蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
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美国的一位蛋糕设计者说对我来说成本中大部分是劳力做一个一般的供150人享用的蛋糕从会见新人烘烤蛋糕刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时
现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时尽量现实些否则可能会超出你们的经济实力 有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕他们不知道那可是100元一块的而想以25元的价格做出相同的蛋糕那是不可能的人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的是否是品牌蛋糕
糖衣的价格接下来谈谈糖衣它如同蛋糕一样是一些名词的总称手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多主要是因为它包含了很多劳力面团糖衣十分特别因为它是劳动力密集型的产物
关于奶油奶油并不意味着低质量你可以用奶油变换各种不同风格而且轻而易举用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果
其他的装饰蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色它比奶油贵一些橡胶粘合剂或香料添加物鲜花经常需要手工制作
这些也提高了蛋糕的价格而糖玫瑰比糖兰花更便宜花越是奇特价钱越高那么怎样节约费用呢?少用一些糖花而用鲜花代替
能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀鲜花能改变蛋糕所体现的心境鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法
减少开支很显然蛋糕的大小会影响其价格但蛋糕设计者提出了几种建议 有时蛋糕师会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕或者用冰淇淋和浆果作为填充如果新人用的是简便餐车或小桌子推荐使用较小的蛋糕也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕 较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕只不过小了一点而已如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕再加上四个十英寸的蛋糕你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要否则你需花费3000多元
降低成本新人比须意识到要降低成本如果你的招待会地点有一个蛋糕师但你自己又带去一个你可能需要支付使用器具的费用所以在你预订地点时请注意这个问题节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上
简洁和干净的风格所有的专家都认为蛋糕的简洁和高雅是原则新人需要的蛋糕要清楚的轮廓柔美和考究的外表而不是缀满了珍珠和鲜花
原料蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。制作过程三根筷子准备打蛋清打几……阅读全文 >>
1.所有材料必须保证室温2.烤制脆薄空心松饼时面糊之所以会膨胀是由于鸡蛋的驱动，必须将面糊倒入预热好的玛芬模中，是其快速膨胀。后降低烤箱温度，赶走水蒸气，使其变干，否则松饼会塌陷。3.倒入模具前搅打面糊起泡，能使松饼膨胀的更大4.如果面糊拌均匀后，还有干粉，也不要过度搅拌，可以过……阅读全文 >>
大街上随处可见金灿灿的大橙子非常的好吃，而且特别的酸甜，可口。橙子是一个非常有营养的东西，不仅富含有非常丰富的维生素c。还酸酸甜甜适合在这样冷冷的天气，吃上一个大橙子，能够让人食欲大开。果汁非常的浓厚，而且特别的美味。橙色的味道非常香甜，而且橙子淡淡的香味，让很多人看到了。他整个……阅读全文 >>
很多人对甜品都没有抗拒力，里面放满各种各样味道的水果和奶油，不管是大人吃了还是小孩吃了，都会回味无穷，有的甜品里面会放牛油果，不过有人疑惑牛油果怎么吃这个问题，那么，牛油果芝士蛋糕的做法。牛油果芝士蛋糕的做法材料(6寸)：【饼底】消化饼80g、溶化黄油35g(原方使用无奶油的巧克……阅读全文 >>
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。……阅读全文 >>
Baumkuchen，这个看似很难念的德语单词，意思是指有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。当对其作横断切开时呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”（TreeCake）。第一个年轮蛋糕是由……阅读全文 >>
母亲节可以送蛋糕吗可以的。母亲节（MothersDay），是一个感谢母亲的节日。这个节日最早出现在古希腊；而现代的母亲节起源于美国，是每年5月的第二个星期日。母亲们在这一天通常会收到礼物，康乃馨被视为献给母亲的花。其实母亲节重要的是一片孝心，买什么东西倒也都无所谓，饱含诚意就好，……阅读全文 >>
松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。大部分烹饪都注重色香味，松饼也不例外；通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目。当然也能配制起司、芳草味或肉，如此另类吃法，则需要一些小小秘诀。……阅读全文 >>
妈妈怎么为孩子做蛋糕?奶油蛋糕和可可奶油蛋糕怎么做才好吃呢?下面为大家介绍一种制作奶油蛋糕和可可奶蛋糕的方法，希望为妈妈们带来帮助。奶油蛋糕的做法主料：鸡蛋5个低筋面粉60克可可粉30克淡奶油300克调料：色拉油70克白砂糖90克牛奶70克黑巧克力适量做法：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开……阅读全文 >>
材料蛋白170g蛋黄85g塔塔粉0.5g细砂糖120g细砂糖285g盐1g沙拉油40g水250g低筋面粉85g发粉2g柳橙汁40g柳橙2颗奶油酱150g杏仁片适量做法1柳橙洗净後切约0.2cm的薄片，放入糖水（细砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出沥乾水分备用。2蛋黄与……阅读全文 >>