蛋黄卵磷脂中的主成分是磷脂酰胆碱（PC），因此其生理作用也以PC的功能为主。据大多数报告，PC能抑制血清甘油三酯和总胆固醇，而提高高密度脂蛋白。
即便是海枯石烂兵荒马乱我也会一直陪着你。
卵磷脂不容易水,只能在水中分散,也叫做乳化.
你的问题有些描述不是太清楚,不知道是不是需要乳化这个效果呢?溶解是完全进入液相中,显示为透明状,譬如像食盐在水中溶解.
即使加上sp80也是乳化,80也是乳化剂,与磷脂性质一样,不存在溶解一说,所以,通过它也是达不到你想要的效果的.
卵磷脂乳化后会想成一种乳白色的均相液体,如果,你是想做一种培养基,而你的蛋黄卵磷脂没有完全乳化,有两原因：
1.产品本身有问题.
2.乳化时间不够,搅拌强度不够,液相太少.
卵磷脂正常乳化在常温下就可以,50-80度温度下会加快乳化速度.
至于杀菌,其实只要你的水中做好杀菌处理,卵磷脂一般不含水,生产中是通过乙醇萃取,所以,很少有菌.即使想杀菌,正常的杀菌方法都可以在乳化液中进行.
【检查】游离脂肪酸对照品溶液的制备称取棕榈酸0.512g，至50ml量瓶中，用正庚烷溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取2ml，至50ml量瓶中，用正庚烷稀释至刻度，摇匀，即得。供试品溶液的制备取本品约1g，精密称定，至25ml量瓶中，用异丙醇溶解并稀释至刻度，摇匀，即得。测定法精密……阅读全文 >>
卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物.降低血液中的胆固醇及中性脂肪的含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血压和高胆固醇者具有显著功效，可预防和治疗动脉硬化。肝脏的“保护神”：……阅读全文 >>
卵磷脂有广义和狭义之分，狭义的卵磷脂指的是蛋黄磷脂和大豆磷脂中主要成分磷脂酰胆碱(PC)，广义上的卵磷脂是指包括卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、丝氨酸磷脂等在内的各种磷脂集合体。磷脂是一种含磷的类脂物质，根源来源分为天然和合成磷脂两大类，其中天然磷脂主要有大豆磷脂和蛋黄磷脂，是药物制剂……阅读全文 >>
蛋黄卵磷脂中的主成分是磷脂酰胆碱（PC），因此其生理作用也以PC的功能为主。据大多数报告，PC能抑制血清甘油三酯和总胆固醇，而提高高密度脂蛋白。【中文名称】蛋黄卵磷脂【英文名称】Danhuangluanlinzhi【英文别名】EggYolkLecithin【CAS】[93685-……阅读全文 >>
蛋黄卵磷脂取之于动物胚胎鸡蛋蛋黄。卵磷脂的来源除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养……阅读全文 >>
1.调节血脂。蛋黄卵磷脂能缓解血液凝集而澄清血脂等作用，并能将动脉细胞膜中的饱和脂肪酸代之以不饱和脂肪酸，以避免动脉血管膜的硬化并修复损伤的细胞膜。从而预防动脉硬化、心肌梗塞和脑溢血等。2.改善记忆。PC中的胆碱能提高血液和脑中胆碱含量，胆碱是神经传递物质乙酰胆碱的前体，可因之而……阅读全文 >>
【含量测定】氮取本品约0.1g，依法测定（附录ⅦD第二法）。含氮（N）应为1.75%～1.95%。磷对照品溶液的制备取105(C干燥至恒重的磷酸二氢钾约0.13g，精密称定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，精密量取10ml置100ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，每1m……阅读全文 >>