粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。
分手后的思念叫犯贱。
广东广东粽子南方粽子的代表品种广东粽子形状有金字塔型条形与三角锥形等品种主要有咸肉粽枧水粽豆沙粽等其中咸肉粽最受欢迎咸肉粽主要用糯米五花肉和绿豆有的还会加入咸蛋黄冬菇虾米瑶柱栗子花生等调配为馅口味咸鲜香风味更佳从地域上分广东粽子又包括肇庆裹蒸粽台山粽东莞道滘粽中山芦兜粽潮汕双烹粽球客家灰水粽湛江蛤蒌粽
潮汕的粽子别具特色其中一种叫双烹的粽子是潮汕地区久负盛名的传统名小食裹蒸粽是肇庆特产人称茶点王但与人们熟悉的端午粽却有明显的区别一般的粽子多用芒叶裹包呈扭身四角形或长条形而肇庆裹蒸粽则用本地特有的冬叶包裹水草包扎呈枕头状或埃及金字塔形湛江人包粽子时用蛤蒌叶包五花肥猪肉作馅叫蛤蒌粽一是可以消除猪肉的肥腻二是中和糯米的湿热 祛热毒另外也用其叶子煮蛤蒌饭有特殊香气
广西桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽桂中地区的大枕头粽一个用上半斤至一斤米而桂林地区喜包一斤米可做六七个粽子的小枕头粽桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽在粽子包制过程中的配料方面又各有特色如桂林人包粽子喜加点碱粉以煮熟的粽子产生碱香味而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味亦有诱人食欲的色彩
海南与大陆北方的粽子不同它由柊叶包成方锥形重约半公斤左右糯米中可放入咸蛋黄猪肉猪蹄咸鱼叉烧肉鸡翅等作馅料风味独具热粽剥开先有柊叶和糯米的清香后有肉蛋的浓香香浓淡兼有味荤素俱备令食者胃口大开海南粽子又以定安黑猪肉粽儋州洛基粽子澄迈瑞溪粽子最为驰名此外海南粽子还有将草木灰泡水后取上层清液浸泡糯米后制作的碱水粽海南黎族也有三色粽和用椰子叶包制的粽子
1、鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。2、肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。3、将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。4、……阅读全文 >>
四川：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味独特。陕西：蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别……阅读全文 >>
上海：以杏花楼、新雅粤菜馆为代表的广式粽子（即广东式粽子）吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形：一角向上，其余伸向四方，呈金字塔型。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆……阅读全文 >>
怎样煮粽子最快的小窍门：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘……阅读全文 >>
1.茶。超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化。2.木瓜，菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉，这种吃法既美容又助消化。粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”……阅读全文 >>
我们知道，速冻粽子从冰箱拿出来的时候就已经被冻硬了，冻的非常结实了，表面也覆盖了一层冰霜，这个时候就要解开塑料袋让冷气先散发出来。需要说明的是，在冰箱里保存粽子也是讲究方法的，应该选择冷藏室而不是冷冻室，否则粽子被冻到芯里不仅解冻起来麻烦而且口感会变得非常差。然后按需要食用的数量……阅读全文 >>
粽子的五花肉通常需要腌制一下才行，那么粽子的五花肉怎么腌制呢？首先将五花肉切片，小葱切葱花，姜切丝待用。准备一个空碗，将切好的五花肉，葱花和姜丝倒入碗中。加入适量的生抽，老抽盐和五香粉，用手拌匀，再滴入几滴香油提香。然后盖上保鲜膜腌制三小时，加入冰箱冷藏即可。做的时候先准备好相应……阅读全文 >>
材料：糯米1000克，葡萄干50克，蜜枣100克做法：1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2……阅读全文 >>
速冻粽子蒸的时候要注意时间，那么速冻粽子煮多久熟呢？市面上常见的粽子就是速冻粽子，而速冻饺子刚从冷冻区取出，煮的时间较长，一般来说，普通锅煮20-30分钟就会熟了，若是用高压锅煮的话，时间较短，只需要10-15分钟，另外，可以用手按捏粽子表面，有明显的回软证明粽子熟了。本身粽子清……阅读全文 >>
市场上大多粽子是用糯米做的，黏度高、不容易消化，也含有一定的脂肪、盐、糖。孕妇是个特殊群体在食用的过程中不宜吃太多，太多不仅会影响正常的消化，还会给肠胃造成负担。孕妇吃粽子的注意事项：1、粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。所以，吃粽子……阅读全文 >>