花椰菜（Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus）是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，被粉霜；茎直立，粗壮，有分枝；基生叶及下部叶长圆形至椭圆形；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎；茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色；种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。
或许该走的最终会走，该留的你怎么赶也不会消失。
一般人群均可食用尤其适宜生长发育期的儿童生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用对口干口渴食欲不振消化不良大便干结者都有帮助
孕妇可以食用菜花孕妇产前经常吃些菜花可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量
宝宝可以食用菜花宝宝食用可增强抵抗力促进生长发育维持牙齿骨骼和身体的正常功能
产妇可以食用菜花用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆有止血止咳消炎怯痰润嗓开音之功效更是可以对产妇便秘有缓解的作用
花椰菜跟很多的蔬菜长的都不一样，清洗的方法当然也是不同的，花椰菜应该怎么洗呢？先用水冲一下，去掉花菜表面的尘土。再沿着花菜的枝桠用手把它掰下来，接着要用手把它分成一小块一小块的。用手掰不会有那么多碎渣。也可以另外装一盆清水并且放入小朵的花椰菜进行浸泡：这个时候可以在水中加入一些食……阅读全文 >>
选购菜花，主要是看颜色是否够亮丽；花球是否没有空隙、紧密结实以及花梗的切口是否湿润。1、看颜色菜花以颜色亮丽、不枯黄、无黑斑为好；而乳白色的菜花比纯白色的口感更佳。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。2、看花球……阅读全文 >>
菜花虽然营养丰富，但也不是人人皆宜，那么哪些人不宜多吃椰菜花呢？1.患有胃肠道疾病的人：生活紧张、工作压力大、很多城市人的胃都爱投诉，各种肠胃疾病如胃溃疡、胃气胀等接肿而至。对这些人来说，最好不要吃太多椰菜花，否则容易在体内产生气体，增加不适。因为大量进食椰菜……阅读全文 >>
花椰菜可以经常食用，其热量也比较低，很多人不知道，花椰菜的营养价值是什么呢？花椰菜中的矿物质成分比其他蔬菜更全面。它含有丰富的钙，磷，铁，钾等营养元素。而且它的维生素含量也非常高。不过尽管花椰菜含有少量纤维，但生吃时很容易引起肠胃胀气。因此，应将花椰菜煮沸。花椰菜特别适合在夏季食……阅读全文 >>
雪花蟹粉烩花椰菜、青椒丝拌豆干、芝麻饭所需材料：蟹肉…230克(熟的)米…适量水…适量黑芝麻…1大匙豆干…4块(大块450克)青椒…2个鸡汤…1罐花椰菜…450克姜片…3片麻油…1小匙太白粉…2大……阅读全文 >>
花椰菜虽然很常见，但有些人并不知道花椰菜是什么，那么什么是花椰菜呢？花椰菜别名花菜、菜花。原产地中海沿岸，19世纪传入中国，栽培面不断扩大。如今，花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高……阅读全文 >>
椰菜花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。那椰菜花具体有什么功效呢？1.宝宝常吃椰菜花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。2.能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。3.椰菜花中的维生素……阅读全文 >>
很多人认识菜花，但不认识花椰菜，其中这两者是同一种蔬菜，那么花椰菜的营养价值是什么呢？花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一。要知道类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而花椰菜减少了患心脏病与中风的危险。花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂……阅读全文 >>
菜花含有丰富的膳食纤维和矿物质元素，有健脾和胃、补肾壮骨的食效。菜花的吃法以炒制居多，这次推荐一道家常小炒——干锅菜花，诸君不妨一试。用料：菜花500克、五花肉50克、洋葱1个、蒜苗100克、干辣椒5克、蒜10克、食盐1茶匙、鸡精1……阅读全文 >>
适当的吃菜花不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素，还可以抗癌防癌，有助于增强体质的作用。但是吃菜花也有一些注意事项需要了解哦，让我们来看看吃菜花有哪些注意事项吧。1、菜花容易生菜虫，在生长的过程中，有些人为了减少菜虫的对菜花的残害，会喷洒大量的农药，……阅读全文 >>