荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
那颗倔强的心,因为你离开而停止跳动。
豆科草本植物荷兰豆的种子又称毕豆麻累寒豆雪豆麦豆有色白粒大和青麻粒小之异以前者为优我国各地均有栽培夏季采收鲜嫩或成熟荚果除去荚壳鲜用或晒干用每100克荷兰豆所含营养素如下热量105.00千卡蛋白质7.40克脂肪0.30克碳水化合物21.20克膳食纤维3.00克维生素A37.00微克胡萝卜素220.00微克硫胺素0.43毫克核黄素0.09毫克尼克酸2.30毫克维生素C14.00毫克维生素E1.21毫克钙21.00毫克磷127.00毫克钾332.00毫克钠1.20毫克碘0.90微克镁43.00毫克铁1.70毫克锌1.29毫克硒1.74微克铜0.22毫克锰0.65毫克
在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶可以分解亚硝胺具有抗癌防癌的作用荷兰豆与一般蔬菜有所不同所含的止杈酸赤霉素和植物凝素等物质具有抗菌消炎增强新陈代谢的功能在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维可以防止便秘有清肠作用
凉拌荷兰豆，好吃又好做。但是，要做出好吃的凉拌菜，食材的选择新鲜是制作的关键，对于荷兰豆这种市场中随处可见的食材，人们可能早已熟悉无比，但是，选购新鲜的荷兰豆可是有技巧的哦。荷兰豆，因为荷兰豆一年四季都有，但是并不是什么时候都是最鲜嫩。最好能买到个头再小一点儿的，颜色较为翠绿的。……阅读全文 >>
孕妇可以吃荷兰豆。荷兰豆又叫做豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆等。味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。孕妇吃荷兰豆的好处：1、荷兰豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质……阅读全文 >>
有些人虽然觉得荷兰豆的味道好吃，但最主要的还是营养方面，那么荷兰豆的营养价值高吗？荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。作为肠道有益菌的“食物”，……阅读全文 >>
在日常生活中，有不少人都非常喜欢吃荷兰豆。荷兰豆不仅味道可口，而且所含的营养丰富。在女性生了宝宝后，都需要安排好自己的饮食，尽量吃营养食物，这才能促进身体的恢复。那么，坐月子能不能吃荷兰豆呢？女性坐月子的时候是能吃荷兰豆的，这对产妇健康有益。荷兰豆里面含有多种营养物质，特别是含有……阅读全文 >>
植株特征一年生缠绕草本，高90～180cm，全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶片特征叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。荚果特征荚果长椭圆形，长5～10cm，内有坚纸质衬皮子房无……阅读全文 >>
荷兰豆不仅口感丰富，味道清甜，而且对身体还非常不错，那么吃荷兰豆的好处是什么呢？荷兰豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、烟酸，还有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、硒、钠等，是一种营养丰富的食物。而且荷兰豆的营养价值是非常的……阅读全文 >>
清炒荷兰豆（原料:荷兰豆、红椒、蒜头、盐）、蒜香荷兰豆（原料:荷兰豆、青椒、红椒、蒜、盐、鸡精）、腊肠烧荷兰豆（原料:腊肠、荷兰豆、姜、香芹、红尖椒、盐、鸡精、湿生粉、香油）、荷塘小炒（原料:莲藕、山药、荷兰豆、胡萝卜、水发木耳、盐、鸡精、香油、葱、姜）、培根炒荷兰豆（原料:荷兰……阅读全文 >>
含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。1、增强机体免疫功能：荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2、防癌治癌：荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质……阅读全文 >>
想必有些妈妈们也有听说：吃荷兰豆中毒。其实，妈妈们不用太担心。吃荷兰豆之所以会中毒，主要是因为在做荷兰豆的时候，忽视了一些重要的细节，才会出现的。妈妈们在做荷兰豆的时候，一定要将荷兰豆煮熟，因为这个是避免吃荷兰豆中毒的重要措施。因为豆类里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟……阅读全文 >>
荷兰豆属豆科植物，别名：各地又名豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。……阅读全文 >>