黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
黑米生长发育的适宜温度为2632℃土壤pH值为36对寒冷和干旱的适应性及忍耐性均较强16℃以上能正常生长20℃以上能开花授粉吸钾能力强且需要多施钾肥因此在我国的南方北方均有种植
在大田周围选一丘块背风向阳排灌方便的砂质壤土田或旱地进行薄膜覆盖旱育秧适当稀播由于黑米稻是感温型品种要求在中旬前播种这样可延长其生育期并提前在7月下旬的高温来临之前抽穗扬花授粉以利于提高产量和米质
黑米稻分粳型和籼型最具代表性粳型黑米是陕西洋县黑米自古就有药米贡米寿米的美誉
1、大病初愈不要吃黑米：在一些人生病，或者手术做完住院期间，往往都会喝一些粥来进行调养，但是，在熬粥喝的时候，千万要注意，做完手术的恢复期间千万不要吃黑米，因为，人在生病或者生病之后，身体的肠道消化功能特别差，因此黑米就不容易被消化，从而导致食物消化不良等健康问题。2、上火朋友不……阅读全文 >>
黑米入食，煮成米饭，深棕带黑，疏松爽口，味美醇香，不粘不腻，入口有嚼头，富清香，风味独特，易于消化。黑米煮粥，深棕带紫，黝黑醇香，晶莹透亮，可与琼浆玉液媲美。以文火慢煮成粥，其效能最佳。黑米与红枣相煎，谓之“红黑双绝”，有喜庆之色，其味甘醇，营养价值颇高；如果再配上百合、天麻、银……阅读全文 >>
发糕一直是我比较喜欢吃的面食，松软可口，粘而不腻。今天首次尝试做一下，并且在黑米里面加入加蛋，用鲜牛奶代替水，制作出来的发糕口感蓬松，不会粘牙，喜欢的朋友可以学学在家做。食材黑米、面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白糖步骤1、准备5克酵母用温牛奶融化待用，250克黑米浸泡一晚上，洗净之后打……阅读全文 >>
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内……阅读全文 >>
洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。相传，西汉时代，张骞（陕西成固人今陕西城固）还未出以前，在汉中家乡成固（今陕西城固、洋县一带）读书。有一天，他在柳林内读书困倦，依树入梦，梦中游历了斗牛宫，拜谒文曲星求问前程。文曲星告诉他：“前程万里。”张骞又问何时发迹。文曲星答曰：“汝……阅读全文 >>
1.闻米的气味：手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。2.黑米的色泽和外观：一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、……阅读全文 >>
女性很容易出现血亏的现象。一方面是因为自己体质较差，另外一方面每个月来大姨妈都会流出很多血量。平时再不及时补充铁质，很容易会导致体内血亏。那么补血吃黑米还是黑紫米呢？黑米和紫米的补血效果都是很好的，具体要看一看什么样的人吃了。对于那些消化能力较差的人来说，想要补血的话，最好要吃紫……阅读全文 >>
黑米和它熬制粥，浓稠香甜营养价值高，大人孩子都爱吃，黑米含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，b族维生素，维生素e及多种营养素，配以富含碳水化合物的芋头熬煮成粥食用，不仅营养丰富，而且还可以补虚益气。香芋黑米粥：材料：黑米300克，大米150克，芋头200克，花生50克，红糖三大匙……阅读全文 >>
一是适时播种，培育多蘖壮秧。一般在4月中旬播种，亩播量25千克左右，做到稀播、匀播，秧龄30天，培育出带3—4个分蘖的壮秧。二是早茬栽培，插足基本苗。在两熟稻区应以中早茬为主，选用早、中茬品种，5月中、下旬插秧，实行小株密植，按（29.7+16.57）X16.5厘米规格宽窄行插植……阅读全文 >>
食材做法材料集合图：1.转化糖浆（转化糖浆做法）倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀2.筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟3.将面团和馅（莲蓉馅的做法）分成小份，皮与馅的比例是3：74.将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形5.月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一……阅读全文 >>