粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。
看你最这么贱，就差我吻一口了
四川四川人嗜辣所以粽子也有甜辣之分四川的辣粽因制作讲究工艺复杂其口味独特
陕西蜂蜜凉粽子是西安关中和陕南一带特有的流行夏令食品它形似菱角白莹如玉清凉解暑吃时用丝线或竹刀割成小片放在碟子里淋上蜂蜜或玫瑰桂花糖浆吃起来筋软凉甜芳香可口沁人肺腑别有风味蜂蜜凉粽子历史悠久史籍中多有记述在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载庚家粽子白莹如玉早在唐中宗年间它就是当时盛行一时的烧尾宴上的一道佳肴那时叫赐绯含香粽子（蜜淋）后来长安城里也逐渐出现了专门经营这种粽子的店铺而且制做这种粽子的技艺已相当高超了唐代著名诗人元稹曾作诗赞曰彩缕碧筠粽香粳白立团又据《岁时杂记》称端午粽子名品甚多形制不一有角粽锥粽菱粽筒粽秤锤粽（又名九子粽）由此可见远在盛唐时期长安蜂蜜凉粽子已是上至宫廷下至民间的著名食品了
正宗嘉兴肉粽子是比较出名的粽子，那么正宗嘉兴肉粽子的做法是什么呢？用肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。腌制火腿切成1厘米大小的方块洗净备用。然后淘米：糯米是包……阅读全文 >>
怎样煮粽子最快的小窍门：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘……阅读全文 >>
肉粽子虽然好吃，但是因为热量高，不易消化，所以并非所有人都适合吃。到底哪些人不宜多吃肉粽子呢？赶紧一起来了解一下，切莫因为贪一时美味而忽视了身体健康！1、心血管病患者不宜多吃肉粽子。因为肉粽子所含的脂肪含量多，属于稍油腻的食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠……阅读全文 >>
一般我们买回来粽子自己煮，大多人认为20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般建议最少煮1个小时为好，下面来看煮粽子到底要煮多久详细解析。1、如果米泡的时间较长，10小时以上的话，煮2个小时就可以了，如果米泡……阅读全文 >>
粽子搭配什么吃解腻？吃粽子时可以喝些普洱茶来帮助解腻，有胃热的人则可以喝绿茶。但切记，胃肠功能不好的人尽量喝淡茶，不要喝浓茶。另外，吃粽子时搭配些水果也可以解腻、助消化哦，但搭配什么样的水果得视具体情况而定。胃肠功能不好的人吃粽子时，最好搭配苹果和梨子。当然，少量的西瓜（不要冰镇……阅读全文 >>
上海：以杏花楼、新雅粤菜馆为代表的广式粽子（即广东式粽子）吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形：一角向上，其余伸向四方，呈金字塔型。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆……阅读全文 >>
要做到五小心：一要看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子；二要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用；三要小心粽子的质量，一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子；四要小心粽子的外包装，买安全、卫生的粽子；五要小心吃粽子是不是对路，有胃病的……阅读全文 >>
1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分，加入幼砂糖、色拉油，轻手拌匀2、粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用3、把2片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙，再加入大匙西米4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用绳或水草扎好（不用扎太严实，因西米煮好……阅读全文 >>
端午节临近，一些市民在携带、邮寄粽子进出境时遇到了因检疫风险而遭拒的尴尬：有的国家禁止大陆粽子入境，有的则禁止特定品种入境。我国对于其他地区和国家的粽子入境也有规定。德国、法国、西班牙包括中国台湾等23个国家和地区禁止大陆粽子入境。上述国家和地区为何要禁止粽子入境？这是因为一些粽……阅读全文 >>
放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的，加盐之后粽子有咸鲜味。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的……阅读全文 >>