核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
以后的生日都不许愿，把蜡烛偷偷藏起来，攒得足够多时后许一个大大的愿望，关于你。
1. 银耳提前2小时温水泡发
2.砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳
3.大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮
4.核桃去皮，待银耳煮至浓稠的时候加进去
5.然后加入适量冰糖，慢炖至全部融化
6.枸杞洗净后倒入锅内，关火，继续焖10分钟即可
1、银耳可以选用干的碎粒，方便煮。
2、核桃可以用生核桃也可以用熟核桃，不喜欢生核桃的可以用熟核桃代替。
3、核桃最好去皮，吃的时候不影响口感。
4、银耳挑选时，应该挑选颜色自然淡黄色的那种，能闻到刺激的气味，建议不要购买。
5、炖熟的银耳不宜久放。
一款核桃小米银耳羹，非常值得推荐的秋季养生汤水，妈妈和孩子们都可以多多食用，因为银耳补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺，其富含的维生素D，能防止钙的流失，对生长发育也是十分有益！小米一向具有健脾和胃，易消化吸收，补血健脑的作用，再加入一些含有优质脂肪和蛋白质的健脑益智的坚果核桃，营养美味搭配的相得益彰，有了优质汤水的陪伴，可以度过每个滋润的秋天。
材料：大米1小杯，核桃仁5整粒，银耳1朵，紫薯（小个头的）1个调料：蜂蜜（依自己需要放量）做法：1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。2、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。3、放入紫薯，再烧开后改小火。4、将核桃仁放入烤箱，120……阅读全文 >>
食材做法1.核桃仁备用2.核桃仁放入开水中汆烫一下3.再放入冷水中浸泡20分钟4.剥去外皮，用厨房纸擦干水分5.锅中放油，冷油下核桃仁，小火炒至金黄色6.捞出晾凉备用7.鸡腿去皮和骨头切成小块、加入鸡粉、蛋清、蚝油搅拌均匀，腌10分钟8.彩椒切块备用9.锅中热油，放入姜丝煸炒出香……阅读全文 >>
红枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。用料：核桃1杯、大米1/5杯、枣（干）1/3杯、水1升。做法：1、红枣清洗后去核，剪成小块；大米清洗干净。2、将核桃冲洗一下。3、全……阅读全文 >>
食材老面种材料：高筋面粉60克、水40克、干酵母1克面包体材料：高筋面粉300克、细砂糖15克、盐4克、干酵母6克、水200克、核桃仁100克做法1.将冷藏老面种材料揉成团，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出和面包体材料除核桃仁外一起揉至扩展阶段，揉好后再将……阅读全文 >>
食材做法1.准备原料。2.黄油室温软化，加香草饼干粉，搓成粗粒状。3.加牛奶。4.简单揉成面团，冷藏静置1小时。5.细砂糖小火加热至微黄。6.加牛奶。7.加黄油小火煮至焦糖色。8.放切碎的核桃仁，拌匀关火。9.准备7寸不粘长方形活底挞盘，挞皮擀薄铺在挞盘上，用擀面杖擀一下，去掉多……阅读全文 >>
食材做法1.准备材料称重2.核桃仁放入烤箱，150度烤15分钟3.松仁放入烤箱，150度烤5分钟4.把烤好的核桃仁、松仁放入破壁机桶，加入炼乳和牛奶5.选择粗粮米糊程序6.完成后倒入杯中，装饰上核桃仁即可享用核桃松仁奶露成品图烹饪技巧选用的是生核桃仁和松仁，烤熟以后更香更美味……阅读全文 >>
食材做法1.核桃切碎备用。2.除黄油核桃外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段，加入核桃揉匀，进行基础发酵3.发至两倍大，滚圆排气，松弛15分钟4.擀成椭圆形5.从上而下卷起，捏紧结合部，进行最后发酵，放在温暖湿润处，发至两倍大6.用锋利的手术刀割口，撒上全麦粉7.预热……阅读全文 >>
新鲜核桃为什么是苦的新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，咖啡色的外皮含有单宁成分，所以会有一点苦涩味，这是一种正常现象。越是新鲜的核桃单宁成分越多，吃起来会比……阅读全文 >>
核桃木家具在市场上也有一定的热度，不少人也非常喜欢核桃木家具，家里用了这类家具之后还需要进行保养，怎么保养核桃木家具?没有尝试用过这材质家具的人，也会好奇核桃木家具有哪些特点?然后自己更加深入的去购买。一、怎么保养核桃木家具1、在平常使用核桃木家具的时候，要注意一下核桃木家具的湿……阅读全文 >>
食材做法1.准备个西葫芦和适量的核桃，把西葫芦洗干净备用2.用檫丝器把西葫芦檫成丝3.在檫好的西葫芦丝里加上少许的盐，搅拌起来，然后把西葫芦丝里的水分拧干4.核桃敲出核桃仁，备用，这个是我们自己家的野生山核桃，没有涩味的，直接吃很香的5.把西葫芦丝剁碎，越碎越好6.核桃仁用料理今……阅读全文 >>