牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
野花适合开在墙头爱你就该放在胸口。
土豆西红柿炖牛肉蛋白质含量丰富，那么土豆西红柿炖牛肉的家常做法有哪些呢？
牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
牛肉炖土豆需要一定的时间才能炖好，那么牛肉炖土豆怎样做好吃呢？首先牛肉切块备用，土豆切块清水中浸泡，胡萝卜去皮切块，西红柿切成小块，洋葱掰成小块，葱洗净切成段，牛肉焯水两分钟。热油下牛肉，翻炒均匀，倒入白醋、老抽、料酒翻炒均匀。下入洋葱、西红柿、白糖、番茄沙司、黑胡椒、姜片、葱段……阅读全文 >>
1、牛肉干的纤维仔细观察牛肉干的纤维，如果纤维很紧凑，而且很长的话，则说明该牛肉干为真的，反之如果纤维较小的话，则说明该牛肉干为假的。2、牛肉干的颜色仔细观察牛肉干的颜色，如果颜色呈现暗红色的话，则说明该牛肉干为真的，反之如果颜色很鲜艳的话，则说明添加了一些色素。3、牛肉干的肉质……阅读全文 >>
(1)色泽鉴别良质冻牛肉(解冻后)——肌肉色红均匀，有光泽，脂肪白色或微黄色。次质冻牛肉(解冻后)——肌肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽。(2)气味鉴别良质冻牛肉(解冻后)一具有牛肉的正常气味次质冻牛肉(解冻后)一稍有氨味或酸味。(3)粘度鉴别良质冻牛肉(解冻后)一肌肉……阅读全文 >>
牛肉泡馍又能吃到饼，又能喝到汤，通常牛肉泡馍选哪种肉呢？牛肉泡馍选择里脊肉都可以。首先将牛肉和牛骨放在水中泡上2小时，泡出血水，中间换几次水。将泡出血水的肉和骨放入清水中煮开2-3分钟，煮出血污，然后将水倒掉，肉和骨清洗干净。再将肉和骨放回锅里换上新水，约3升。用大火烧开，撇去浮……阅读全文 >>
新鲜牛肉经过绞、剁等方法制作之后就就能变成肉泥，然而要使牛肉泥好吃，这其中还要经过很多繁琐的细节，所以很多人在制作牛肉泥的时候会一次性准备较多的量，吃不完时放在去冰箱里冷冻。那么冷冻的牛肉泥可以放多久呢？一起来看看相关问题。冷冻的牛肉泥可以放多久宝宝辅食当然是现做现吃最好，如果没……阅读全文 >>
牛肉泥因为特殊的口感和香味，以及丰富的营养，受到广大宝妈的青睐。因为其特殊性，牛肉泥的制作上和猪肉泥这些不同，应该要选择较嫩的部位，打得格外细腻。同时在吃的量和频率上，牛肉泥也不一样。那么，牛肉肉泥怎么吃呢?牛肉肉泥怎么吃一、牛肉干材料：牛肉。做法：1、牛肉应选择膜和筋都比较少的……阅读全文 >>
泰式咖喱牛肉相对比较重口一些，那么泰式咖喱牛肉的做法是什么呢？牛肉洗净，切小方块，冷水下锅焯水，加4片姜片，大火煮至水开，捞起牛肉洗净。土豆削皮切小块，泡入水中2min（去除表面多余淀粉，同时也可以防止其氧化变黑）。胡萝卜、西红柿削皮切小块。洋葱切小块。热锅热油，放入牛肉、1个八……阅读全文 >>
肉牛品种有，西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、南阳黄牛1、西门塔尔牛西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种，是乳、肉、役兼用的大型品种。2、利木赞牛利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，利木赞牛以生产优质肉块比重大而著称，属于专门化的大型肉牛品……阅读全文 >>
每一种食物都有很多种做法，但是说起正宗，可不是乱七八糟的食材处理方法都是正宗的做法。牛肉是非常常见的素材，小朋友都很爱吃。那么，牛肉泥正宗做法，又是什么呢?今天就让小编带着大家，来体验下正宗的牛肉泥做法。牛肉泥正宗做法食材：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。1.西兰花去掉根部老皮……阅读全文 >>
牛肉在中医上性温热，是很好的益气补血的食补材料，也很适合让宝宝食用。但由于牛肉带有嚼劲，最好能做成细腻的肉泥让宝宝吃。这个过程说起来简单，但制作起来却颇有难度，需要一定的方法。那么，把牛肉炒成肉泥怎么做呢?把牛肉炒成肉泥怎么做做法一：1.西蓝花3小朵，去掉根的老皮，放入开水中烫2……阅读全文 >>