牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
我就是那个人，你的前度会恨我，你的妈妈会喜欢我，而你，永远不想离开我。
1牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久从中医角度来考虑一是从中医食物药性来看猪肉酸冷微寒有滋腻阴寒之性而牛肉则气味甘温能补脾胃壮腰脚有安中益气之功二者一温一寒一补中脾胃一冷腻虚人性味有所抵触故不宜同食
2肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品对肾炎患者不可多食以免加重肾脏负担与氨茶碱类药物同用也会使其疗效下降
3不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎的功效适宜于中气不足气短体虚筋骨酸软久病贫血面黄体瘦头晕目眩的病人食用适宜用量每餐约80克过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率
4老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇高脂肪老年人儿童消化力弱的人不宜多吃
5不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热容易引起面赤身热疮疖恶化
6牛肉不可以烤
牛肉不宜熏烤腌炙以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质
7小心乱搭配会中毒
牛肉和红糖一起食用会引起胀气;
牛肉和盐菜一起食用会中毒;
牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;
牛肉和田螺一起食用会中毒;
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
牛肉与香附子食则生九子疮;
牛肉与韭菜同吃容易上火;
牛肉和橄榄同食会引起身体不适
牛肉是一种常见的食物，牛肉在常见肉类食品中价格比普通肉类要高上不少，同时，牛肉的营养价值也更高，并且牛肉的味道很好吃，那么请问牛肉和虾能一起吃吗?牛肉不能和什么一起吃?牛肉的功效与作用是什么?下面小编为大家讲解。牛肉和虾能一起吃吗一般来说牛肉和虾是可以一起吃的，不过从味道上考虑，……阅读全文 >>
食材面皮的用料：面包专用粉250克，牛奶130克，鸡蛋1个，玉米油10克，白糖20克，细盐2克，酵母3克馅料：牛肉肠2条，核桃仁适量，熟芝麻适量，千岛酱适量做法1.准备食材2.面皮的用料里，除玉米油外，其它食材混合在一起，揉醒至完全融合，再加入玉米油揉至完全融合，能出薄膜就可以。……阅读全文 >>
一、韭菜牛肉是我们中国消费最好的肉食之一，牛肉具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，吃起来也非常的香，但是在食用牛肉的情况下不要吃韭菜，按理说吃韭菜具有增强脾胃之气，有益肝功能。两者在一起可以更补，但是事实并非如此牛肉和韭菜同食会中毒。二、田螺田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙……阅读全文 >>
菜系及功效：家常菜谱工艺：煎牛肉糯米饼的制作材料：主料：糯米500克,牛肉（瘦）300克辅料：香菜30克调料：生抽8克,胡椒3克,小葱10克,辣椒粉15克,咖喱8克,盐10克,味精6克,植物油60克牛肉糯米饼的特色：饼酥脆，牛肉香。牛肉糯米饼的做法：1.糯米择洗干净，用清水浸泡6……阅读全文 >>
韭黄和猪肉或者牛肉一起炒都可以，有些人觉得牛肉的好吃点，那么牛肉丝炒韭黄怎么做法呢？取一小碗放在主锅盖上，在碗内称出牛肉、料酒和淀粉后混合均匀，腌制5分钟，备用。将蒜头放入主锅，加入油和新鲜红辣椒，加入腌制好的牛肉，倒入碗内，备用。将韭黄放入主锅，加入炒好的牛肉，盐和生抽，盛入碗……阅读全文 >>
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜……阅读全文 >>
土豆西红柿炖牛肉蛋白质含量丰富，那么土豆西红柿炖牛肉的家常做法有哪些呢？牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻……阅读全文 >>
含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)，故其营养价值甚高。扩展资料牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排……阅读全文 >>
牛肉是很容易变柴的，有些人想牛肉炖的又烂又好吃，可是怎样炖牛肉又烂又好吃呢？通常炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的……阅读全文 >>
牛肉是一种高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两……阅读全文 >>