包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
一个人爱一只鸽子，鸽子要飞，他心里难过，但还是祝福鸽子越飞越高。
1.猪肉肥瘦按3:7搭配先将软骨及骨渣剔净用大眼篦子搅碎或剁碎做成肉丁搅肉过程中加适量生姜水然后上酱油再放入味精香油和葱末搅拌均匀
2.面与水的比例是2:1和面时要揉均匀避免出现花碱现象
3.把剂子用面滚匀滚圆双手按擀面棍平推平拉推到头拉到尾用力均匀擀成薄厚均匀大小适当直径为8.5厘米的圆皮
4.左手托皮右手拨入馅掐褶15-16个掐包时拇指往前走拇指与食指同时将褶捻开收口时要按好不开口不拥顶包子口上没有面疙瘩
5.包子上屉蒸用锅炉硬气一般需4-5分钟用烟煤蒸灶需5分钟用家庭煤球火上屉时火旺水开汽足需6分钟如蒸过火饱了瘪流油不好看不好吃欠火则发粘不能吃
渭南时辰包子创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，到了光绪二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的能手叫张坤，他家的包子味道特别好，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过时辰，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两个字，尔后约定俗成，流传至今。张师傅每日……阅读全文 >>
南北朝的陈国建都在建康（今江苏南京），末代皇帝陈叔宝，人称“陈后主”。陈后主十岁的时候，十分贪玩，他嫌呆在宫中闷得慌。有一天穿了一身便服，悄悄地溜了了宫门，跑到了秦淮河边瞎转游。这儿店铺、酒肆、茶楼、布庄、米号……门面挨门面，多得数不清。他挤在人群中，两只眼睛都不够用，觉得比冷清……阅读全文 >>
草包包子为山东省济南市的传统名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。一提起草包包子，会勾起许多老济南人浓浓的乡情，因为草包包子铺是济南“土生土长”的，至今仍保留在原址的较完整的老字号……阅读全文 >>
很多人都爱吃包子这种主食，包子也是我们生活中非常常见的食物，包子的种类繁多，每个人都有不同的喜好。我们自己在生活中也会亲手做包子，有的人喜欢包子馅是肉丁的，而有的人更喜欢肉泥的。那么，包子馅是肉丁好还是肉泥好呢?包子馅是肉丁好还是肉泥好包子馅是肉丁更好。白萝卜猪肉包子。材料：白萝……阅读全文 >>
包子是全国各地都有的美食，比较常见的包子有天津狗不理包子、广式叉烧包、小笼包、奶黄包等。此外还有一些不常见的地方特色包子，比如灌肠包子、面条菜馅包子等。其中面条菜馅包子特别适合减肥人士做主食。那么，面条菜馅包子的做法有哪些呢?面条菜馅包子的做法做法一1.干酵母5克用温水泡好，(和……阅读全文 >>
做法一：原料：猪肉馅半斤、面粉、葱一根、其余调料适量做法：1、发面后(自发粉，一个下午就好了),揉匀，擀成包子皮;2、将拌好的肉馅包成包子，肉馅小窍门，如果滴少许香油，再盖上保鲜膜放在冰箱里1个小时左右，会更香;3、再来一张包子排排座;4、把包子放进蒸锅里，8分钟就可以出锅。做法……阅读全文 >>
1．肉包子馅买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅2．三鲜包子馅用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇一个（切……阅读全文 >>
酱肉留下的汁水可以做出酱肉包子，适合当早餐吃，那么酱肉包子的做法是什么呢？温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时，猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末，肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后……阅读全文 >>
1937年，一名叫做张文汉的老实人，在济南开了一家名叫草包包子的店铺，他制作出来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。半个多世纪以来，草包包子的店铺经历了日伪时期的土豪恶霸寻衅敲诈，解放战争时期的国民党飞机滥炸，政治运动，经济改革等诸多风潮，见证了济南近百年的荣辱沉浮。是济……阅读全文 >>
1、中筋面粉就是普通的包饺子的面粉；2、快速发酵粉就是酵母，比如“安琪”酵母；3、融化发酵粉的时候加白糖或醪糟，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵；4、融化发酵粉的的水最好是温水，因为温水也可以帮助更好的发酵，……阅读全文 >>