白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
像需要正餐那样需要你，像喜欢零食那样喜欢你。
白果又称银杏白果果仁含有多种营养元素白果的功效具有益肺治咳护血管增加血流量等食疗作用和医用效果经常食用白果可以滋阴养颜抗衰老扩张微血管促进血液循环使人肌肤面部红润精神焕发那么白果的功效哪些呢下面就一起来看看吧
白果的功效
1可润肺定喘涩精止带寒热皆宜主治喘咳痰多赤白带下小便白浊小便频数遗尿等症
2银杏中的黄铜甙苦内脂对脑血栓老年性痴呆高血压冠心病动脉硬化脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果
3经常食用可以扩张微血管促进血液循环使人肌肤红润精神焕发
4银杏还具有敛肺定喘燥湿止带益肾固精镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明银杏还可治疗肺结核癫痫神经性头痛美尼尔氏综合症等疾病
挑选白果应该以外壳光滑洁白新鲜大小均匀果仁饱满坚实无霉斑为好白果粒大光亮壳色白净者品质新鲜;如果外壳泛糙米色一般是陈货取白果摇动无声音者果仁饱满有声音者或是陈货或是僵仁
白果的食用效果
1止咳平喘
小排骨500克白果30克调料适量将小排骨洗净加黄酒姜片水适量文火焖1.5小时白果去壳及红衣加入汤内加盐调味再煮15分钟加味精调匀并撒上青葱末本方止咳平喘适用于痰多咳嗽气喘
2降压
每天用12枚白果和15克枸杞子加水用文火煮20分钟临睡前服下降压效果好
3消除青春痘
白果适量每晚临睡前用温水将患部洗净将去掉外壳的白果种仁用刀切成平面频搓患部边搓边消去用过部分每次1~2粒种仁一般用药7~14次
白果的吃法
一白果汤每天早晨用7粒白果敲开后用来捣碎放点白冰糖或少许香油用开水冲服治感冒和咳嗽
二白果粥白米粥做好后把白果捣碎后放入锅中喝时放点白糖注意以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉要一起捣碎放入最外面的硬皮可以洗净用水煮着喝可治高血压
三温火炒着吃会自然爆开口感是香甜略带点苦使用微波炉也有同样的效果椒盐的很好吃将白果装在有出气孔的微波炉盒子里高火两三分钟噼里啪啦过后加点椒盐就可以吃了又香又糯
四白果食用前可先放至锅中干炒五分钟剥去外壳后用水煮一下用筷子在沸水中轻轻搅动很容易就可以脱去种皮去皮后的银杏仁可与猪脚鸡鸭牛肉等配合炖食也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉鸡肉莴笋白菜等炒食白果仁翠绿色晶莹剔透口感香糯是不可多得的保健食品
注意事项千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用如果将银杏与阿斯匹林合用会延长凝血时间容易造成出血不止并且手术后的病人孕妇生理期的妇女也应避免服用银杏叶以免造成流血不止的意外事件
膳方小引简介：为银杏科乔木植物银杏的成熟种仁。又名：银杏、白果仁、鸭脚子。性味：味甘、微苦、涩，性平。说明：敛肺平喘、益脾止泻、止带缩尿；对肺虚喘咳、肾气不固、小便频数、脾肾两虚、带下、白浊、腹泻、遗尿均有疗效。建议：不可生食。白果排骨配料：猪排骨2.5千克，白果仁100克，料酒……阅读全文 >>
白果在生活中受到很多人的喜爱，正因为其是优质干果中的佼佼者，味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴，烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。既能烹饪成风味独特的菜肴，也能制作成美味的甜品。1、白果甜汤：材料主要有白果、橙子……阅读全文 >>
食材做法1.姜薯去皮泡水里备用2.把姜薯切成块状.3.白果是买现成的,所以不用处理,洗干净先用白糖腌一个小时.4.准备一个锅,把切块的姜薯放到锅里,倒入腌好的白果.倒入白糖,加少许的水.然后小火,慢慢焖.焖至姜薯熟透,里成的糖水有拔丝状,就可以了.……阅读全文 >>
食材做法1.干腐竹预先用水泡开，切成小段。白果用热水泡后，剥壳去皮，我买的包装白果，直接洗净2.煲粥的米有讲究，一般用珍珠米，我们也叫肥仔米，或用东北米，洗净，加少量油、盐和适量清水浸泡半小时3.将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内，加适量清水，煮沸后慢煲2小时4.加少许盐调味即……阅读全文 >>
食材做法1.白果泡入热水片刻后撕去红膜衣2.干腐竹洗净，掰成小段3.鸡蛋放入清水锅中，煮6分钟后捞出，用冷水冲凉，剥去蛋壳4.锅中倒入适量清水烧开，放入白果、腐竹、红枣和姜片，用中小火慢炖30分钟5.把去壳的鸡蛋放入炖好的腐竹糖水中，加入冰糖，煮至冰糖融化即可烹饪技巧鸡蛋也可以打……阅读全文 >>
做法1.白果去壳2.加入清水3.煮开后4.去皮，对开去芯，浸泡一个小时。放入锅中煮开5.擂茶备好6.水开后，放入擂茶7.快速搅拌均匀，即可……阅读全文 >>
配料:净光鸭（不开膛1---2斤左右）辅料：黄瓜、白果调料：甜面酱、鸡精、盐、料酒、红葡萄酒、葱、姜、胡椒粉操作:1、将黄瓜去瓤切成丁，葱切成段，姜切成末，蒜切片；2、剔下鸭肉切成丁，放在一小碗中，加入料酒、酱油、胡椒粉、干淀粉拌匀待用；3、取一小碗，放入姜末、酱油、料酒、糖、甜……阅读全文 >>
1．治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。①.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。②.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。③.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。④.收敛除湿……阅读全文 >>
食材做法1.这就是传说中的白果哦。这次买的比较多，一个人吃吃不完就拿来一片片放好晾晒了保存了。——够精明吧！2.看看食材是不是很朴素呢。白果：白色胡萝卜：红色，还特意给造型了一下哦。主要是为了吸引宝宝的食欲。新鲜的甜玉米：黄色新鲜的青豆：绿色（我选择的新鲜的毛豆仁哦）大白菜：我选……阅读全文 >>
食材做法1.白果去壳去皮，对半切开，煮开后，泡水2.银耳煮软3.将白果和银耳放入锅中，加入水4.加入枸杞5.放入锅中煮15分钟6.加冰糖调味，出锅……阅读全文 >>