杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
恋爱的人是不是一生气就会说分手啊。
杏仁粉是一种由杏仁研磨加工而来杏制品是近年来常被应用于糕点制作中的烘焙原料那么杏仁粉到底适合应用在哪些糕点的制作中呢?
首先杏仁粉可加进面糊混合后制作成各色糕点与面糊混合可以说是杏仁粉最普遍的一种用法它可为像费南雪杏仁蛋糕这一类的甜点增添杏仁的风味及香气同时亦适合用于饼干曲奇面包蛋糕等点心的制作制作出了来的点心既保留了原来松软的口感又添加了杏仁的风味
此外杏仁粉还可以完全不添加面粉纯粹只用杏仁粉制作高品质的点心例如达克瓦滋和马卡龙等近年备受追捧的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了
杏仁粉还可以在烘焙产品中用作调味品这是属于配角性质的用法就像在糖渍橙皮巧克力里面的杏仁粉它的使用方法就显得非常低调啦在糖渍橙皮的表皮裹满杏仁粉然后再裹上一层巧克力糖衣不仅能够增加风味还起到了防止糖渍橙皮所含的水分渗出表面的作用当然你还可以在烘焙出炉的蛋糕上撒上一点点的杏仁粉作为调味也是很不错的选择
1.黄油冰箱取出无需软化切小块和面粉糖杏仁粉蛋黄一起混合成面团
2.不要用料理机就用手或搅拌棒
3.揉好的面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏至少1小时过夜更好
4.冷藏好的面团取出稍微软化就可以擀成3mm厚度的薄片用自己喜欢的模具摁饼干了擀薄片的时候可以面团两面扑上面粉则不易粘黏
5.烤箱预热175度8-10分钟即可
甜杏仁没有苦杏仁那么苦，功效也不错，那么甜杏仁的功效有哪些呢？甜杏仁吃起来味道有点苦，但是营养价值高，是不可多得的零食。甜杏仁所含的营养成分，有丰富的蛋白质、脂肪、重要的碳水化合物、可促进肠道蠕动的膳食纤维、对眼睛有益的胡萝卜素、有美白作用的维生素C、对人体新陈代谢起着重要作用的……阅读全文 >>
有些人觉得杏仁茶很好喝，于是也想要自己在家泡，可是杏仁茶是用什么杏仁泡的呢？杏仁又分成南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)二种：南杏大而扁、颜色比较浅，特色是香气淡、味道微甜;北杏外型则小而厚、颜色偏黄，特色是香气比较浓、吃起来偏苦。一般来说，前者会用来制作甜品，后者则供药用;不过在制……阅读全文 >>
食材做法1.准备食材2.用料理机将杏仁肉打碎3.倒入50克橄榄油（或色拉油）4.加入50克细砂糖，20克全蛋液（留5克刷饼坯表面），稍微搅拌均匀。5.筛入低筋粉、泡打粉、小苏打。6.倒入打碎的杏仁粉。7.拌成团。同时，180度上下火预热烤箱。8.称量，22克一份。9.揉圆，压扁，……阅读全文 >>
食材做法1.将大米和山杏仁提前一晚用清水浸泡2.将紫薯去皮，切小丁3.将泡好的山杏仁连同水一同放入榨汁机中4.榨汁机1档搅拌30秒5.将搅拌好的杏仁浆连同杏仁渣倒入锅中6.杏仁汤煮沸后放入沥干水分的大米，转小火慢煮7.加入紫薯丁，继续慢火煮8.煮到想要的粘稠度即可菜品特色粥里搭配……阅读全文 >>
孕期饮食的重要性，相信很多孕妈都知道。孕妇吃了什么不好的食物，直接会反应都身体上，甚至还会影响胎儿的健康。因此，孕妇在吃食方面都十分谨慎，一旦不小心吃错了食物会非常的紧张。那么，孕妇吃了杏仁怎么处理呢？杏仁属于一种坚果，不少孕妇在怀孩子之前都有吃过，有些孕妇还格外喜欢吃。但由于孕……阅读全文 >>
做法1.这种加工过的杏仁都很咸，所以先用水泡去咸味2.把水分控干3.火腿肠切成小丁4.温油把葱姜末爆香5.下豌豆煸炒，时间稍稍长一些，让每个豆豆的每个面都被油充分的包裹6.下入火腿肠丁，放入水盖上锅盖（刚刚没过原料即可）7.大约3分钟后，把杏仁放进去煸炒，并加入适量的盐、糖和味精……阅读全文 >>
吃杏仁有助于人体健康，但杏仁吃多了可致人中毒。杏仁作为一种比较名贵有富有营养的干果，不仅可养颜美容，还可预防心血管疾病，控制饮食，更是益于减肥。虽然杏仁有许多的药用价值和食用价值，但却不可食用过量，因为杏仁内含有毒物质氢氰酸，所以杏仁吃多了可能导致中毒，危害人……阅读全文 >>
食材做法1.将170克低筋面粉与10克奶粉混合2.将软化后的180克黄油（软化是指黄油室温下解冻的过程，成为发蜡一样的膏状固体）与35克糖粉、30克细砂糖混合，搅打至体积变大，颜色变白3.在黄油霜内加入几滴香草精与1克盐，混合均匀4.将20克蛋液分两次加入黄油霜内，确保第一次蛋液……阅读全文 >>
食材食谱用料：杏仁、芹菜、胡萝卜、黄瓜调料：醋、香油、糖、盐、鸡精制作方法：1、胡萝卜、芹菜、黄瓜切丁，杏仁下锅煮熟，捞出备用2、锅中烧开水，将芹菜、胡萝卜下水焯水，捞出和黄瓜、杏仁装到大碗内3、用盐、糖、鸡精、醋、香油调成味汁，倒入碗内拌匀即可营养贴士:1、甜杏仁性味甘、辛，苦……阅读全文 >>
杏仁的营养是很高的，那么孕妇可以吃杏仁吗初期？孕妇可以吃杏仁，但不易吃的过多，杏仁含有丰富的营养，含有蛋白质维生素，柠檬酸，钙，钾磷等，具有防心脏病，止咳平喘通便的功效，但是孕妇也不不宜吃过多的杏仁，杏仁属于坚果，含有很高的能量，吃多了会升高母亲的血糖，母亲血糖升高会导致胎儿偏大……阅读全文 >>