猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
有很多生气不是我不在意，而是我在意了又会怎样
今天我们的主题是：教你一个湘菜的猪肉土菜做法，食材简单易配，你一看就会！接下来我们一起进入正题。
说到杀猪肉，湖南农村的小伙伴应该彼此熟悉。每当春节即将来临，隔壁大门将聚集在一起帮助杀猪。儿童和成年人将被几个大汉族儿子包围，以屠宰猪。现场将非常热闹。
每次猪被杀，家人都要求帮助他们的人一起吃饭以杀死猪肉。杀猪肉是用猪肉和猪猪（内脏）和猪血煮一大锅猪肉。
新鲜猪肉，嫩猪血和大蒜一起煮熟。它味道鲜美，更不用说它是多么美味，每个人一起吃饭的场景更令人愉快。
当然，现在可以在非常偏远的农村地区看到和吃掉猪肉，并且仍然可以保留这种习俗。现在虽然会有较少的美味和人味，但猪肉的杀戮仍然可以得心应手，而且配料很简单，你可以随意买。如果你喜欢食物，你可以学习它。
猪肉，豆腐，猪血
配料：1个青椒，1个红辣椒，1个生姜，5个大蒜，1个大蒜，1个肉桂，2个茴香
调味品：油，盐，生酱油，味精，非常好吃，鸡精
1.洗净所有配料和配料，将白豆腐和猪肉切成小块，切成绿色和红色的辣椒切成圆圈，切成大蒜切成片，姜切成片，大蒜斜切，然后放入盘中。
2.将猪肉，切好的脂肪和瘦肉切成*切片，然后分别放入盘子里。
3.加热锅，在锅中加入适量的油，8分钟加热油，然后将油中的脂肪炒熟，以精炼油。
4.将肥肉炒熟，加入肉桂，茴香和生姜切片，继续搅拌。
5.将肥肉炒至变色。将切成薄片的瘦肉炒至变色。加入适量的酱油，酱汁，新鲜的味道，继续搅拌直至变色。
6.当猪肉颜色均匀时，将适量的水倒入锅中。水量应该溢出猪肉并转向大火煮沸。
7.煮沸后将豆腐和猪血煮沸约2分钟，然后轻轻地将它们分散。
煮沸至沸腾。缓慢均匀地加入适量的盐，味精和鸡精。
9.分散调味料并加入切好的青椒和红辣椒继续烹饪。
10.将热量煮沸约5分钟，然后放入切好的大蒜，最后放出锅盖和盘子。
云南藏族琵琶猪肉,产于云南省迪庆藏族自治州,是当地藏族人民独特的传统食品。因其形状扁平,酷似琵琶而得名。琵琶猪肉的加工方法是：选用膘肥的猪，宰杀后，留着头尾，从腹部中红开膛，去掉内脏，板油和骨头，头部去掉鼻软骨，下颌骨和脑髓，齐膝关节下后脚，齐肩关节下前腿；再将肉冷凉一、二小时，……阅读全文 >>
1.白菜叶去净筋，加入盐腌5分钟，用净布搌干水分，放案板上展平，均匀地撒上少许富强粉；2.猪肉剁成细末，加入盐、酱油、黄酒、花椒、姜末、葱未、香油搅拌成馅；3.将肉馅分抹在每张白菜叶上，卷成手指粗细的条卷，每卷再改一刀，做成整齐的菜卷12个；4.将白菜卷码入小烤盘内，淋上沸鸡汤5……阅读全文 >>
7月17号，是入伏的第一天，也就是说真正的暑热开始了。头伏吃饺子，我们这里是吃馄饨，馄饨和饺子是一家。家里二样都喜欢吃，所以这次就包饺子吃。鸡毛菜有自然的鲜美味，口感特别的鲜嫩，到了夏天就喜欢用它做馅料，和荠菜相比口感更嫩一些，把鸡毛菜，黑木耳和猪夹心肉搭配一起，蔬菜的鲜嫩，菌菇……阅读全文 >>
微波炉猪肉脯好吃又不失营养，那么微波炉猪肉脯的做法步骤教程是什么呢？肉糜（三分肥七分瘦），加上蚝油顺着一个方向搅拌，约15分钟，肉糜夹开能看到类似丝状。然后静置一小时。取一些肉糜铺平，盖上保鲜膜用擀面杖压成均匀的薄片。取下薄膜，刷上薄薄一层蜂蜜，撒上芝麻。微波炉调到G-1（或者中……阅读全文 >>
红烧肉取带皮精三线肉(或五花肉)一块(分量自己掌握)，烙皮(因为皮上有猪毛)、去毛、洗净。锅中倒上油烧热，在猪皮上抹上酱油(或老抽)和白糖(分量根据自己的口感抹)放在热油锅中炸之皮变红色、起锅。锅中炸过的油不要倒掉，将炸好皮的肉切成一口可吃下的大小、放入油锅中炒制片刻，(大约肉没……阅读全文 >>
准备工作：1.猪肉猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时2.地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用味啉地瓜烧猪肉的做法：3.起油锅，爆香蒜末，倒入猪肉爆炒4.加入一勺黄豆酱翻炒5.至半熟时即可加入地瓜块翻炒6.加入味啉焖煮至猪肉熟……阅读全文 >>
猪肉白菜饺子馅的做法1.猪肉洗净切块，再剁成泥；2.白菜洗净，切碎；3.放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来；4.肉泥加适量水，一个方向调开；5.姜切末，大葱切碎；6.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香；7.加入大葱末；8.加入适量酱油调开；9.将挤去水的白菜放入肉馅里，调……阅读全文 >>
前几天姐姐休假，带回来一只同事送的巴马香猪，姐姐邀请了一些朋友来家里吃香猪肉。一只香猪肉大概有6斤，切了一半招待朋友，香猪肉切小块后用烤箱烤，当时没留意，不知道烤的过程中油会溅到烤箱内壁上，结果烤完以后烤箱里都是油，清理好几次还是有油，太悲剧了，再也不想吃烤香猪肉了。做法1.准备……阅读全文 >>
1.猪腱肉、所有材料（猪肉1斤、蒜1头、酱油50毫升、蜂蜜60克、黑胡椒少许、孜然少许、红糖10克、盐适量、橄榄油适量）混合拌匀腌制过夜2.用棉线捆好肉(不捆也行)烤盘铺上锡纸，摆入捆肉3.200度预热烤箱，放入烤盘，200度烤1小时，30分钟后把肉翻面1-2次……阅读全文 >>
做法1.瘦肉洗净切小块，焯去血水，放入电饭煲中2.倒入所的调料，拌匀。平常煮饭键煮熟，最后进行味道调整3.转烤箱，100度100分钟，转微波炉，中高火叮几次（视干湿度而定），干一点容易保存，湿的就要赶紧的吃完菜品特色其实小潺更喜欢吃牛肉干，但是现在牛肉的价格太高，还是等等吧，便宜……阅读全文 >>