蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
爱人和我说：到老的时候，你先死，爱人逝去的痛苦让我来承受。
妈妈怎么为孩子做蛋糕?奶油蛋糕和可可奶油蛋糕怎么做才好吃呢?下面为大家介绍一种制作奶油蛋糕和可可奶蛋糕的方法希望为妈妈们带来帮助
主料鸡蛋5个 低筋面粉60克 可可粉30克 淡奶油300克
调料色拉油70克 白砂糖90克 牛奶70克 黑巧克力适量
做法将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开盛蛋白的碗需要无油无水牛奶加色拉油混合用打蛋器打均匀筛入低粉和可可粉轻轻搅拌均匀加入蛋黄用橡皮刮刀翻拌成糊备用
1开始打发蛋白将50克白沙糖一次性加入先低速后高速将蛋白打发到湿性发泡的状态提起打蛋器后蛋白拉出弯曲的尖角再换成高速打成干性发泡状态提起打蛋器后蛋白是直角状态
2盛1/3蛋白到蛋黄碗里翻拌均匀从底部往上翻拌不要画圈搅拌再盛1/3蛋白到蛋黄碗里翻拌均匀
3将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里再次翻拌均匀
4把面糊倒入模具中抹平并用力的震几下让面糊内部的大气泡跑出把烤盘放入预热好160度的烤箱烤60分钟
5烤好的蛋糕倒扣放凉后脱模
300克淡奶油加40克糖打发成裱花用的奶油装入裱花袋子里面
1蛋糕坯做好后稍微放凉拦腰切成两片
2挤上奶油用抹刀尽量抹平然后盖上蛋糕片压一压
3再在上面挤一层奶油最后撒些巧克力碎装饰一下
4切块装盘可以开吃了
加入淡奶油中的白糖可以根据自己口味来调整喜欢甜的可以加大糖的量不喜欢甜的可适当减少但我感觉一般按照淡奶油与白糖的比例最少掌握在10010再少的话就不甜奶油吃起来也不好吃了反而腻了
传统的蛋糕制作工艺是无法保证蛋糕质的量，蛋糕内部气孔分布不均匀、气孔壁厚,组织不细腻，口感粗糙,保鲜期短,易干硬。而我国是在80年代末期开始进口蛋糕油，在90年代初国内逐步形成产业化，并很快在全国烘焙业内得到了推广应用。在蛋糕中蛋糕油作为蛋糕起泡剂和泡沫稳定剂，是对近百年的传统海……阅读全文 >>
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有的食物虽然好吃，但我们总是评价不上来，那么怎样评价蓝莓芝士蛋糕好吃呢？蓝莓芝士蛋糕是比较好吃的甜点，那浓郁的芝士与蓝莓味令每个爱吃蓝莓的人都迷恋不已。传统的蛋糕共有六层，其中包括三层浸过蓝莓糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和蓝莓奶油并以此做成的馅，充满蓝莓的香味，入口即化。其香浓甜……阅读全文 >>
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抹茶蛋糕孕妇可以吃吗1、宝妈是可以吃的呢,但是如果是太甜的食物的话,还是应该控制一下吃的呢,吃多了很容易的孕期糖尿病的呢,就不好了的2、孕期吃点抹茶的蛋糕没有问题,注意不要抹太多.掌握合适的用量即可.蛋糕和其他食物相互搭配,注重营养的均衡为宜3、孕妇可以吃蛋糕的,孕妇少吃桂圆、山……阅读全文 >>
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