别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
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韭菜与韭黄都是农贸市场上常见的蔬菜二者虽同出一根但却有着本质的区别下面就从几个方面来说说二者的区别
1颜色不同很明显韭菜与韭黄的颜色不同韭菜是绿色的而韭黄是黄白色的
2生长环境不同韭菜是在阳光下生长充分吸收了阳光的滋润所以叶绿素比较丰富叶子也是比较的绿而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长没有叶绿素产生所以显示出黄颜色
3做菜方式不同韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜做菜时可以做汤可以炒可以当调料而韭黄比较细软与鸡蛋同时炒韭黄鸡蛋很不错
4食用价值不同韭菜中的膳食纤维含量较多可以补肝养肾韭菜具有壮阳功效而韭黄能够治理便秘长期食用有助于缓解肠道问题
5人群禁忌不同韭菜属阳性食物吃多了易上火不能常吃特别是体热之人更要少吃而韭黄则没有太多的禁忌人群
6菜价不同韭菜是市场价格要比韭黄便宜这是因为韭黄生长环境的特殊性
孕妇吃韭菜时，要讲究搭配和烹饪手法，下面给孕妈妈介绍一款适合孕妇吃的韭菜食谱：韭菜炒虾仁原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。做法：</p……阅读全文 >>
韭菜可以壮阳，但是并没有那么强大。在中医中，韭菜有一个非常响亮的名字“壮阳草”，就是指韭菜具有壮阳的功效，不过现在这个功效似乎被明显夸大了。韭菜可以治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、噎膈反胃等症，对于痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用，这些功效都让它成为一种……阅读全文 >>
孕妇可以吃韭菜花。1、韭菜花是秋天里韭白上生出的白色花簇，也叫做韭花或韭苔。韭菜花能生津开胃，增强食欲，促进消化。另外，韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，孕妇吃韭菜花有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求，达到营养均衡的目的……阅读全文 >>
韭菜的功效与作用1、补肾温阳韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2、增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康……阅读全文 >>
产妇经历了分娩，身体比较虚弱，这时候的饮食需要注意的事项也相对比较多。韭菜不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素，还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，有助消化。产妇是可以吃，但在食用之前也需要注意一些地方哦。1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭……阅读全文 >>
我们都知道，韭菜是对于我们人体非常有益处的，那么，很多人都想知道，韭菜的功效与作用有哪些？《本草拾遗》中有关于韭菜的记载是这么写的，“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”。中医认为，韭菜味辛咸，性温，有补虚益阳，温中行气，散瘀解毒之功效……阅读全文 >>
韭菜子不止可以泡水，还可以和醋一起泡，那么韭菜子泡醋的功效是什么呢？因为韭菜子中含有大量的粗纤维以及维生素，这两种物质进入身体之后都能够促进肠道蠕动。韭菜子除了可以单独泡水喝之外，也可以和研磨之后和蜂蜜混合制作成为药丸，每天服用适量可促进身体健康。注意韭菜子具有温阳的作用，所以不……阅读全文 >>
韭菜子是比较常见的中药材，作用是比较多的，通常韭菜子的用法是什么呢？取韭菜子，每日生吞10-20粒，淡盐汤送下，以治梦遗尿白。或用新韭子500克，好酒渍一夜，捣细，每天清晨及傍晚用温酒冲服1.5克，以治虚劳溺精。也可用生韭菜子、生苍术各120克，淮山药、荧实各60克，金樱子、茧丝……阅读全文 >>
孕妇是可以吃韭菜，但不宜吃太多，因为进食过多韭菜有加强子宫收缩的作用。韭菜含有的粗纤维较多，不易消化吸收，一次进食不宜过多。韭菜是一种节令性要求十分高的植物，《本草纲目》中记载道：“正月葱，二月韭”，中心思想就是2月份生长的韭菜最适合人体健康，不……阅读全文 >>
孕妇是可以吃韭菜的，很多老人认为孕妇不能吃韭菜，但其实韭菜的营养价值高，能够给孕期的准妈妈带来营养。韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素与多种维生素C，可以增强孕妇和胎儿的免疫力，还能促进胎儿的发育，根据其中含有健康成分的分析就能知道韭菜对孕妈妈身体的益处，因此孕期……阅读全文 >>