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赤小豆因为外形和红豆很相似而且又是红色的所以让人一眼看上去很难分辩出来但是赤小豆和红豆的区别有哪些呢今天小编就和大家一起对赤小豆和红豆做深入的了解看两者在食用方面有哪些不同
赤小豆和红豆的相同之处就是两者都是红色的
那么赤小豆和红豆的区别在于哪里呢
1形状红豆比较圆而赤小豆是细长型的有点扁
2口感红豆经过水煮之后会变软但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬
3烹调红豆因为容易煮软所以比较适合煮粥食用而赤小豆比较硬一般适合煮汤
4用处红豆主要就供食用有补血等功效赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理尤其是赤小豆的祛湿功效非常好
因为赤小豆和红豆相似而且还有一些山寨赤小豆消费者们应该怎样分辨是不是真的赤小豆呢
赤小豆的外形呈圆柱形而稍扁长5-7毫米直径约3毫米种皮赤褐色或紫褐色平滑略有光泽种脐线形白色约为全长的2/3中间凹陷成一纵沟偏向一端背面有一条不明显的棱脊质坚硬不易破碎除去种皮可见两瓣乳白色子仁闻之气微口嚼之有豆腥味
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