带鱼
睡在山海间，住在人情里。
糖醋带鱼是带鱼的一种做法那么糖醋带鱼的家常做法是什么呢
将带鱼的黑膜清洗干净在带鱼的尾巴上斜刀剪一下去掉鱼鳍切成段加入一些料酒盐腌制十几分钟腌好的带鱼沾少许的淀粉或者是面粉放入油锅中炸熟在油锅中加入葱段姜片八角加入一些料酒烧一下加入生抽接着马上倒入开水放入30克白糖20克米醋盐白胡椒粉盖上锅盖蒸15分钟中间可以给鱼翻一下面收汁后就可以出锅了
注意我们去买带鱼的时候一定要选那种整条带鱼很多人为了方便都会去超市买带鱼断超市里面卖的带鱼段是不好的带鱼所以一定要去市场上买那些新鲜的整条带鱼
有些人比较喜欢吃糖醋带鱼，糖醋带鱼不止好吃，还有营养，那么糖醋带鱼有什么营养呢？带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维……阅读全文 >>
带鱼烧不碎小窍门：1、把一点面粉放在带鱼里拌拌.让带鱼身上粘上面粉.然后把带鱼放油锅里炸.带鱼就不会碎.2、煎带鱼的时候不要着急翻面，否则容易弄碎。3、一定要等到一面煎好后(用铲子轻轻一碰带鱼就会离开锅底，就表示煎好了)再翻面煎另一面。4、鱼不能有水，锅要热，油要60%左右热下鱼……阅读全文 >>
带鱼怎么炸？1材料：带鱼(已洗净)、姜片2将已洗净的带鱼用剪刀剪成段。3随后，搁入姜片。4接着，加适量的料酒。5加入3勺盐。6调味拌匀，腌制3个小时。7然后，将腌制好的带鱼下入油锅中炸至金黄色，即成。8出锅，装盘。（图片来源：视觉中国）……阅读全文 >>
1、看体形：如果鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯，肉厚实，则是好带鱼。如果色暗无光泽，肉质松软萎缩者一般是劣质带鱼。2、看鳃：挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜。3、看眼睛：如果带鱼眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物的就是好的;如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙就是……阅读全文 >>
方法一：1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。方法二：1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。2、把带鱼先放到……阅读全文 >>
带鱼具有较高的营养价值，带富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补……阅读全文 >>
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。其营养丰富，无论用来红烧还是清蒸都很美味，但还有一款最多味的香煎，让人一吃难忘。香煎的带鱼，下酒、下饭，都很不错。外皮酥脆，里面的鱼肉却很嫩。香煎带鱼的做法如下：材料：带……阅读全文 >>
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，且有较高的营养价值，除了中间一条大骨外无其他细刺，自己亲手料理烹饪后吃起来很放心。带鱼的做法各式各样，而且方法简单，而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式，味道干香脆口，让人回味无穷。材料：带鱼、各种佐料做法：1、带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但……阅读全文 >>
食材：带鱼500克。做法：1、准备好材料2、带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段。3、洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。4、腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。5、炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。6、煎至两面金黄，盛出备用。7、葱切小段、大蒜切末、姜……阅读全文 >>
糖醋带鱼的味道是很不错的，但是也要会做才行，那么糖醋带鱼最好吃的做法是什么呢？带鱼去掉内脏后，洗干净，切成小段备用，将切好的带鱼放到碗里，加入少许盐、一勺料酒腌制15分钟左右，再倒入适量干淀粉抓匀，锅里倒油，油快熟时放入带鱼炸至金黄，先用大火再转中火，炸好后捞出，控油，底油留用，……阅读全文 >>