贝壳等大，三角卵圆形或卵圆形，多数种类两侧不等。贝壳通常薄，有的种类两壳闭合，大多数种类一端开口或两端开口，常具壳皮；壳面光滑或有同心生长纹，壳内缘平而尖锐
宁愿跑起来被拌倒无数次，也不要规规矩矩走一辈子。
蛤蜊属于软体动物门（Mollusea）双壳纲（Bivalvia）异齿亚纲（Heterodonta）帘蛤目（Veneroida）蛤蜊总科（Mactroidea）蛤蜊科（Mactridae）该科动物有暖水种也有热水种世界各大洋都有分布我国沿海已发现30多种多栖息在潮间带的中下区和潮下带百米以内的浅海海底少数能生活在百米以上的深海营穴居生活蛤蜊科的动物具有很高的经济价值肉鲜嫩味美营养丰富也是我国的滩涂养殖的主要品种
我国沿海常见的有西施舌（Coelomactra antiquate）四角蛤蜊（Mactra veneriformis）和中国蛤蜊（Mactra chinensis）等种
蛤蜊科贝类大多生活在水质清澈、潮流通.、潮间带至水深30m的浅海表3中国沿海的蛤蜊科贝类栖息地的海底底质分布水域，少数种类的自然分布水深更深些，分布水深依种类而异，在砂、泥、碎贝壳混杂的滩都能生存。将现有蛤蜊科种类的生活环境资料归纳为表3（见右图），从右图表3中可以发现蛤蜊属（M……阅读全文 >>
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。那么，蛤蜊的营养价值都有哪些呢？小编精心给您准备了一下，赶快来了解一下吧。……阅读全文 >>
蛤蜊是一种海鲜食物，这种食物的吃法也是非常多样的。但是对于孕妇来说，饮食是非常严肃的问题，需要注意的事项太多了，这就导致了孕妇不敢吃许多美食。那么，孕妇能不能吃蛤蜊呢？其实蛤蜊并不算是孕妇饮食的禁忌，相反的蛤蜊对孕妇还是很友好的。孕妇适当的吃一些蛤蜊能够增加孕妇的食欲，还能起到消……阅读全文 >>
海鲜是公认美味的食物，尤其是蛤蜊肉质鲜甜可口，既可以选择蒸煮又烧烤，蛤蜊含有的蛋白质能够补充人类所需要的营养需求，但是由于哺乳期宝妈需要考虑母乳的营养，很多宝妈不敢食用，那么，哺乳期能不能吃蛤蜊？哺乳期可以适量吃蛤蜊。适量吃蛤蜊可以帮助哺乳期女性补充蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养元……阅读全文 >>
蛤蜊虽然营养丰富、肉质鲜美，但必须要清洗干净才能食用。那么，蛤蜊怎么洗才能洗得最干净呢?今天给大家分享一个经过无数次实践检验的完美方法，保证你能把蛤蜊洗得干干净净，成功率百分百。第一步：挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两……阅读全文 >>
蛤蜊虽然营养丰富、肉质鲜美，但必须要清洗干净才能食用。那么，蛤蜊怎么洗才能洗得最干净呢？今天给大家分享一个经过无数次实践检验的完美方法，保证你能把蛤蜊洗得干干净净，成功率百分百。第一步：挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的……阅读全文 >>
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老……阅读全文 >>
花蛤蜊的做法有很多，具体还是要看个人的口味来决定，那么花蛤蜊的做法是什么呢？辣炒蛤蜊：蛤蜊用清水泡一会，吐尽泥沙，小米椒切小丁，蒜切碎，用油爆香，放小米椒炒香，再放蛤蜊，大火炒到蛤蜊开口，放一点生抽，最后放香菜就可以了。爆炒花蛤蜊：热锅下油，再入葱白和姜末炒香，下花蛤不停翻炒，倒……阅读全文 >>
蛤蜊是众多的海鲜干货中的一员，但是它的营养价值却不可忽视，下面小编介绍蛤蜊的几种简单的做法。食用方法:1、火焰蛤蜊高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎……阅读全文 >>
一般人群均可食用1.高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。……阅读全文 >>