鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
我是个骄傲的人，一句别走一句挽留对我来说有多难。
松鼠桂鱼
味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。 食材：桂鱼一条、青豆少许、菠萝丁少许、番茄酱100克、白醋适量、冰糖适量、盐适量、白酒适量、干淀粉200克、湿淀粉少许、植物油800克
做法：
1、主材桂鱼一条；
2、配料和调料；
3、桂鱼处理静，切下鱼头；
4、斜切鱼头，腹鳍留在鱼头上，有利于摆盘；
5、从鱼骨处向鱼尾将肉片至尾部，不用断下，如此片下另一面；
6、在接近鱼尾处段下鱼骨，两片肉在鱼尾处相连；
7、用快刀，将鱼片先顺着直刀切花刀，至鱼皮处，不要切断鱼皮；
8、再横着鱼，斜刀片花刀，至鱼皮处；
9、切完花刀的鱼肉放入放适量白酒和盐的大碗内，洗一下，拿出；
10、再放入盛干淀粉的盘中，拍匀淀粉，后提起鱼，抖下多余淀粉；
11、先将鱼头放入油锅中炸制定型（鱼嘴向上，腹鳍向下、分开，并用筷子撬开鱼嘴，用勺向鱼头浇热油），变黄取出放在盘中，用手提鱼尾，松鼠刺向外，用勺向松鼠刺上浇热油，定型后，放入油锅中，鱼尾向上，松鼠刺向上，浇油定型，炸至金黄，放入盘中，与鱼头连上；
12、将炸好的鱼摆盘；
13、在炸鱼的同时，另用炒勺加少许炸鱼的热油，加番茄酱炒变色后，加适量开水，依次加适量糖、盐、湿淀粉、白醋，熬开，汁浓度适当时加一勺炸鱼的热油，汁中起大泡时关火，将汁均匀浇在鱼上；
14、最后将菠萝粒和焯过水的青豆撒在鱼上点缀。
小贴士：
1、应该用两个炒勺，一个炸鱼，一个调汁，应该同时完成，保证鱼肉外焦里嫩，浇上汁能听到“松鼠的吱吱叫声”，当然这个对新手有些难。 干烧桂鱼的
鳜鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损。 主料：桂鱼400g
辅料：葱白少许、姜末少许、红椒酱一勺、老抽1-2滴、酒酿2勺、料酒两勺、红油少许、淀粉少许
做法：
1、准备好需要用到的材料，葱段姜末备好，桂鱼洗净，背负切刀口，更容易入味；
2、油高温后放入洗净的桂鱼，当鱼表面成金黄色后撩起，鱼要炸透炸熟以便后用，大概2分钟左右；
3、留少许油，放入葱段姜末煸炒至香，再放一勺红椒酱、两勺酒酿；少许料酒、一两滴老抽制成卤汁料；
4、放入炸好的桂鱼，放少许水，闷烧入味。大概半分钟到一分钟；
5、先盛起桂鱼，料汁继续勾芡，再放入少许红油，让料汁更红润浓稠，撒些葱末后浇淋至桂鱼上，美味的小甜小酸小辣的干烧桂鱼就完成了！
小贴士：
桂鱼油炸时要炸透炸熟，表面成金黄色。葱段和姜末要放多一些，煸炒久一些，一定要让香味逼出来后再放桂鱼。
墨鱼虽然营养丰富，但是毕竟是海鲜类，宝宝吃多了容易造成消化不良，如有湿疹的宝宝吃了容易引起过敏，所以在给宝宝吃墨鱼的时候应该注意以下两点：1、没煮熟的墨鱼不能给宝宝吃墨鱼还没煮熟煮透不能给宝宝吃，经常吃未经煮熟的墨鱼，就有可能患寄生虫病，导致宝宝……阅读全文 >>
金奇仕鳕鱼肝油，来自挪威深海鳕鱼精华，带给宝宝明眸益智好体格。下面来看看金奇仕鱼肝油有哪些特点吧。产品特点：1、高纯度源于挪威深海的无污染原生态鳕鱼肝油，纯度高，无杂质；运用欧洲高科技“4+1级离心分子蒸馏技术”萃取，……阅读全文 >>
孕妇吃鲍鱼建议适量吃就好。在食用鲍鱼时，一定要选择新鲜，需熟透后再食用为宜，另外忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。……阅读全文 >>
用料:鱼面150克猪脊骨700克辅料红尖椒2个调料姜1块花椒15粒料酒1汤匙小葱2根胡椒粉少许水适量精盐1茶匙做法:1.鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，浸泡至软身2.锅坐水，1/2生姜拍碎入锅，小葱洗净挽葱结入锅，撒点花椒粒，开锅后将洗净的猪脊骨入锅氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出……阅读全文 >>
做法：1.盐腌：一般在渔场就地加部分盐，趁鲜腌渍；2.发酵：通常以自然发酵为主，将盐腌后的鱼虾加盐腌渍2～3年，在此期间要进行多次翻拌使鱼逐渐在酶的作用下分解咸汁和渣；3.成熟：分解完毕后，移入大缸中进行露晒，每天翻拌1～2次，日晒1个月左右，逐渐产生香气而趋于成熟；4.抽滤：将……阅读全文 >>
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