猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
天地的存在我管不着，但是你的存在就是碍着我事了。
黑猪肉红肉颜色鲜红跟牛肉羊肉几乎一个颜色这与黑猪每天多要跑步跨栏游泳等体育运动有关系因为运动量大肉质含氧量多黑猪肉色泽看起来自然就健康;白肉白膘较厚颜色雪白肌间脂肪多红白肉相间大理石样花纹较明显而白猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养所以肉质中含氧量并不丰富色泽看起来也比较差
黑猪肉肉口感特别香有明显的油流到嘴里的感觉瘦肉部分富有嚼劲这主要是因为黑猪每天都以玉米麦糠等粗粮为主食这些粮食都是自己种植经国家认证的有机食品再加上大量的运动致使黑猪肉肌纤维比较丰富吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲另外黑猪肉皮也相当滑嫩但又不失韧性在养颜美容上有很好的功效而白猪从食材上就被黑猪肉落下一大截就不用说营养方面了
黑猪肉有弹性新鲜猪肉在用手指按下去后会马上弹回原状而白猪肉基本无弹性即使有弹性也达不到黑猪肉的效果
材料集合图：做法1.准备材料2.黄瓜刨丝，绿豆芽烫熟备用3.米线煮熟，过冰水滤干备用（煮的时候加点盐，让米线有一点味道）4.朝天椒切末，蒜压成泥5.把需要用到的调料全部混合备用6.猪肉切薄片（越薄越好），洋葱切丝7.起锅放入少许油，炒到洋葱变软8.放入肉片，炒到肉片开始转白9.接……阅读全文 >>
菜系及功效：私家菜补血食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：酱烧番茄酱猪肉的制作材料：主料：猪里脊肉200克辅料：鸡蛋50克调料：番茄酱50克,小麦面粉20克,大蒜（白皮）5克,植物油70克,盐3克,鸡精1克,白砂糖5克番茄酱猪肉的特色：色泽红润，鲜香扑鼻。番茄酱猪肉的做法：1.将鸡……阅读全文 >>
做法1.肉馅中倒入蛋液，用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性2.倒入葱姜末和所有调料（椒盐除外），继续沿一个方向搅打均匀3.用手将肉馅团成小丸子4.胡萝卜去皮切成片5.锅中倒油，烧至约六成热时（油面有细微波纹），逐个下入丸子。中小火，待丸子定型后用勺子慢慢推动，使其受热……阅读全文 >>
1.自己用刀剁肉馅。肉馅加盐、生抽、花椒面、胡椒面和香油腌制。2.调一点水淀粉糊。3.把淀粉糊倒入肉馅中。4.自己用手和肉馅。用手把淀粉糊与肉馅抓匀，上劲。5.自己用手撕白菜。用手把白菜叶撕成小片。6.自己用手汆丸子。用手将馅料团成20克左右的圆丸，汆入清水中。7.待丸子全部汆入……阅读全文 >>
做法1.面粉200克和清水120克混合，揉成比较软的面团，静置，饧发半小时2.准备好洋葱、姜和猪肉馅3.将洋葱、姜末和肉猪肉剁在一起4.加入胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒、鸡精等调味，搅拌均匀5.将油酥材料(面粉10克，油20克)放在碗内，搅拌均匀成为油酥料6.面团饧好，将其揉成光……阅读全文 >>
放心肉有制度没国标有咩猪肉可放心吃?现在在市面上可以见到的放心猪肉有三类：放心猪肉、无公害猪肉以及有机猪肉。放心肉这三个字已经在大家耳边响了起码有好多年了，有关部门给出的解释是：放心肉是指生猪在屠宰时，经过屠宰部门检疫后，证明是安全无害的猪肉。但是在记者的好奇查究之下，发觉放心肉……阅读全文 >>
做这个肉丸的步骤很简单，但要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸也有小窍门哦。首先选肉要注意，要选肥瘦相间的肉，最好是七分瘦，三分肥的。这样做出来的肉丸才不会太干，也不会太腻。要让肉末吸收一定的水份，烤出来才会鲜嫩，所以一定要加入鸡蛋。大概500G肉末加1个鸡蛋。肉末要充分搅拌上劲，也就是让肉末……阅读全文 >>
做法：韩式辣酱、辣椒粉、蒜蓉、砂糖、酱油、料酒、糖浆、黑胡椒粉混合搅拌;将酱料倒入薄切的猪肉片中，搅拌均匀;起油锅，炒熟肉片;出锅前撒切好的葱丝;倒入适量米饭，拌匀即可.……阅读全文 >>
1.白菜切下半个头，一分为二，用加了少许盐和油开水飞过2.大蒜切成小粒（比末略大）3.起油锅，中小火，三成油温时下入蒜粒，炸成金黄色捞出4.锅内留底油，下入姜末、葱末爆香，下入肉末炒熟，加入生抽、鲍鱼汁、盐，下入白菜，大火烧开，关小火焖1分钟捞出，上面撒上炸好的蒜粒5.将锅内的汁……阅读全文 >>
做法1.猪肉馅剁碎，加一点点水打散，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，顺同一方向搅拌至有粘性即可2.将和好的面擀成大圆片，用刀从圆片的边缘向中心切开一个口，在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅，边缘留出空白粘合（我这个都涂上了，也没关系哈）3.将没涂肉馅的那四分之一面片盖住有……阅读全文 >>