包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
有人照顾你我挺开心的，但是我笑不出来，因为那曾经是我的位置。
起源于上世纪30年代的重庆因含香茴甜酱香浓郁而闻名全国的九园包子在主城消失十多年后2011年11月在上清寺中山四路1号恢复营业
复出后的九园包子在口味视觉上有哪些不同九园蒸菜馆有关负责人透露了原因在制作工艺重量上均沿袭传统酱肉素菜包重量均为1.5两/个馅0.7两皮0.8两现在的九园包子面皮白洁无添加剂是通过选材和制作工艺达到优效的 据介绍原来的九园包子面皮用料为普通的富强粉选择玫瑰粉皮更洁白口感更松软面皮以前加入了奶粉换成鲜牛奶促进面皮洁白度而且更具营养
该负责人还透露馅料中的前胛肉和五花肉比例原来是37变为73更满足现代人少油的饮食习惯
烤包子用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子贴在馕坑里，十几分钟即熟。在维吾尔族的烤包子中，除了用馕坑烤制的以外，还有用油炸的包子，叫“桑布萨”。做馅的原料和其它烤包子相似，不过事先要在锅里先炒一下，……阅读全文 >>
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研……阅读全文 >>
鲜肉包子的做法材料：皮的部份：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许。馅的部份：绞肉500g酱油65g大葱一根白胡椒粉适量姜末适量做法：1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏<……阅读全文 >>
酱肉留下的汁水可以做出酱肉包子，适合当早餐吃，那么酱肉包子的做法是什么呢？温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时，猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末，肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后……阅读全文 >>
相传，神宗皇帝即位的时候，朝政千疮百孔，风气奢靡腐败，国贫兵弱，国力不振。为了改变这种状况，神宗皇帝起用改革家王安石，厉行变法，以求富国强兵，改革的一个方面就是重视培养人才，加强国家最高学府太学的建设，广招全国各地的人才入太学学习，成绩优秀者可直接进入仕途，这些措施刺激了太学生们……阅读全文 >>
食材主料猪五花肉适量、葱适量辅料生姜少量、八角两颗、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒少量步骤1.猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。此时可以把面和好，发着。2.猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。3.少许油，下姜末大火……阅读全文 >>
提到包子，长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间，初为一谭姓业主（谭盛德）在八角亭附近开的一家夫妻店，取《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，名之“德园”。民国初年，几位失业官厨集资入伙，盘下几经易手却无建树的德园，迁店于黄兴路樊西巷口，以官府菜、点招徕食客。因菜肴制作总有海味……阅读全文 >>
芽菜可以做成芽菜包子，那么芽菜包子的做法有哪些呢？用适量牛奶加糖化开后加入发酵粉静置几分钟，面粉中加少量盐，加水和发酵粉的牛奶水和面，揉匀后放在容器中发酵（夏天一小时左右），发至一倍大左右即可。坐锅点火下油加入一半量的肉末炒至变色，加入芽菜继续炒匀，摊开晾凉。（油要多些，芽菜很吃……阅读全文 >>
原料主料面粉、发酵粉、糖、盐、牛奶辅料芝麻馅做法1.发酵粉桉说明书加少许糖,盐和温水泡发。牛奶用微波炉加至温热，与发酵水一起倒入面粉中,搅拌成比饺子面稍软的面团，用机器或手工揉至光滑。2.面团盖上湿布或塑料薄膜，发至两倍大，以手指按压不会回弹，面就发好了。3.揪一小块面团用擀面杖……阅读全文 >>
原料：肉糜(肉馅)；鸡蛋；面粉；步骤与做法：1、肉末+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片……阅读全文 >>