包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
我脸上的表情只是体面给你看，你就这辈子也猜不到我心里的哭泣。
排骨包子著名的传统小吃做法如下
1猪排骨洗净后先用香料包用高压锅压制15分钟左右后捞出排骨肉放凉一下
2再将煮好的排骨用豆瓣酱腌制30分钟左右
3白菜洗净后切成小段
4再将切好的白菜倒入腌制好的排骨肉当中搅拌均匀
5面粉用温水和成面团擀成包子皮状后将调好的排骨馅料包成包子状
6包好的酱排骨包子入屉蒸锅上汽后大火蒸15分钟左右即可出锅
7蒸好的酱排骨包子酱香浓郁很好吃的呀
特级面粉450克老酵面50克小苏打4克肥瘦猪肉500克鸡汁150克姜葱水125克荸荠60克精盐6克酱油10克胡椒粉1克麻油10克化猪油20克料酒5克白糖20克清水250克制作方法：1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。2.放碱：将发酵好的面团加入小苏打、白糖、化猪油反复揉……阅读全文 >>
灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。开封小笼包子已有百年历史。风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉……阅读全文 >>
原料主料新鲜海带、蒜瓣、姜末、五花肉辅料盐、鸡精、食用油、酱油做法1.酵母用温水化开，面粉适量，用温水调面。揉成面团，放到温暖处发酵至两倍大2.新鲜海带买回来洗一下，锅里加足够水量，煮海带约10分钟吧捞出反复洗净。把海带中间较肥厚的部分切下来留着拌海带丝用。包包子只用边缘薄的。将……阅读全文 >>
包子（steamedstuffedbun）是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者……阅读全文 >>
北京严查假“蒸功夫”香精包子近日，北京查封多家打着“蒸功夫”旗号添加香精的包子铺。据了解，这些包子铺并不是北京蒸功夫餐饮管理有限公司旗下的，绝大部分都是一些安徽安庆老乡经营的假“蒸功夫”。他们非法使用香精，对人体健康造成严重危害!蒸功夫方面表示，……阅读全文 >>
包子是人们的食品中最常见的一种食物，包子的好吃取决于做包子的发面的过程。那么，做包子怎么发面？做包子发面方法有两种，常见的是采用面肥或者酵母老进行发面做包子，做包子发面的方法具体有：一、采用面肥来发面：面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵……阅读全文 >>
起源于上世纪30年代的重庆，因含香茴甜、酱香浓郁而闻名全国的九园包子，在主城消失十多年后，2011年11月在上清寺中山四路1号恢复营业。复出后的九园包子在口味、视觉上有哪些不同？九园蒸菜馆有关负责人透露了原因：在制作工艺、重量上均沿袭传统，酱肉、素菜包重量均为1.5两/个，馅0.……阅读全文 >>
原料主料猪肉馅、豆角、面粉辅料盐、生抽、老抽、白糖、白酒、凉拌醋、黑胡椒粉、姜末、蒜末、香油、食用油、鸡精、香菇做法1.发面。酵母加白糖，用接近体温的水和面，面团均匀后表面涂食用油，用保鲜膜包好，醒发至原来2倍大!2.猪肉馅中加所有辅料，味肉馅。将豆角开水焯熟，晾凉切碎，拌入肉馅……阅读全文 >>
主料是紫薯、面粉、酵母、肉馅、葱末姜末、杏鲍菇、生抽、老抽、鸡精、料酒、香叶、花椒、八角、盐、麻油。制作步骤：1.紫薯洗净放入蒸锅大火蒸20分钟。2.放凉剥皮用手攥成紫薯。3.加3勺面粉和紫薯泥混为一体，酵母温水调开徐徐倒入面中，用筷子搅成雪花片状4.和成光滑的面团，盖上保鲜膜5……阅读全文 >>
1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。4.放入锅……阅读全文 >>