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板栗仁黑森林蛋糕的做法

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我只能用强颜欢笑,来祭奠我不明的伤。

食材

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做法

1.鸡蛋打在碗里,加入糖,用打蛋器搅拌均匀

2.打散的鸡蛋里加入香草精,低粉。可可粉、泡打粉后混合

3.用刮刀拌匀成面糊

4.黄油切小块,隔水加入融化,趁患有温热的时候,倒进面糊里,继续搅拌,使黄油和面糊混合均匀

5.将蛋糕面糊倒入6寸蛋糕圆木模

6.放入预热好175度的烤箱,烤30分钟

7.取出冷却脱模

8.淡奶油加入25克白糖,打发

9.煮熟的板栗仁切碎

10.蛋糕顶部削平,横着切成两片

11.将一片蛋糕放在裱花台上,用抹刀挖起淡奶油,抹在蛋糕片上,撒上板栗仁

12.铺上第二片蛋糕片,把打发的淡奶油均匀地抹上去

13.用刮刀铲起板栗仁,粘在蛋糕的侧面

14.上边裱上淡奶油

15.撒上大颗粒的板栗仁即可

板栗仁黑森林蛋糕成品图

板栗仁黑森林蛋糕的做法

烹饪技巧

1、鸡蛋加入白糖,搅散即可,不用打发。

2、黄油溶化后放至温热倒进面糊后,充分搅拌让其融合。

3、淡奶油打发,底下坐冰块能加快打发的速度。

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2019-04-05
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蛋糕
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