蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
牵着你的时候总感觉很骄傲，哪怕下雨都会觉得天气很好。
如果只吃蛋糕外加喝一点饮料的话，一般的小姑娘三、四个人就可以吃一个，当然，如果还吃别的，只是像征性地吃一小块儿的话，可够六至八个小姑娘吃一个。
蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅
蛋糕英寸（吋） 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸
蛋糕尺寸（CM）15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61
蛋糕食用人数 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人
6英寸：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。
蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54CM
蛋糕重量换算关系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
多层蛋糕尺寸，上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸，价格按各层的价格之和计算。
6寸蛋糕多大通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。一英寸＝2.54厘米即直径为15.24厘米的蛋糕。6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。蛋糕的尺寸蛋糕俗称西饼，是舶来品，所以，是英制单位，正确的单位是英寸。国内所称的寸是偷懒了，把英寸的英给省……阅读全文 >>
用炒锅自制蛋糕1、打入蛋清，加入白糖（白糖分三次加入）直打到蛋白硬性发泡，即使把碗倒过来，蛋白也倒不下来，类似于奶油状才可。用筷子打的话，一般十五分钟可以搞定。2、加入黄油（黄油提前放在室温里2小时左右，使其融合化。）……阅读全文 >>
如何做可可奶冻蛋糕卷1.奶冻制作步骤2、鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用3、蛋黄和牛奶一起先搅拌均匀4、蛋黄牛奶搅匀后再小火煮，边煮边搅拌至浓稠离火5、泡溶解的鱼胶隔热水溶化后加到煮好的蛋黄牛奶中拌匀6、淡奶油，蜂蜜，细砂糖，朗姆酒和香草精一起搅拌均匀7、拌匀后再倒到蛋黄牛奶中再一起拌均……阅读全文 >>
气质女神王丽坤又剪短发了，之前，她留过一段时间的短发造型，后来又慢慢将头发留长了。不过，在她最新的活动造型中，小k发现她又剪短发了。因为王丽坤颜值高、气质好，所以，什么样的发型都能够驾驭呢。发型是能够直观影响到一个人的颜值和气质的，不同长度的发型给人的视觉感受也会不一样。之前她在……阅读全文 >>
法国的名品——撒哈蛋糕（法国）据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨，法国籍的「撒哈」所发明的，当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食，每天都必须品尝不同的甜点，结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后……阅读全文 >>
解决做蛋糕容易失败的问题Q1.全蛋无法顺利打发?打发全蛋时，如果配方比例都是正确的，请检查搅拌盆或搅拌器是否有清洁擦拭干净，若有太多水分或油脂残留，会妨碍打发。另外，全蛋一定要做退冰的动作，让它温度回温。如果用冰的蛋去打，会导致打发的时间拉长，建议用常温的鸡蛋会比较容易打发。残留……阅读全文 >>
对于蛋糕店的师傅来说，用巧克力作装饰有时可能会令人生畏，但用巧克力刨花和薄片来装点却是很容易的，因为制作它们很简单，没有融化巧克力浆的麻烦。如何制作出精美的蛋糕装饰?以下是搜集的几个小妙招教你如何掌握蛋糕的装饰。1、巧克力刨花制作巧克力刨花，巧克力薄片和花叶在装饰蛋糕时总是给人留……阅读全文 >>
【材料】蛋糕体：低粉150克、色拉油150克鸡蛋300克糖150克、香草粉5克盐少量翻糖：糖膏160克甘佩斯20克蛋白糖霜：糖粉200克黄油100克蛋白50克配料：粉红色素橙色色素咖啡色素……阅读全文 >>
自己做变化多端的海绵蛋糕片海绵蛋糕片可说是各种造型蛋糕的基础，热爱烘焙的你一定要学会。制作海绵蛋糕片时，「速度」是关键。小心不要量错材料份量，一旦开始做就要一鼓作气直到最后。蛋糕师傅常说：「面糊是一种生物。」随着时间过去，面糊的状态也会逐渐改变，因此「做好就马上烤」是铁则。不要太……阅读全文 >>
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(TartarPowder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G做法：1、芝士炖溶(可加一点鲜奶，助其快溶)，再将蛋黄倒入搅匀；2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内……阅读全文 >>