花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
我在等今年的第一场雪，等它埋葬我的悲伤填满我的幸福。
1.花生米洗净后用80度左右热水浸泡1小时捞出把花生衣去掉小鱼干用清水加几滴白醋泡20分钟左右至软捞出花生米和小鱼干都用厨房纸巾吸干表面水份
2.调鱼香汁料酒2匙白糖2匙生抽1匙老抽1匙1.5匙香醋鸡精少许放小碗里调和
3.锅烧热放少量油入葱姜蒜末爆香后放泡椒炒出辣味倒入事先调好的鱼香汁烧开调入少许水淀粉煮开即成鱼香汁
4.另取一小锅倒入稍多的色拉油油刚有点温热的时候倒入花生米开中小火让花生米和油温一起慢慢升高炸至颜色稍有变深即可出锅沥干待用
5.让小锅中油彻底冷却再开中小火油有点温热时放入小鱼干涸炸花生米一样用温油慢炸至表面颜色变深炸透后出锅里沥油炸好的花生米和小鱼干放一大碗中混合把锅中的鱼香汁再次加热至沸腾迅速倒入大碗中拌匀即可
推荐这一款非常棒的开胃下酒小菜鱼香味儿的炸花生小鱼干同时跟大家分享炸出香脆不疲花生米的小窍门
1花生米用热水泡过后再油炸会更香脆而且不容易疲掉用热水烫花生实际上是用热水的热度强行促使花生米膨胀使其表面小孔张开并充水这样再炸油就更易渗透到花生内部使花生内外同样受热炸起来更易熟吃起来更松脆热水泡过后花生表皮的颜色会褪掉再油炸会比较难看所以我索性把花生衣给去掉了当然如果你觉得浪费自己家里吃不在乎难看那么花生不去皮也可以的泡花生的水不要扔掉可以用来煮饭营养不浪费哈
2小鱼干需要事先泡软再用否则成品会太过干硬泡小鱼干的水里加点白醋可以去腥而且能让鱼干更快变软
3花生米和小鱼干都必须把表面水分弄干再油炸否则入油锅厨房会世界大战炸花生和小鱼干都在低油温的时候入锅花生和小鱼干本身所带的水分会随着油温升高而散发如果高油温入锅的话一个入锅的时候会爆二个容易把花生和小鱼干炸焦了
4鱼香汁中酱油（生抽+老抽）和白糖的比例是11香醋的量可以适当根据自己的口味调整水淀粉的量要少让鱼香汁稍有稠度即可太厚了味道就进不到小鱼干和花生中了
5要趁花生小鱼干都热的时候把热的鱼香汁浇上去这样味道能快速渗透进去
6一次不要做太多现做现吃口感是最好的如果一次花生和小鱼干炸多了不要浇汁直接放密封盒每次要吃多少就取多少出来现做个鱼香汁浇上去
食材做法1.将熏干切成1cm左右的方丁；香菜洗净沥干切碎；花生米用微波炉或者用烤箱或者用锅炒香，葱切成葱丝。2.炒锅烧热放入1汤匙的油，再放入切好的熏干炒至表面金黄。3.将炒香的花生、香菜末、葱丝和炒好的熏干放入盘中。4.按自己的口味加入调料拌匀即可。……阅读全文 >>
花生芝麻糊首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的时候，加入开水一冲即可，可适量加点蜂蜜。花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的……阅读全文 >>
食材做法1.香菇、花生米提前泡发2.猪骨焯一下水，洗净3.苦瓜切段，去囊4.所有材料一起放进砂锅，加足量的水（中途不能加水），大火烧开后，改最小火煲2--3小时5.下少许盐调味即可……阅读全文 >>
食材做法1.2.花生米用微波炉打的1分钟打一下在翻一面打1分钟就可以了3.备好食材4.锅中加白糖加点水小火花开5.花椒面盐拌匀6.糖好开后加入麦芽糖小火熬到起大大泡7.倒入花生碎拌匀8.加入花椒盐9.快速拌匀10.然后到在案板上用刀背整形压实11.稍微凉点就切条12.在切块完成椒……阅读全文 >>
食材做法1.将紫薯洗净外皮2.入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟(还可以用微波炉高火5、6分钟就可以搞定)3.蒸好的紫薯取出4.稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入盆中，将整个紫薯先搓捻成小碎块5.再用勺子的背面，顺着盆子壁将紫薯捻成细蓉(也可以将紫薯倒入保鲜袋中，用擀面杖擀碎)6.……阅读全文 >>
食材做法1.准备材料。糙米洗净备用。2.生亚麻籽、核桃、松子、白芝麻，放入干净的锅里。3.小火，慢炒至表面微微焦黄色，出香味，关火。4.汉美弛破壁机桶洗净晾干，接通电源。将糙米放入破壁机桶中。5.依次放入花生6.炒好的亚麻籽。7.加入到刻度700ml的水。8.按下启动键，刨冰键。……阅读全文 >>
食材做法1.洗好花生米。2.把葱和姜切好。3.准备好香叶、花椒、八角。4.把料全部放入锅中，加入泡椒和两勺盐。5.倒入满过花生米的水，放锅上烧开中小火慢煮一个小时。6.煮好捞去葱、姜。7.装盘就可以了。……阅读全文 >>
生完宝宝以后，有些妈妈们因为各种原因导致奶水不够，不能够为宝宝提供充足的母乳，这个时候为了宝宝不挨饿，只能借助奶粉之类的人工奶进行喂养了，但是大家都知道母乳喂养才是对宝宝最好的喂养方法。那么你知道催乳喝猪脚花生汤可以吗？下面我们就一起来看看问题的答案吧。催乳喝猪脚花生汤可以吗花生……阅读全文 >>
大枣被称为“女人之宝”。其实，它还有许多养生用途。大枣味甘性温，具有补脾和胃、益气生津等作用。除了气血不足的女性，脾胃功能差、心悸怔忡的人不妨也来试试“大枣养生方”，用枣治病，疾病早点好。化痰止咳大枣粥：大枣7枚(去核)，小米200克。大枣洗净加水煎20分钟，加入淘洗干净的小米，……阅读全文 >>
菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱通乳食谱工艺：煮落花生粥的制作材料：主料：粳米100辅料：花生仁（生）45克,山药(干)30克调料：冰糖30克落花生粥的做法：1.分别将花生米及山药捣碎；2.花生米、山药与粳米，同煮为粥；3.将熟，入冰糖调匀即可。健康提示益气养血，健脾润肺，通乳……阅读全文 >>