冷面，通常指的是朝鲜冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等
把感情击溃的都是细节。
韩国的冷面算是当地的美食但韩国的冷面和中国的冷面不同那么韩国的冷面怎么做的呢
鸡蛋洗洗外皮放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋青瓜胡萝卜洗净切丝泡菜切丝取一大碗放入白糖酱油米醋盐泡菜汁牛肉粉大蒜姜丝和凉白开密封好入冰箱冷藏1小时以上锅内入适量水橡子面冷水入锅烧开后关火煮面的同时另起一锅烧开水把胡萝卜丝焯熟煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗去除粘液直到不粘手鸡蛋煮熟后冷水激剥皮切半最后把面条放入大碗中依次摆上青瓜丝胡萝卜丝泡菜和鸡蛋再把冰镇过的冷面汤倒入即成
或者将冷面煮软后过凉水黄瓜切丝然后调制冷面汤白糖 苹果醋 盐比例自己掌握喜欢吃酸就多放些苹果醋一般的比例是1.5:1有些人比较爱吃甜的所以在做韩国冷面的时候盐适量即可冷面控干水加入调制好的冷面汤将配料平铺在上面即可开吃
冷面是我国东北地区和朝鲜地区的一种特色食品，味道非常鲜美，所以十分受欢迎，那么，究竟哪些人适合食用冷面，哪些人不适合呢？下面我们就来一起看一下吧。冷面能够开胃消食，适合夏天食用，味道酸甜，十分开胃，适合胃口不佳食欲不振的人群食用；冷面还能够减肥，冷面中含有大量蛋白质，但不含脂肪，……阅读全文 >>
女性怀孕之后需要补充充足的营养，才能让胎儿发育健康。而营养大部分来自于日常食物中，所以孕妇要注意饮食。自怀孕后，孕妇要多吃对身体有益的食物。那么，孕妇怀孕能不能吃冷面呢？冷面又叫凉面，比一般的面条口感清爽，因为它是夏季食品，能清热解暑。虽然冷面有点凉，不过就算怀孕的孕妇也是可以吃……阅读全文 >>
冷面汤通常都是酸甜的味道为主，但有些人的冷面汤做的太甜了，如果冷面汤太甜了怎么补救呢？其实冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或者小麦面（也有用玉米面、高粱面等），通常冷面里最好不要加甜蜜素，会影响口感。没有严格的比例，视个人情况而定，但是盐最好少放，其他的随意。如果冷面汤太甜的话……阅读全文 >>
冷面味道非常鲜美，口感也是一级棒，但是冷面吃多了会不会对身体产生副作用呢？我们能够经常食用冷面吗？下面我们就来一起看一下吧。冷面虽然味美，但是物极必反，任何东西食用过量了都会对身体产生反作用的，冷面也是这样。冷面的主体是面条，主要的营养成分是淀粉和蛋白质，比较单一，虽然加入了一定……阅读全文 >>
韩式冷面食材准备：主料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)辅料：大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个调料：辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙制作步骤：1、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面……阅读全文 >>
上海冷面与东北冷面的区别具体表现在3个方面。1、面。上海冷面的面不同于东北冷面的面。上海冷面是用水汽蒸熟的，而东北冷面的面是泡熟的。2、纳凉的方式。一般上海冷面都是用风吹散，吹凉的；而东北冷面是直接过凉水的。3、烹煮方式。其实上海冷面属于拌面的一种，而东北冷面是冷汤面的其中之一。……阅读全文 >>
1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入……阅读全文 >>
朝鲜冷面专用的面汁的做法:准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，加入少许水，开火将其煮开，锅里的汁都变成了红色，然后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需将其……阅读全文 >>
上海冷面的做法相对于东北冷面更加繁杂。上海冷面不同于东北冷面的清爽，上海冷面一般给人带来的口感是浓香且不腻。以下将介绍上海冷面的做法。制作材料：主料：面条100g（最好是蒸面）配料：鸡肉30g、青椒半个、茭白半个辅料：花生酱2大茶匙、镇江香醋1茶匙、麻油1茶匙、辣酱油1茶匙制作方……阅读全文 >>
在东北，冷面用来做成各种样式，各种口味。烤泠面，就是东北一带地方特色小吃。油炸式烤冷面就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好。还有风味独特的汤冷面。不同的冷面适合在不同的季节吃。例如，汤冷面，在炎热的夏季。吃一口凉凉的汤冷面，凉爽清淡，如果觉得还不够，可以适当的再冷面汤里加几……阅读全文 >>