黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
我啊，我要把堆积如山的情话，都放在一场三月的春水里。然后啊，翻山越岭去讲给你。
1. 闻米的气味手中取少量 黑米向黑米哈一口热气然后立 即嗅气味优质黑米具有正 常的清香味无其他异味 微有异味或有霉变气味酸 臭味腐败味和不正常 气味的为次质劣质黑 米
2. 黑米的色泽和外观 一般黑米有光泽米粒大小 均匀很少有碎米爆腰 （米粒上有裂纹）无虫 不含杂质次质劣质黑米 的色泽暗淡米粒大小不 匀饱满度差碎米多有 虫有结块等对于染色黑 米由于黑米的黑色集中在 皮层胚乳仍为白色因此消费者可 以将米粒外面皮层全部刮掉观察米粒 是否呈白色若不是呈白色则极有可 能是认为染色黑米
3. 尝米的味道可取少量黑米放 入口中细嚼或磨碎后再品尝优质 黑米味佳微甜无任何异味没有 味道微有异味酸味苦味及其他 不良滋味的为次质劣质黑米
1.米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。2..病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。3.黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。……阅读全文 >>
能吃。黑米中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素等，可以促进孕妇消化，预防贫血，促进胎儿的身体发育和骨骼成长。此外，黑米中还含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育。……阅读全文 >>
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之……阅读全文 >>
黑米是一种药、食兼用的大米，营养价值非常高，被人称作“补血之米”、“长寿之米”。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养非常丰富。第一次吃黑米，是在高中校外的寿司摊上，黑米很软糯。将黑米打成米粉，加入面粉做成发糕，口感松软香甜，……阅读全文 >>
用料黑米粉80g糯米粉30g鸡蛋3个白砂糖20+35g色拉油20g牛奶60g做法步骤1、糯米和黑米洗净晒干后粉碎成粉2、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开3、蛋黄内加入20g糖搅拌至糖融化4、加入油搅拌均匀5、加入牛奶搅拌均匀6、放入糯米粉和黑米粉7、搅拌成糊状备用8、蛋白分三次加入糖，打发至……阅读全文 >>
黑米馒头的做法燕麦黑米糊的做法黑米糊的做法黑米戚风蛋糕的做法黑米鸡肉粥的做法红枣糯米粥的做法黑米刺猬包的做法蜜豆黑米糊的做法黑米糊面包的做法……阅读全文 >>
黑米也会掉色？好恐怖的赶脚！其实，黑米掉色是一种正常现象哦，因为即使是天然的黑米，它表层的黑色是水溶性色素（花青素），水温越高就越不稳定。那么，很多人就疑惑了，那么黑米掉色属于正常，那代表这它还是能吃的吧？事实上，黑米自然掉色它还是能吃的呢！即使不是经过高温，你只要把黑米侵泡一段……阅读全文 >>
自制黑米减肥茶方法：以一个月为周期，每一个星期是小周期!第一个星期准备开始减肥，第一天早餐照旧，午餐吃平常的四分之三左右，晚餐以水果代餐(其他比如蔬菜汤也可以，就是别吃米饭)。第二天早餐照旧，午餐就是平常的一半左右，晚餐如第一天。(这样让肠胃习惯你吃少点它也不会很饿)第三天你就可……阅读全文 >>
红豆薏米黑米粥口感丰富，那么红豆薏米黑米粥是什么呢？红豆薏米黑米粥的好处很多，不仅对年轻人身体有好处，对中老年人也有好处。红豆薏米黑米粥可以美容还可以延年益寿，营养价值丰富，富含多种营养元素，可以补充人体所需的各种营养，还可以补充身体所需要的各种营养成分，还可以在孩子发育的时候食……阅读全文 >>
米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来……阅读全文 >>