包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
真正爱你的人，其实就是愿意一直忍耐你的人。
灌汤包就是包子里面有汤灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形式美其内容精美别致肉馅与鲜汤同居一室吃之便就将北国吃面吃肉吃汤三位一体化是一种整合的魅力开封小笼包子已有百年历史风味独特是开封著名食品之一小笼包子选料讲究制作精细采用猪后腿的瘦肉为馅精粉为皮爆火蒸制而成外形美观小巧玲珑皮薄馅多灌汤流油味道鲜美清香利口汤汁醇正浓郁入口油而不腻小笼包子最初是由黄继善主持经营的他博采各家之长制成的包子色白筋柔独具风味很受食客赞誉小笼包子原为大笼蒸制后经黄继善师傅的改革成了小笼包子并对包子的面和馅进行了大胆的革新如原来的面是由三分之一的发面和三分之二的死面后改为只用死面不用发面使皮更薄且不掉底活面工艺要求颇严要经过搓甩拉拽几次贴水几次贴面的三软三硬的过程才能达到要求包子馅原掺有肉皮冻吃多了腻口后去掉又以白糖味精调馅去掉了甜酱馅内只放姜末不放葱打馅很下工夫一直把馅打得扯长丝而不断小笼包子随吃随蒸就笼上桌其形提起一绺丝放下一薄团皮象菊花心馅似玫瑰
鲜肉包子的做法材料：皮的部份：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许。馅的部份：绞肉500g酱油65g大葱一根白胡椒粉适量姜末适量做法：1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏<……阅读全文 >>
排骨包子著名的传统小吃，做法如下：1、猪排骨，洗净后，先用香料包，用高压锅压制15分钟左右后，捞出排骨肉，放凉一下。2、再将煮好的排骨，用豆瓣酱腌制30分钟左右。3、白菜洗净后，切成小段。4、再将切好的白菜倒入腌制好的排骨肉当中，搅拌均匀。5、面粉，用温水和成面团，擀成包子皮状后……阅读全文 >>
材料南瓜，自发面粉，小油菜，冬菇，虾米做法把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里,蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团,放在温暖处醒1个小时左右.洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸,焯久了菜的口感就蔫蔫的了.冬菇泡发切成末,焯好的油菜切末葱姜切……阅读全文 >>
排骨包子的做法一：原料：面粉500克，排骨500克，白菜250克，食用油20克(约2勺)，黄酱、盐、葱、姜、味精适量，香油少许。做法/步骤：1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，然后用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。2、放入食用油、白菜(切成方丁)、盐、味精、香油拌匀。3、将面粉发……阅读全文 >>
特级面粉450克老酵面50克小苏打4克肥瘦猪肉500克鸡汁150克姜葱水125克荸荠60克精盐6克酱油10克胡椒粉1克麻油10克化猪油20克料酒5克白糖20克清水250克制作方法：1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。2.放碱：将发酵好的面团加入小苏打、白糖、化猪油反复揉……阅读全文 >>
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研……阅读全文 >>
做法一：原料：猪肉馅半斤、面粉、葱一根、其余调料适量做法：1、发面后(自发粉，一个下午就好了),揉匀，擀成包子皮;2、将拌好的肉馅包成包子，肉馅小窍门，如果滴少许香油，再盖上保鲜膜放在冰箱里1个小时左右，会更香;3、再来一张包子排排座;4、把包子放进蒸锅里，8分钟就可以出锅。做法……阅读全文 >>
“九园包子”起源于重庆民国时期的1931年，享有中华名小吃、重庆老字号、重庆非物质文化遗产、中国十大包子名店及中国特色包子等荣誉的“九园包子”，具有极强的品牌塑造力和产品号召力。“九园包子”历经近百年，陪伴重庆人民与这座城共同成长。它起源于重庆民国时期的1931年，在重庆城鱼市街……阅读全文 >>
瓜馅包子是由瓜、鸡蛋、葱等主要食材做成的一道菜品。原料主料瓜、鸡蛋、葱辅料干姜粉、白胡椒粉、蚝油、盐、鸡精、花椒、香油做法1.瓜弄成如图，要挤掉多余的水份。2.炒鸡蛋的时候忘拍照了，这步估计大家都会。再炸点花椒油放凉和放凉的炒鸡蛋一起放到馅里葱两棵剁碎也放馅里加盐，鸡精，香油，白……阅读全文 >>
做法1.将猪肋条肉洗净焯水，放入汤锅，投入葱、生姜、酒，煮至七成熟，捞出晾凉，改刀成0.7cm见方的肉丁2.将熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁，熟笋改刀成0.5cm的笋丁3.另将炒锅上火火，放入底油，葱姜米煸香，倒入三丁加入酱油、白糖、虾籽，加进鸡汤适量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改……阅读全文 >>