洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
这段感情太得意忘形，走在街上看见一对躺椅，就开始幻想着阳光午后我们俩白发苍苍一起晒太阳。
洋葱的介绍
洋葱学名Allium cepa别名球葱圆葱玉葱葱头荷兰葱皮牙子等.百合科葱属二年生草本植物很多人都不愿切洋葱因为切洋葱的时候洋葱会刺激人流泪其实只要在切洋葱的时候在旁边放上一碗水就好了那么吃洋葱有什么营养呢?洋葱的营养价值是什么呢?洋葱的食用功效有哪些呢?现在就来给大家介绍下洋葱的营养价值以及洋葱的食用功效到底有哪些
洋葱的营养价值
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官营养丰富据测定每100克鲜洋葱头含水份88克左右蛋白质1～1.8克脂肪0.3～0.5克碳水化合物5-8克粗纤维0.5克热量130千焦钙12毫克磷46毫克铁0.6毫克维生素C14毫克尼克酸0.5毫克核黄素0.05毫克硫胺素0.08毫克胡萝卜素1.2毫克还含有咖啡酸芥子酸桂皮酸柠檬酸盐多糖和多种氨基酸挥发油中富含蒜素硫醇三硫化物等花蕾花粉花药等均含胡萝卜素洋葱的致泪成分是环蒜氨酸洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体在碱性条件下可环合成环蒜氨酸
洋葱的食用功效
1洋葱可保护心脏
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁平均可增加心脏病人约30%的HDL含量HDL为高密度脂蛋白胆固醇一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇也是一种好的胆固醇
每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁以保护心脏这原是个民间偏方
洋葱的营养价值 可防骨质疏松保护心脏
2洋葱可预防胃癌
洋葱和大蒜大葱韭菜这些葱属蔬菜因含有抗癌的化学物质研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现当洋葱吃得越多得胃癌的几率就越低
3洋葱可对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质可以治疗哮喘由于洋葱可以抑制组织胺的活动而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究洋葱可以使哮喘的发作几率降低一半左右
4洋葱可防骨质疏松
家庭主妇不爱用洋葱做菜因为处理时会让人流眼泪不少人也怕洋葱味但是想要让自己骨骼结实身体长得高预防骨质疏松症的人最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧因为权威期刊《自然》的最新研究报告指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜洋葱预防骨质流失的效果甚至比骨质疏松症治疗药品还要好
研究人员让雄性大白鼠每天吃1克干洋葱连续四周后公白鼠的骨质平均增加了13.5%—18%另一组实验则发现让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜也能够减少骨质流失问题第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5克的洋葱结果骨质流失的速率减少了25%更值得注意的是洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了
研究人员认为洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”因此想要利用洋葱保健的人每天可能要吃上200—300克的洋葱才能够预防骨质疏松症医食同源在我们日常食物中有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效像西餐里少不了的配菜洋葱它对身体的好处简直超乎想像洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝根据医学实验它更能发挥多种神奇疗效
6洋葱可降血糖
很久以前洋葱就被用来治疗糖尿病到了现代医学也证明洋葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食都同样有效果原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺具有刺激胰岛素合成及释放的作用
7洋葱的其他疗效
洋葱的妙用还不止上述这些在日常生活中洋葱还可用来防治失眠将切碎的洋葱放置于枕边洋葱特有的刺激成分会发挥镇静神经诱人入眠的神奇功效
感冒的时候喝加了洋葱的热汤很快就可发汗退烧如果鼻塞以一小片洋葱抵住鼻孔洋葱的刺激气味会促使鼻子瞬间畅通起来如果咳嗽以纱布包裹切碎的洋葱覆盖于喉咙到胸口也可以很快抑制咳嗽
在众多的蔬菜中，洋葱对我们身体保健的功效真是非常不错的，，洋葱的营养价值可以很好的保护老年人群的健康，那么老人多吃洋葱有哪些奇妙功效呢？下面就和小编一起去了解一下吧。一、护心研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低……阅读全文 >>
洋葱炒培根比较考验刀功，那么洋葱炒培根怎么切好呢？首先培根肉解冻洗净切段儿。洋葱去皮洗净切片，葱切碎，姜切丝。炒锅加入适量的油，比正常炒菜要略少点，培根肉炒制过程会出很多油。加入葱姜翻炒，加入洋葱翻炒均匀。培根肉味道极好，无需再加其它调味料，可加少许生抽调味调色。出锅装盘即可。培……阅读全文 >>
洋葱不仅可以搭配各种食材做出美味佳肴，大家知道在日常生活当中，洋葱还有很多其他的作用吗。那么下面我们来看看洋葱在生活中的妙用有哪些吧。1、把洋葱磨成泥，用纱布包好，轻轻擦拭头皮，可治疗皮屑过多。2、新漆的房间或家具，有一种难闻的油漆味。把一只洋葱切成片浸在一盘冷水中，置于室内，油……阅读全文 >>
洋葱是在生活中最常见的，是很的家常菜。洋葱的营养丰富，还有较强的杀菌作用，对于孕妇这种特殊人群来说是个不错的选择。不过要让洋葱的功效发挥最大化，就要注意避开洋葱的食用禁忌了。1、春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，都能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外……阅读全文 >>
洋葱炒肉相对来说营养比较充足，那么洋葱炒肉的做法步骤是什么呢？锅内热油，放葱蒜爆香，放入肉丝煸炒变色，加一点醋，保持肉质的鲜嫩，放少许酱油调色，倒入切好的洋葱，翻炒一下，倒入酱油加盐至洋葱变色即可。或者将买回来的肉切丝，其实洋葱炒肉片也是可以的。洗净。老姜切丝；将切好的肉丝、姜丝……阅读全文 >>
由于每个人身体素质的不同，导致身体能接受的食物种类也会有所不同，很多人对一些特殊的食物会出现过敏的症状，从而给个人的生活带来很多的困扰，过敏的情况下也会对其他食物的选择出现疑惑，那么皮肤过敏能不能吃洋葱?皮肤过敏能不能吃洋葱?肤过敏就是敏感性皮炎，皮肤过敏症状主要是皮肤出现红肿、……阅读全文 >>
春季。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃。早春土壤解冻及早直播育苗，夏季小鳞茎成熟，选留直径3cm以上的鳞茎，贮藏越冬后，第二年定植采种，从播种至收获约16-19个月，其缩短了采种周期，成本降低，可用于繁殖生产用种，但未经成熟鳞茎性状选择……阅读全文 >>
无公害洋葱食疗功效1、预防癌症:洋葱富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。2、防止……阅读全文 >>
1.鸭肉剁小块，去皮洗净，淖水；洋葱洗净切丝；青红椒洗净切圈；生姜去皮切片；沙嗲酱一大勺2.油爆姜片，洋葱丝，下青红椒炒软备用3.留底油爆鸭肉，加沙嗲酱和适量的清水，大火烧开后转小火30分钟4.倒入事先炒好的备菜，大火收汁……阅读全文 >>
可以一起吃豆芽和洋葱是可以一起吃的。这两种食材在一起烹调的时候不会造成彼此的营养流失，也不会发生反应，产生对人体不利的物质，或者食用后给人体带来不利影响。因此豆芽和洋葱是可以一起炒的。大家也是可以放心地一起炒制豆芽和洋葱并食用的。豆芽炒洋葱豆芽和洋葱一起可以做成美味的豆芽炒洋葱。……阅读全文 >>