榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为双子叶植物纲、桦木科、榛属的一种落叶灌木或小乔木，高约1～7 m，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。
如此，只因我想耗尽你一生，让你穷尽一生都不得忘掉我半分。
干燥的方法有2种第一自然干燥使坚果直接受阳光暴晒即选择比较干燥通风良好阳光充分不积水不反潮的地方作为晒场利用光照来干燥第二人工干燥使用干燥机种类主要是隧道式干燥机和滚筒式干燥机榛仁烘烤用烘烤机将榛仁烤熟烤榛子机每次可烤25千克榛仁温度和时间由电脑控制烤熟后的榛仁通过搅拌拌脱掉仁皮最后白色的榛仁放进不锈钢容器存贮贮藏条件榛子含水量少其含水率为5%7.5%较耐贮藏贮藏榛子的条件是低温低氧干燥避光适宜的条件是气温在15℃以下空气相对湿度在60%以下仓库内光线较暗坚果可贮藏2年不变质普通仓库贮藏将采后处理的榛子用编织袋尼龙网兜等容器装好放入仓库贮存为了延长贮藏期可用牛皮纸小袋包装每袋10千克袋口封严贮藏期间要经常保持库内清洁干燥通风阴凉无鼠害严禁与煤油化肥农药或其他有异味的物品共同存放一处榛子分级按榛子大小分为4个等级以便于进一步加工采用分级机进行分级其主要设备是圆筒形的带有不同大小筛孔的筛子旋转分级
榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的口感。磨碎的榛子被加到沙拉、酱汁、布丁、冰激凌。榛子碎还能用于制作奶油杏仁糖、夹心巧克力，这些小糕点具有滋养脾胃、改善贫血的症状。1、榛子粥食材：榛子、莲子、粳米适量做法：把榛子去皮，水磨滤去其浆汁……阅读全文 >>
平欧杂交大果榛子集中了平榛与欧榛的优良遗传基因于一身，具有以下特点：①高产：正常的肥水管理和土壤条件，盛果期亩产可达400斤以上，而我国平榛亩产不超过100斤。②果实个头大：单果重2—4克，是我国野生榛子的2—4倍，与进口大榛子不相上下。③壳薄瓤满：果实壳薄，榛瓤饱满，出仁率达4……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材：猪骨200克，淮山150克，板栗150克，胡萝卜100克，姜适量。2.姜去皮，切片。3.锅中加入适量的水，放入姜片。4.加入清洗干净后的猪骨，大火煮开后继续煮一分钟，将血水煮出来。5.将煮好的猪骨头洗去血沫，沥干水份备用。6.把猪骨放入砂锅中，加入适量的清……阅读全文 >>
我国榛属植物的自然分布很广，资源十分丰富，已知有22个省区有榛属植物分布。北达黑龙江省呼玛县，南到云南省安宁县，西到西藏的聂拉木，东达吉林省的土们，据东北与内蒙古的不完全统计，现有榛林167万hm2，其中95%是平榛，年产果26000t。我国榛子一直处于野生状态，坚果较小，出仁率……阅读全文 >>
食材做法派皮制作：1.糖加入凉水中，搅拌2.低粉中加入冻硬的黄油小块，用切的方式，使黄油上包裹住低粉即可3.混合好的黄油低粉，中间挖个凹槽，加入糖水4.用按压的方式，混合成团，如果比较松散，可以用手抓捏，但不要揉搓面团5.最后按压好的面团，看起来应该是粗糙的，能看到黄油小块，这样……阅读全文 >>
扎兰屯榛子，内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市特产，全国农产品地理标志。扎兰屯市境内分布大量榛子林，是内蒙古重要的榛子生产基地，榛子营养价值较高，用途较广。生食或炒食，清脆可口，香气浓郁，是受人们喜爱的小食品。榛子通身都是宝，榛仁可作糕点馅，果壳可制活性炭，榛皮及叶含鞣质，可提取烤胶……阅读全文 >>
平欧大果榛子树是多年生树，一经栽植，就关乎30—50年的经营管理。选择园址时，要充分利用现有条件或方便条件。耕地、山坡荒地、废弃果园、参后地等都适合栽植。在考虑交通、管理的方便性等因素的同时，应首先了解其对自然环境及气候条件的要求。本溪市平欧大榛子研究所经过多年的实践，总结如下：……阅读全文 >>
食材做法1.将牛奶倒入面包机，加入糖与炼奶，倒入低粉与榛子粉，加入酵母与盐，启动搅拌机，搅拌成团时，加入油与白醋，搅拌至面团光滑不沾手，取出面团放入胶盒里桶，盖上盖子，置于室温进行第一次发酵；2.经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的2-2.5倍大，且面团组织呈蜂窝状，则发酵完……阅读全文 >>
采收方式人工采收：树型较矮的榛子树，可直接以手采摘，采收时可连同果苞一同采下，采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的榛子树，可以设法振动榛子树枝条，使榛果落地，再集中收集起来；也可待其自然熟透让果实脱苞落地，再拣拾集中起来，一般隔天拣果1次。采收方式机器采收：采收之前，先将园地清理干……阅读全文 >>
1.人工采收树型较矮的毛榛子树，可直接以手采摘，采收时可连同果苞一同采下，采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的毛榛子树，可以设法振动毛榛子树大枝，使榛果落地，再集中收集起来；也可待其自然熟透让果实脱苞落地，再拣拾集中起来。一般隔天拣果1次。采用此法采收，必须事先清理园地。2.机器采……阅读全文 >>