贝壳等大，三角卵圆形或卵圆形，多数种类两侧不等。贝壳通常薄，有的种类两壳闭合，大多数种类一端开口或两端开口，常具壳皮；壳面光滑或有同心生长纹，壳内缘平而尖锐
我的特别你们无人可比。
蛤蜊是众多的海鲜干货中的一员但是它的营养价值却不可忽视下面小编介绍蛤蜊的几种简单的做法
食用方法:
1火焰蛤蜊
高度白酒与红酒相融合将蛤蜊浸醉随即点火等酒燃尽蛤蜊已是熟透状态再配以姜汁日本酱油香辣汁的辅佐更令人垂涎
2芙蓉蛤蜊
操作将蛤蜊洗净水烧开后氽一下捞起将肉取出将蛋清打成泡糊放入烧开的水氽一下捞起分别放蛤蜊壳内再将蛤蜊肉放芙蓉上面勾上玻璃芡即成
3懒人蛤蜊
做法丝瓜去皮切粗条入盐拌匀在一张铝箔纸上放4块丝瓜条2个蛤蜊和少许姜丝后浇点酒折成长方包放入烤箱大火力烤10分钟即成
4芦笋蛤蜊肉
做法辣椒切片蛤蜊氽烫取出蛤蜊肉芦笋切段氽烫入开水冲凉起锅先炒芦笋再放入蛤蜊肉同炒最后放入调味料及辣椒炒匀丝瓜蛤蜊
5龙井蛤蜊汤做法
用开水将龙井泡开后滤得清净茶汤另煮开半锅水后放入蛤蜊及姜丝待蛤蜊张开后将茶汤倒入混合煮开即可
6蛤蜊汤面
大蒜拍碎小白菜烫熟用两汤匙油爆香大蒜放蛤蜊淋酒和酱油撒下水2汤匙大火炒拌盖上锅盖闷至蛤蜊开口放下其余调味料拌匀将蛤蜊盛出注入清汤或水至锅中煮滚后加盐调味即关火细面煮熟挑至面碗中加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上再放上小白菜便可上桌
7酒蒸蛤蜊
酒与蛤蜊一起下锅强火闷盖煮蛤蜊开口后取出取肉将菜花洗净切好盐水煮后捞出将混合的配味汁煮过后冷却放入菜花将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮沸腾后加入溶水淀粉调均匀作成馅倒入加热然后盛盘放入馅和菜花并以柚子作点缀
放养前的准备工作蛤场的选址养蛤场选址是一个很关键的问题。首先应选择距低潮水位线近，地势平坦，起伏较小的海滩。海滩土质以沙质、半沙半泥质为宜，沙土松软含水量高，以便于蛤类潜伏；蛤场选择近临河口入海处，因海淡水交汇的地方海洋浮游生物丰富，利于蛤类摄食，生长迅速；无化学污染，重化工污水……阅读全文 >>
蛤蜊在日常生活中是很常见的一种食材，它是属于海鲜的一种，经常吃海鲜对于身体的健康有很好的保护作用，因为海鲜的营养价值是非常高的，而且蛤蜊也非常适合小孩子吃，那么小孩吃蛤蜊有什么好处?小孩吃蛤蜊有什么好处改善食欲、蛤蜊味道鲜美，口感细嫩，能改善小孩食欲，促进小孩的正常就餐，保证每日……阅读全文 >>
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些……阅读全文 >>
摄食与代谢蛤蜊科贝类的摄食方式是被动的滤食，只要颗粒大小适宜便可摄食，主要食物种类有：小球藻、圆筛藻、舟形藻和菱形藻等浮游及底栖单细胞藻类，以及无脊椎动物卵子、双壳类d形幼虫、桡足类、无节幼体和大量有机碎屑等。因为藻类有较大的季节性变化和地区性差异，因而在不同季节或不同地区，采集……阅读全文 >>
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老……阅读全文 >>
海鲜是公认美味的食物，尤其是蛤蜊肉质鲜甜可口，既可以选择蒸煮又烧烤，蛤蜊含有的蛋白质能够补充人类所需要的营养需求，但是由于哺乳期宝妈需要考虑母乳的营养，很多宝妈不敢食用，那么，哺乳期能不能吃蛤蜊？哺乳期可以适量吃蛤蜊。适量吃蛤蜊可以帮助哺乳期女性补充蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养元……阅读全文 >>
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，……阅读全文 >>
蛤蜊虽然营养丰富、肉质鲜美，但必须要清洗干净才能食用。那么，蛤蜊怎么洗才能洗得最干净呢？今天给大家分享一个经过无数次实践检验的完美方法，保证你能把蛤蜊洗得干干净净，成功率百分百。第一步：挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的……阅读全文 >>
蛤蜊属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮……阅读全文 >>
蛤蜊粥蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。原料：冷冻蛋炒饭1包蛤蜊12颗高汤5杯姜丝1大匙葱花适量盐1又1/2大匙糖2小匙香油1小匙做法：1、将所有材料准备好，……阅读全文 >>