豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
即使你不是最好的，但却是我最珍惜的。
排骨黄豆芽汤的做法
用料排骨400克黄豆芽250克番茄1个生姜适量食用油适量盐糖适量
做法
1将排骨斩成块黄豆芽去根洗净番茄生姜切片
2锅内烧油下入姜片排骨块用中火炒香注入适量清汤煮至排骨八成熟
3再加入黄豆芽番茄调入盐白糖继续煮5分钟即可食用
小提示
黄豆芽营养价值高富含维生素B2维生素C有治疗产妇便秘的功效
黄豆芽炒粉条的做法
用料黄豆芽300克猪肉适量粉条适量油适量盐适量酱油适量葱适量鸡精适量
做法
1黄豆芽洗干净粉条用温水泡软
2猪肉切成肉丝葱切小段
3锅内烧热油下肉丝炒熟下葱炒香倒入适量酱油
4倒入豆芽翻炒均匀
5放入粉条加半小碗水加盐盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠加鸡精调味即可
小贴士
要想更快煮熟也可把粉条用水煮熟再焖
豆芽有特殊医疗保健功能芽苗蔬菜发球碱性食品，食用后消化水解产生的碱基可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡，经常食用芽苗菜感到精神饱满就是这个缘故。另外，芽苗蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，防止便秘;芽苗菜发球低能量高营养的绿色食品，经常食用能降低血脂血糖，并有减肥……阅读全文 >>
1、看芽杆。自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。2、看芽根。自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。3、看豆粒。自然培育的豆……阅读全文 >>
首先，小孩如果发生了咳嗽的情况，那么是可以吃一些豆芽的。豆芽一般对于咳嗽的情况，不会产生什么负面影响。因此家长在小孩咳嗽期间，不必过于紧张，可以给小孩适当吃一些豆芽。小孩子发生咳嗽的现象，一般都是因为发炎、上火等情况造成的，家长要注意，给小孩多吃一些有助于消炎的食物。其次，小孩如……阅读全文 >>
黄豆芽怎么发？在准备发黄豆芽之前，首先要准备优质的、完全成熟的新鲜黄豆。具体来说，发黄豆芽的步骤主要有以下：1、将选好的黄豆放置在60度的热水中浸泡1、2分钟左右，随后用冷水洗1、2次，有助于给种子以温度刺激，然后再将种子放入育芽容器。2、育芽的……阅读全文 >>
1.无根豆芽技术--选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用；这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发毒腐烂。2.无根豆芽技术--浸豆把选好的豆种倒进缸里，放……阅读全文 >>
一般人群均可食用。甲状腺功能亢进、胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者非常适合食用。黄豆芽性寒，故慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。孕妇能吃。孕妇多食黄豆芽对缓解妊娠性高血压有一定效果。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。……阅读全文 >>
孕妇能吃黄豆芽。黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。黄豆芽具有补气养血的功效，对孕期贫血有很好地治疗功效。黄豆芽含有丰富的维生素C，孕……阅读全文 >>
做月子的时候是可以吃豆芽的，不管是黄豆芽还是绿豆芽都是可以放心吃的。豆芽中的维生素含量是其它蔬菜无法相比的，尤其是维生素E和C含量非常高，很适合孕期脸上有妊娠斑的产妇食用。经常的吃一些豆芽，就能让产妇脸上的妊娠斑慢慢的淡化消失，对皮肤非常的有好处。而且豆芽中的钙质也非常的充足，产……阅读全文 >>
生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适中，做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上……阅读全文 >>
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵……阅读全文 >>