牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
自爱的首要条件就是先吃好一顿饭，睡好一个觉，不问理由地先强壮自己的身体。无论发生什么，都要善待自己。
很多成年人都不喜欢吃烹饪全熟的牛肉觉得全熟的牛肉会比较老因此他们在烹饪牛肉时更爱五分熟或者是七分熟的牛肉但对于宝宝来说不可以食用过生的牛肉泥家长一定不可以根据自身的喜好来烹饪那么牛肉泥蒸几分钟能熟宝宝吃呢?
当然无论什么肉主要是看它熟透没有一般是闻着肉泥的香味再小火多煮3~5分钟要是蒸的话可以多蒸一会儿
一牛肉粉丝汤
原料清炖牛肉连汤适量水晶粉丝80克生菜适量小葱两根香菜两根辣椒油陈醋各适量
做法
1将牛肉连汤入锅加与汤等量的清水大火烧开;
2放入水晶粉丝转中火煮至粉丝透明放入洗好的生菜烫软调适量盐;
3倒入碗中撒上葱碎和香菜碎调入辣油和陈醋拌匀即可
二牛肉丸子汤
材料牛肉500g胡椒粉适量盐适量料酒适量鸡蛋清1个生粉适量姜适量花椒粒适量盐适量
做法
1首先将牛肉剁成肉泥加半勺盐撒上胡椒粉淋入适量料酒倒入鸡蛋清拌匀加两勺生粉再次拌匀腌制三十分钟姜切片
2锅中放入半锅清水将牛肉泥捏成肉丸下入锅中煮至牛肉丸浮出水面后撇去浮沫将牛肉丸捞出入凉水中
3准备好汤锅倒入适量油放入姜片少许花椒粒煸香接着倒入小半锅清水煮开后倒入牛肉丸再次煮开撇去浮沫加一勺半盐撒上胡椒粉提鲜味拌匀即可出锅享用
1准备根据宝宝食量的大小准备数量恰当的鸡肉还有一些必要的辅料比如胡萝卜山药和小葱以及生姜等把鸡肉上的脂肪以及一些膜等都要去掉清理干净因为这样油腻的东西宝宝吃了不大能够消化然后把鸡肉和小葱以及生姜一起放在开水中焯一焯
2烹调将胡萝卜和山药都把皮给消掉之后切成一块一块的然后把焯水后去掉腥味和杂质的鸡肉打捞出来和胡萝卜及山药块一起放进高压锅里进行炖煮将鸡肉和胡萝卜以及山药等炖煮的比较软烂之后取出来用机器打成泥状再混合在一起适量调味就可以给宝宝吃了
鸡胸肉是非常好吃的部位而家长在熬制鸡胸汤的时候可以加入少量红枣改善宝宝的血液循环提高抵抗能力那么家长也可以更加放心
另外如果宝宝的消化能力还不是太好那么可以将鸡胸肉用水煮熟然后放到榨汁机中榨成汁给宝宝食用鲜榨不会使鸡胸肉失去原有的养分能为宝宝补充丰富的蛋白质
肉松是中国的著名特产，是选用新鲜的优质精瘦肉经煮制、炒干、搓松等工艺制成的一种营养丰富、味美可口的肉制品。肉松种类多样，猪肉松、牛肉松、鸡肉松和鱼松、蛋松等都是佐餐、赠送、旅游的佳品。其中，牛肉松由于其营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点，而且还含有钙、镁、钠、锌、……阅读全文 >>
牛肉泡馍又能吃到饼，又能喝到汤，通常牛肉泡馍选哪种肉呢？牛肉泡馍选择里脊肉都可以。首先将牛肉和牛骨放在水中泡上2小时，泡出血水，中间换几次水。将泡出血水的肉和骨放入清水中煮开2-3分钟，煮出血污，然后将水倒掉，肉和骨清洗干净。再将肉和骨放回锅里换上新水，约3升。用大火烧开，撇去浮……阅读全文 >>
孕妇能吃牛肉吗？能吃。老辈认为孕妇吃牛肉，生下来的小孩就可能不会说话，也有的人说，孕妇吃牛肉，生下的宝宝就会变得很黑，那么到底孕妇能不能吃牛肉呢？根据有关的专家指出，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁……阅读全文 >>
预冷处理的质量控制预冷过程中，主要是对温度和湿度进行控制。温度和湿度过高，都易引起微生物繁殖；预冷时间过长，也会引起细菌污染，同时对产品品质也有一定影响；杀菌时间不当，会使空气杀菌不完全。所以要严格控制预冷温度为0~35℃，湿度小于50%，杀菌时间为30min，并定时检测空气中的……阅读全文 >>
1.牛肉断筋：牛肉不能用拍打的方式来断筋，那样在拍打的同时牛肉中肉汁会流失掉，肉的味道和口感就打折扣了。正确方法应该是用针刺法，但是一般家里没有那样的工具，所以可以用锋利的刀尖来一下下的刺，但是注意不要刺穿底部。2.牛肉的保存：牛肉买回来如果不马上吃就需要放冷冻室保存，需要注意的……阅读全文 >>
很多菜都是需要放酱油来调色的，其中牛肉炖柿子需要放酱油吗？牛肉炖柿子放酱油。首先牛肉切成小块，放在清水中浸泡漂洗几次，把血污完全冲洗干净，沥水，西红柿用开水烫一下，剥去外皮，和洋葱一起切成块，芹菜切成段备用。热锅放油，放入葱姜末煸炒出香味后，放入洋葱煸炒变软，放入一半的西红柿煸炒……阅读全文 >>
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，孕妇吃牛肉的好处多多。孕妇在孕期正是迫切需要补充以上营养元素的时候，通过食物来补充是再好不过了。孕妇吃牛肉具体对身体有哪些益处呢？1、增加免疫力牛肉中的铁质含量丰富，可以帮助孕妈妈……阅读全文 >>
牛肉中含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。其还含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，是每天所需要的铁质的最佳来源。此外，牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋……阅读全文 >>
新鲜的牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，如果在挑选的时候，发现这样的就不要购买。除了上述需要注意的地方，其实购买牛肉还有三个窍门：1.观察牛肉的颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬……阅读全文 >>
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