冷面，通常指的是朝鲜冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等
爱的越深，伤的越痛，但还是愿意，因为学不会放手。
冷面味道非常鲜美口感也是一级棒但是冷面吃多了会不会对身体产生副作用呢我们能够经常食用冷面吗下面我们就来一起看一下吧
冷面虽然味美但是物极必反任何东西食用过量了都会对身体产生反作用的冷面也是这样冷面的主体是面条主要的营养成分是淀粉和蛋白质比较单一虽然加入了一定的配菜但是数量上还是远远不够偶尔吃一下没有什么问题但是如果经常吃的话就很容易造成营养不良
另外冷面在制作过程中会频繁的用到冰水长期食用过冷的食物会对我们的肠胃造成一定的刺激影响消化系统从而导致肠胃炎等症的发生
所以从上面我们可以看出冷面并不适合经常食用我们的饮食应当注意多元化和均衡化什么都应该吃一点这样摄入的营养成分才能够更加全面;
一般来说，朝鲜族的传统冷面是由面条、冷面汤、冷面帽、点缀、冷面酱五个部分组成的即食冷面。冷面的面条由荞麦制成；冷面汤由牛肉或牛骨熬制而成；冷面帽和点缀是放在面条上起到增进营养、口感和视觉美感效果的辅料，由牛肉片、香肠、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、苹果片等组成；冷面酱是由辣椒粉、姜……阅读全文 >>
冷面汤不止可以在外面吃，自己在家也可以做，那么家常冷面汤的做法是什么呢？冷面用凉水泡至少1-2个小时，中间用手揉搓散开，揉搓冷面还可以使面吃起来更筋道。准备白糖、精盐、醋倒入凉开水，搅拌融化后的调味汁放冰箱冷藏。(调味汁自己可以尝试着添加)茶叶蛋一切两瓣、黄瓜、西红柿、苹果、香菜……阅读全文 >>
烤冷面是冷面比较好吃的一种做法，其味道相当好，那么烤冷面的做法是什么呢？火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。锅中倒油，小火加热。放入烤冷面面皮，这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷喷喷。在面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。趁着蛋液还……阅读全文 >>
冷面是我国东北地区和朝鲜地区的一种特色食品，味道非常鲜美，所以十分受欢迎，那么，究竟哪些人适合食用冷面，哪些人不适合呢？下面我们就来一起看一下吧。冷面能够开胃消食，适合夏天食用，味道酸甜，十分开胃，适合胃口不佳食欲不振的人群食用；冷面还能够减肥，冷面中含有大量蛋白质，但不含脂肪，……阅读全文 >>
当出现肠胃炎这种疾病的时候，患者会出现腹泻甚至呕吐、恶心、肚子不适这种情况，并且每个年龄段的人都可能发生这种疾病，一旦出现了肠胃炎的时候应该尽快的进行治疗，那么肠胃炎能不能吃冷面？患有这种疾病的时候是不可以吃冷面的，因为冷面这种食物不容易消化，而且在制作的时候会很多的添加剂，对于……阅读全文 >>
据说朝鲜族冷面起源于高丽王朝时期，历史已有两百年之久。在19世纪末，随着朝鲜族人口的迁入，冷面也随之引入中国。据李朝后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载，冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，冷面分为平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著区别，是平壤冷面为加……阅读全文 >>
食材准备主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个韩式冷面、鸡蛋2个调料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙制作步骤1、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的……阅读全文 >>
1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入……阅读全文 >>
冷面的味道十分鲜美，这很大一部分都归功于冷面的汤料，那么，冷面汤料的营养价值又如何呢？下面我们就来一起了解一下吧。冷面的汤一般使用高汤，而高汤可以用多种肉类来熬制，可以是牛肉、鸡肉、排骨或者是大骨棒，不同的原材料有着不同的营养成分，但是营养价值都是非常高的。鸡汤味道鲜美，可以刺激……阅读全文 >>
冷面是朝鲜半岛的特色食品，在我国的东北地区也比较常见。那么，韩式冷面和朝鲜冷面之间究竟有什么不同呢？下面我们就来一起了解一下吧。朝鲜冷面是主要用荞麦面或小麦面加土豆淀粉加水拌匀，压成圆面条。朝鲜冷面由于荞麦的含量高所以比韩式冷面面条粗更有弹性。朝鲜冷面的做法是，将压成的圆面条煮熟……阅读全文 >>