双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。
看到他头像灰色会难过，看到他头像亮起却不理我，更难过。
红茶双皮奶是一道美食甜品主要材料是红茶双皮奶蛋清蜂蜜适量
做法
1把牛奶和红茶加入蜂蜜适量（看个人口味）倒入锅中用中火煮沸
2待沸腾后让牛奶冷却可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮
3然后在另一个碗里打入鸡蛋清把蛋清打到泡的程度
4接着在奶皮边开条小缝把碗中的已冷却的牛奶倒入大碗中奶皮仍留在原来的碗中把碗中的牛奶蛋清蜂蜜充分搅拌均匀只要蛋泡均匀牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起
5在倒回原来碗中留在碗底的奶皮就会浮起来覆盖在混合液上
6开大火烧半锅水待水滚后把碗放入锅中大火蒸10分钟结了即可不放心的加得5分钟这样（如有蒸蛋器的更加方便啦按照说明书的指示即可）
7红茶双皮奶这样就好了
教你在家做出好吃的双皮奶，再也不用去外面买着吃了。原材料：纯牛奶、鸡蛋、白糖、柠檬。做法：1、锅中加入一盒纯牛奶，用中火把牛奶加热到八成热，加热途中用勺子不停的搅动一下。2、牛奶加热到八成热以后，把牛奶倒入碗中晾凉，把牛奶上面的一层泡沫去掉3、取一个碗，碗中打入两个鸡蛋清，蛋清里……阅读全文 >>
食材：牛奶400毫升，鸡蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。步骤：双皮奶1.把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2.另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。3.等牛奶稍凉后，用筷……阅读全文 >>
大良双皮奶是一种甜品。主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成，含有双层奶皮，一层甘香，二层清香，润肺养颜，堪称绝妙。顺德大良双皮奶的特异之处还在于含有双层奶皮，一层甘香，二层清香，故名“双皮奶”。在广州、顺德两地，双皮奶是家喻户晓、人人近知的甜品之王，就像水果中的莲雾、海鲜中的鱼翅……阅读全文 >>
原料特浓牛奶一包243ml、鸡蛋清一个、砂糖20克。做法1、先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散。2、蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面。用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子。3、将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘……阅读全文 >>
食材：鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随意。步骤1.牛奶倒入锅中加热，但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。2.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶，而形成的奶皮）。3.用小刀或者筷子化开一个口（口子不要太小，太小的话再倒回去的时候……阅读全文 >>
1.将牛奶倒入蒸碗中,微波炉加热至沸即停2.将牛奶取出放凉，这时双皮奶的第一层奶皮已经形成3.用小餐刀小心撩起奶皮的一角，将牛奶缓缓倒入另一容器中，碗里余下完整的一张奶皮4.取鸡蛋两只，将蛋黄分离出来，仅余蛋清5.蛋清中加入2勺糖(喜欢甜味重可以多加点)，用打蛋器搅打均匀，倒入3……阅读全文 >>
1.鲜奶倒进碗里，封上保鲜膜，放进锅里蒸10分钟(水开再放入，保持中火)2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清留着备用3.蒸好的牛奶掀去保鲜膜，放在阴凉处晾凉，表面的膜会慢慢凝结显现4.蛋清加入适量白砂糖，搅拌均匀5.牛奶晾凉(不用全凉，温温也行，关键是膜形成就行)后，用小刀在膜的边缘……阅读全文 >>
原料牛奶300克、蛋清2个、糖30克做法1、牛奶倒入小锅中，小火慢慢加热，不到沸腾时时关火，然后迅速倒入两个小碗中，一旁静置待凉。2、鸡蛋磕开，分离蛋清蛋黄，只留蛋清使用，用打蛋器搅打均匀。3、凉后的牛奶，可以看到表面凝结了一层薄薄的奶皮，用小刀划一圈，然后轻轻将底下的牛奶倒出，……阅读全文 >>
食材：鸡蛋1个，牛奶243毫升，白砂糖2勺，水适量。步骤：1.鲜奶倒进碗里，封上保鲜膜，放进锅里蒸10分钟。2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清留着备用。3.蒸好的牛奶掀去保鲜膜，放在阴凉处晾凉，表面的膜会慢慢凝结显现。4.蛋清加入适量白砂糖，搅拌均匀。5.牛奶晾凉（不用全凉，温温也……阅读全文 >>
营养价值牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收；含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人体生长发育所需的氨基酸；钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。……阅读全文 >>