我就是在生气的时候不喜欢说话
很多人想自己做面条时会选择去超市买挂面来吃挂面做起来很方便但也有人想自己手工做面条手工做面条的话是有很多窍门的比如醒面要多长时间还有切的面条粗细程度也有要求那么手切面条制作方法窍门是什么呢?
所需食材高筋面粉300克水85克鸡蛋30克盐3克香葱适量猪绞肉适量生抽2勺老抽半勺料酒1勺
1先将面粉盐鸡蛋液倒入面包机选择和面按钮一边搅拌一边缓慢的把水倒入面包机内搅拌4分钟即可搅拌好的面粉状态是不成团的颗粒状如图所示盖上盖子静置半小时以上温馨提示切勿把水一次性倒入面包机免得结成大面团就揉不匀了别看现在状态有点干待会压面机压面的时候不容易粘黏
2半小时过后继续启动面包机搅拌按钮搅拌1分钟后将面颗粒倒在案板上接着用手抓一把面颗粒用力握紧然后再将其压扁如图所示剩下依次操作
3把面饼放在压面机上压面档选择最厚那一档开始压面
4刚开始压出来的面片比较散和粗糙此时我们需要将面片反复折叠压制
5多压几次后我们就会得到一个很光滑的面片如图所示压到这种程度就可以了
6然后我们把压好的面片表面扑上一层干淀粉有助于防粘从1档开始每档压一遍慢慢压薄
7压薄后的面片我们把压面机切换到面条档压成自己想要的宽度即可大家一次其实可以多做些做好的面条吃不完放在保鲜盒里送入冰箱冷冻即可保存很久下次想吃的时候无需解冻直接沸水下锅煮个1到2分钟即可
8锅内倒入适量的油把猪绞肉香葱碎料酒倒入锅内中火煸炒至猪肉变色
9待猪肉末变色后加入面条生抽老抽快速翻炒均匀即可出锅享用
想要宝宝胃口好蒸米饭不仅要柔软一些外观也是很重要的下面就是一种很适合宝宝吃的米饭而且很有营养做法如下
妈妈先准备好猪肉胡萝卜大米然后把猪肉胡萝卜都洗干净切成一个个小丁接着把炒锅上火烧热放入适量的油和葱花然后在放入猪肉把猪肉炒的变色再放入生抽就可以了
下面在接着炒胡萝卜把胡萝卜炒好后放在一边在进行这些步骤之前妈妈要先把大米掏干净然后放入电饭煲中等到米饭快熟的时候在放入炒好的菜一起蒸直到把大米蒸熟就可以了
又或者用米饭按做寿司的手法做紫菜包饭放入紫菜青豆胡萝卜和肉丝做其中的配料也是十分好吃也十分适合给宝宝食用的这样的荤素搭配均衡搭配营养是十分健康的或者在把紫菜包饭中的紫菜换成鸡蛋皮卷也是不错的选择
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