过西餐的人都知道，在吃西餐牛排的时候，可不是想我们中国人那样拿双筷子将牛排夹着吃，要是你这样子吃的话，估计旁边人都要笑话你了！吃西餐牛排用的餐具是刀叉和勺子，当然这只是最简单的餐具啦！有了这些餐具我们才能开工！Q：西餐牛排的正确吃法有哪些？A：如果你吃西餐的方法不对的话，那就会……阅读全文 >>
1、中国人喝流体食物要求不要发出声音即可，西方人亦然。在喝流体食物的时候发出任何声响都是不礼貌的，你没看到西餐厅总是很安静吗?所以要好好使用流体食物羹，记住舀流体食物的时候要由里向外舀，不要像中国人是由外向里舀。吃鱼和吃骨头都有特殊要求的，你要弄明白才好上手，否则会好难堪啊，总之……阅读全文 >>
中餐和西餐由于各种因素不同的，比如说地理、民族等因素的差异，所以会有很大的区别：1、选料的区别由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中……阅读全文 >>
中餐和西餐是我们生活中接触的最主要的饮食方式，由于不同国家的饮食文化的差异，二者有很大的不同。西餐是每个人点自己的菜，中餐是主人把菜都点好大家只管吃，两者各有千秋，自己点菜对个人选择更尊重一些，自己点，好坏自己负责，但品种一定单一，吃起来也没有那么热闹，但看出……阅读全文 >>
点菜的程序法国餐的菜单很简单，主菜不过十来种，但都制作精美，我们不如用实例来说明，既有感性认识又有切实的感受。如果你到法国餐厅就餐，那点菜的顺序一定是：第一道冷头盘一般点菜第一道菜要点一道冷菜，在菜单的冷头盘之中。在上菜之前会有一道面包上来，如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包……阅读全文 >>
其实西餐的礼仪文化内容是很多的，不同的刀叉摆放方式有着不同的意思，在西餐厅这种行为非常常见。那么，西餐刀叉摆放的含义?接下来就由我带大家来了解一下吧。盘子上摆放刀叉的不同方式可表达客人的不同需求，这就是“刀叉语言”。包括继续用餐、添加饭菜、结束用餐等需求都能用不同的摆放刀叉方式轻……阅读全文 >>
法国西餐的概述法国人一餐饭通常由汤（POTAGE）、生菜（SALADE），或前菜（ENTREEOUHORSDOEUVRE），主菜（PLATDEVIANDEOUDEPOISSONGARNI），奶酪（FROMAGE），点心（DESSERT）等配成。西式料理讲究食材的新鲜，忠于原味崇尚……阅读全文 >>