螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
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产妇能吃螃蟹吗螃蟹属于寒凉湿气之物对于体寒脾胃功能差或者湿气重的产妇建议别吃对绝大多数身体健康良好的产妇来说只要是市场上卖的质量合格的食物几乎都可以吃产妇虽然特殊些但不是病人遵循平衡膳食的原则只要兼顾各类营养摄入均衡做到不偏吃不过量吃某类食品完全不必在日常饮食中太纠结
当然个体还有差异确实有明显特殊体质的产妇才考虑忌口比如有些产妇一向脾胃不好对性寒的食物就不宜多吃但也不是一点都不能碰而螃蟹除了性寒外对于孕期激素水平变化大有过敏体质的产妇特别是过往吃虾蟹及其他海鲜曾出现过敏症状者更应适当忌口以免引起过敏添意外
螃蟹什么时候的最好吃
秋风起蟹脚痒入冬时节正是吃螃蟹的时候螃蟹肉质细嫩味道鲜美的螃蟹营养十分丰富蛋白质的含量比猪肉鱼肉都要高出几倍钙磷铁和维生素A的含量也较高
因蟹性偏寒虽然其味美但脾胃虚寒或痰湿体质者以及孕产妇等应尽量少吃从现代营养学的角度来看螃蟹营养丰富属于高蛋白食物富含组胺过敏体质者缺少分解组胺的酵素应慎吃另外蟹膏中胆固醇含量高一般人每次吃一只最多两只为宜且短时间不要吃太多次而有冠心病高胆固醇高尿酸血症患者应少吃痛风患者甚至应忌口患有感冒发热或是有慢性胃炎十二指肠溃疡胆囊炎胆结石症或处于肝炎活动期有皮肤病等人群应慎吃蟹以免使病情复发或加重
大家都知道，一般海鲜都是活的味道才鲜美，所以一般都习惯把螃蟹一次性煮熟，但有时候吃不完怎么办呢？属螃蟹应该怎么保存呢？1、如果天气比较冷，气温比较低的时候。想把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，2、如……阅读全文 >>
这碗葱姜炒肉蟹是儿子最爱吃的一道家常菜，营养又美味，我家隔三差五做一次，做法超简单！1、首先将肉蟹洗干净后斩成块，裹上少许红薯淀粉备用。2、接着将生姜切片，葱切段，蒜切片，小米椒切小圈，装入盘子里备用。转载自百家号作者：爱美食的志宝妈3、热锅里倒入油，油温七成热时将螃蟹倒入锅中，……阅读全文 >>
螃蟹是人们喜爱吃的一种水产，其肉质鲜美独特，还富含营养。螃蟹中含有多种维生素，其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物，维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。此外，维生素维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹里就……阅读全文 >>
■螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。■螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、……阅读全文 >>
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食，有导致食物中毒的危险;吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。1、吃螃蟹后勿吃柿子：从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸……阅读全文 >>
一般的蟹妈妈们会做，可是是不是看到庞然大物般的帝王蟹就无从下手了，帝王蟹的做法是什么呢？最普通的食法就是用清蒸的方式，但是清蒸后的雪场蟹口感较干，记得使用味醂+萝卜泥调制成酱料，沾着吃味道超级棒。雪场蟹也可拿来作涮涮锅的食材，增加汤的甘甜鲜美，吃到最后的汤记得……阅读全文 >>
蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。1、润肠通便、帮助消化蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。2、……阅读全文 >>
有些人会选择柿子和螃蟹一起吃，那么柿子和螃蟹一起吃有毒吗？柿子和螃蟹一起吃不会中毒，但会消化不良。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。此外，吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀……阅读全文 >>
短时间的没有事，时间长了就不好了秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵水产品。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素a的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当可能会带来健康损害。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
红蟹全身都是红色的，所以叫做红蟹，如果购买到了红蟹，那么其做法是什么呢？干煎红蟹：用高梁酒灌醉红蟹，翻盖剔取鳃、脐，洗净，放入姜片、葱段，复盖用猪网油裹紧，再用细草绳扎牢待用。锅置中上火，放入适量花花生油，将红蟹下锅，两面翻煎，其问加数次少量水至熟后，滗去油，泼入绍兴酒翻动起锅。……阅读全文 >>