酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
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酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温只要可以加热并可以恒温在适合的温度这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度自制酸奶的另一个主要因素就是时间而酸奶发酵的时间并不是一成不变的牛奶的质量酸奶发酵粉的质量环境温度牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短所以即使带有定时控制功能也是形同虚设需要经过实践来调整每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后即使酸奶机自动断电也不能置之不理必须要迅速放入冰箱冷藏以免有害菌的侵入这样的酸奶才是安全的
商用酸奶机适用范围酸奶吧酸奶店酸奶屋酸奶坊专用机型茶餐厅蛋糕房咖啡店面包房西餐店饮品店超市冷冻食品厂
酸奶的酸度不够跟很多因素相关1、发酵时间：夏天一般8-10小时，冬天一般12-14小时，如果太冷，可以在酸奶机中放一点40度左右的温水，有助于发酵，发酵时间太短也是发酵不够的原因2、菌种的问题：不知楼主用什么做为引子，菌粉如果保存得当效果较酸奶做引子好，超市卖的酸奶由于运输储存等……阅读全文 >>
想要买一个炒酸奶机需懂得选购技巧，炒酸奶机选购技巧有哪些？今日就由我为你一一解答。1、炒酸奶机由压缩机、冷凝器、蒸发器组成。记得了解压缩机的牌子，看是否是大牌，因为它才是整台机子的关键部件。如果质量不好，多次修理后，可能需要更换，且费用较高。2、购买炒酸奶机时，要仔细辨别质量，检……阅读全文 >>
市场上的酸奶机价位不一样，有几十元的也有几百元的，我们在选购时不要认为价格越高就越好，要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品，适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。百元的酸奶机通常是电子控制型，带有温度控制板，功能相对于多一些，例如有一些有酿酒，制作纳豆等……阅读全文 >>
酸奶可以自己在家制作，酸奶机是人们用来自制酸奶的最常见电器，利用酸奶机如何制作酸奶呢？1、先要准备好材料，纯牛奶、适量的糖以及乳酸菌。一般购买酸奶机时就会送乳酸菌，而如果没有乳酸菌的话，也可以运用酸奶。2、准备好洗干净的容器，先将容器消毒1分钟，……阅读全文 >>
很多人都喜欢喝酸奶，不但营养丰富，还有减肥功效。那么酸奶机的原理是什么?酸奶机如何制作酸奶呢?接下来就让我来给大家进行解答。一、酸奶机的原理是什么1、自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;2……阅读全文 >>
酸奶机的温度酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。家庭制作酸奶最好用酸奶机。因为它可以提供稳定的温度，保证旺盛繁殖的一定是目标的乳酸菌，而不是其他的杂菌。酸奶机的温……阅读全文 >>
酸奶是大多数人们喜爱的饮品之一，如今人们更加喜欢自己动手制作酸奶。因此市面上便有了酸奶机这一款产品。那么，酸奶机的工作原理是什么呢？以及酸奶机的好处是什么？今天我就来给大家解答。一、酸奶机的工作原理自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可……阅读全文 >>
1.如果没有“乳酸菌粉”作为发酵菌种时怎么办?最好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染。2.如……阅读全文 >>
1、恒温加热是酸奶机的核心功能，一部出色的酸奶机追求的就是温控精确。选购酸奶机的时候，可以留意一下那些使用立体加热技术和电脑芯片温控的产品。2、价格也很关键。不同价位的酸奶机的区别在于功能和材质。有些售价稍贵的酸奶机其实不仅可以做酸奶，还可以做米酒、纳豆等发酵食物，有的还带有自动……阅读全文 >>
很多人发现用酸奶机做酸奶总会发生一些事故，做出来的酸奶口感总是差一点，这是由于你使用不当，下面就由我给大家说明一下酸奶机做酸奶的注意事项吧。此外，我还给大家列出来了一些清洗方法哦。一、酸奶机做酸奶的注意事项1、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者……阅读全文 >>