螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
他是你遥不可及的星空,却不是你的万家灯火。
螃蟹是人们喜爱吃的一种水产其肉质鲜美独特还富含营养螃蟹中含有多种维生素其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多此外维生素维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍
每100克螃蟹里就含有以下多种营养素
螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白……阅读全文 >>
锯缘青蟹和青蟹都是属于螃蟹的一种，但两者是不同的，那么锯缘青蟹和青蟹的区别是什么呢？营养成分不同。梭子蟹中含有的碳水化合物较低，蛋白质和脂肪相对于青蟹更高，矿物元素含量丰富，钙磷比优于青蟹的钙磷比，但是维生素的含量很低，特别是胡萝卜素和维生素A含量低。青蟹中含有较多的碳水化合物，……阅读全文 >>
材料：熟蟹肉100克，蟹黄50克，枸杞20克，干贝丝30克，猪皮冻200克，鱼胶粉50克，姜葱酒汁25克，盐1茶匙，味精1/2茶匙，香菜50克，香油1茶匙做法：1、将熟蟹肉、干贝丝、枸杞焯水，蟹黄炒成细粒。2、鱼胶粉用温水溶解，加入上述各种材料拌匀，灌入酒杯中冷却后，倒出装盘即可……阅读全文 >>
青蟹属于螃蟹的一种，蛋白质含量是非常丰富的，那么青蟹的功效与作用是什么呢？青蟹里面含有最丰富的就是蛋白质和微量元素了，对于我们的身体是有非常不错的滋补的作用，青蟹里面含有的蛋白质种类很多，里面含有的雌性生殖腺是最为丰富的，而且青蟹的氨基酸的种类很齐全，能够很好的促进我们身体的生长……阅读全文 >>
食材：大闸蟹、土豆、鸡爪，豆瓣酱，豆腐，，白糖，老抽，八角，桂皮，香叶，香菜，料酒等等做法：1.用刷子先将大闸蟹刷洗干净，然后放入热水中，将其煮一下，等到螃蟹不动的时候捞出，然后去除蟹壳，将其对半，切成两半备用。2.然后将鸡爪的指甲去除，放冷水下锅，放入生姜片，倒入少许的料酒，焯……阅读全文 >>
产妇能吃螃蟹吗？螃蟹属于寒凉湿气之物，对于体寒脾胃功能差或者湿气重的产妇，建议别吃。对绝大多数身体健康良好的产妇来说，只要是市场上卖的、质量合格的食物，几乎都可以吃。产妇虽然特殊些，但不是“病人”，遵循平衡膳食的原则，只要兼顾各类营养摄入均衡，做到不偏吃、不过量吃某类食品，……阅读全文 >>
俗话说“无奸不商”，最近这两年我们国家的食品问题一直得到深刻关注，因为不断有曝出关于食品的各种问题，无论是三鹿奶粉还是假疫苗，再或者是瘦肉精，这些都是关乎我们生命问题的存在。平时我们买食物的时候都喜欢吃干净的和原生态的，尤其是我们在吃海味的时候。前几天查干湖的鱼被指出不是野生的，……阅读全文 >>
蟹味菇是菇类的一种，那么蟹味菇的营养价值与食用功效是什么呢？蟹味菇又名真姬菇，玉蕈，假松茸等。秋季群生于阔叶树的朽木上，是北温带一种优良食用菌。其子实体营养丰富，肉质脆嫩，因味道鲜美似螃蟹而得名。自然分布于日本，欧洲，北美，西伯利亚等地，我国从日本引进，多省均有栽培。有文献提示，……阅读全文 >>
螃蟹的肉虽然少，但味道鲜美，那么孕妇可以吃螃蟹吗对胎儿有影响吗？孕妇吃螃蟹容易对胎儿产生影响。螃蟹性寒，进食过多会导致胎动不安，严重的话可能会诱发流产，因此建议怀孕期间不要吃螃蟹。螃蟹容易引起过敏，孕妇吃了以后可能会诱发过敏。如果螃蟹没有煮熟，那么蟹肉中的寄生虫会被胎宝宝吸收，影……阅读全文 >>
1，不吃死螃蟹平时大家吃螃蟹时一定要吃新鲜的螃蟹，不吃死螃蟹，这是吃螃蟹的大忌，因为螃蟹死以后，它体内的细菌就会快速繁殖，会进入到蟹肉中，然后分解蟹肉中氨基酸，让它们产生有害物质，人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等不良症状，对身体有极大的害处。2，螃蟹忌过量食用螃蟹虽然味道鲜美，很……阅读全文 >>