包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
眼泪的错觉，爱已变成昨天。
1937年一名叫做张文汉的老实人在济南开了一家名叫草包包子的店铺他制作出来的草包包子以馅多味美灌汤而闻名泉城济南半个多世纪以来草包包子的店铺经历了日伪时期的土豪恶霸寻衅敲诈解放战争时期的国民党飞机滥炸政治运动经济改革等诸多风潮见证了济南近百年的荣辱沉浮是济南人为之喜爱的为之自豪最能体现古老济南韵味的老字号在济南市饮食协会连年的评比中草包包子铺的特色草包包子以其独特的工艺和风味多次荣获济南市名优小吃的称号
草包包子铺的创始人张文汉童年在济南泺口的继镇园饭庄学艺拜名厨李安为师他生性憨厚终日烧火择菜干杂活无声无息故师兄弟间皆呼之为草包1937年卢沟桥事变后张文汉全家从洛口逃进济南内城为了糊口打算开设包子铺但又苦于无本钱后由名中医张书斋先生资助面粉五袋又得到乡亲及友人帮助在西门里太平寺街南段路西租得铺面房两间开业之前草包要求张书斋先生给起个响亮字号张先生说要什么响亮字号‘草包’就很响亮于是草包二字便成都为包子铺字号
张文汉在包子制作上秉承师传潜心研究逐渐创出了自己的风味草包包子不仅外形美观令人垂涎欲滴而且吃起来汤汁丰富口感细腻再加上张文汉待人实诚草包包子铺很快就在济南府叫响品尝者络绎不绝颇受称赞因而生意日趋兴隆为了扩大营业张文汉托友租到济南大观园北门里西侧铺房两间迁来开业
然而在日伪时期大观园被控制在一伙土豪恶霸手中这些人对草包包子铺百般寻衅刁难借故敲诈伪警宪特亦时常光顾吃饭从不掏腰包如此两三个月非但无利可得几乎亏了本张文汉只得停业再次搬迁至普利街冉家巷口泰康食物店东邻的两间铺面房（现址）草包包子铺重新开业
所需食材面粉、酵母粉、猪肉、大酱、油、香油、味精、葱姜末、白菜。制作方法1、发面团。2、拌馅：其实拌馅的做法一家一个样，没有固定的配方，俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。3、白菜包包子容易出水，所以一般都要撒些盐挤……阅读全文 >>
1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。4.放入锅……阅读全文 >>
烤包子用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子贴在馕坑里，十几分钟即熟。在维吾尔族的烤包子中，除了用馕坑烤制的以外，还有用油炸的包子，叫“桑布萨”。做馅的原料和其它烤包子相似，不过事先要在锅里先炒一下，……阅读全文 >>
包子和馒头当然是有分别的。一般是从外形和口感两方面区分,如楼上大家所说,包子吃起来有馅、外形上看有褶，而馒头没有馅，更没有褶，只是圆圆的一块面。但是，，确有一种面食叫“肉馒头”，在下不才，有幸吃过几次。“肉馒头”顾名思义，就是里面有肉（馅）的馒头，而为什么叫“肉馒头”而不叫包子，……阅读全文 >>
原料主料猪肉馅、豆角、面粉辅料盐、生抽、老抽、白糖、白酒、凉拌醋、黑胡椒粉、姜末、蒜末、香油、食用油、鸡精、香菇做法1.发面。酵母加白糖，用接近体温的水和面，面团均匀后表面涂食用油，用保鲜膜包好，醒发至原来2倍大!2.猪肉馅中加所有辅料，味肉馅。将豆角开水焯熟，晾凉切碎，拌入肉馅……阅读全文 >>
芽菜可以做成芽菜包子，那么芽菜包子的做法有哪些呢？用适量牛奶加糖化开后加入发酵粉静置几分钟，面粉中加少量盐，加水和发酵粉的牛奶水和面，揉匀后放在容器中发酵（夏天一小时左右），发至一倍大左右即可。坐锅点火下油加入一半量的肉末炒至变色，加入芽菜继续炒匀，摊开晾凉。（油要多些，芽菜很吃……阅读全文 >>
原料：肉糜(肉馅)；鸡蛋；面粉；步骤与做法：1、肉末+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片……阅读全文 >>
包子油条还有豆浆，可以说是国人现在吃得最为频繁的早餐了。在早晨的时候来上这么一两个，这么一两口，感觉身体才会有劲。很多产后的新妈妈们也是这么觉得的，有些产妇特别的想吃包子，但是担心自己不能够吃。那么，产后五天可以吃包子吗?下面就来为大家详细的介绍一下。产后五天可以吃包子吗产后五天……阅读全文 >>
烤包子的菜品特色：城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉尖菜肴时的调味……阅读全文 >>
包子是一种古老的面食，它起源于三国。相传三国时期，蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人……阅读全文 >>