是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
刚好你离开，刚好风很大，刚好眼泪溢出，只是刚好。
在食用菌出菇旺期和出菇后期培养料中的养分消耗殆尽此期及时追施肥料能显著提高食用菌的产量改善品质
粪土肥 将晒干的猪牛粪粉碎用石灰水上清液预湿堆制15天加50%的肥泥和少量草木灰拌匀在食用菌产量急剧下降或出现死菇时清理床面剔除老根将粪土肥撒施于床面
用腐熟晒干的草料加100倍水煎取汁液冷却后喷洒可使食用菌生长健壮
棉子汁 将棉子加10倍水煎汁冷却后加3倍清水施用
取10公斤没有霉变的黄豆4660,-12.00,-0.26%淘洗干净浸泡后加水50～60公斤煮后滤取汤汁加水至200公斤喷洒取10公斤胡萝卜切碎加15公斤水煮30分钟过滤取汁加3倍水配成25%的胡萝卜汁喷洒在100公斤水中加入固体葡萄糖1公斤溶化后即得1%的葡萄糖液直接喷洒即可
取菇根5～10公斤冼净加水10～15公斤煮沸15分钟取清液加水50公斤搅匀后喷施可促进菇蕾生长
上述提到的各种追肥液每平方米用量0.5公斤左右
①营养。平菇可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。人工栽培时，依次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秸产量较高，其他农林废物也可利用，如木屑、稻草、麦秸、玉米芯等。②温度。菌丝生长不同种的菌丝生长温度范围和适宜温度不完全相同，多数种和品种在5～35℃下都能……阅读全文 >>
木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。下面是几种常用配方及其配制方法。（1）棉籽壳99%，石灰1%。将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，……阅读全文 >>
小平菇的味道比较鲜美，那么小平菇的做法窍门是什么呢？小平菇炒肉丝。小平菇洗干净后，撕成小瓣，猪瘦肉洗净切成丝。番茄洗净切成小块，大蒜生姜去皮切丝。锅烧热，放入大蒜生姜爆香，将猪瘦肉放入锅中翻炒。待猪肉炒至变色后，放入适量黄酒，老抽，翻炒2分钟后将番茄放入。放入适量的水，焖盖5分钟……阅读全文 >>
当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。这时采收的平菇，菇体肥厚，产量高且味道美。采收方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部紧贴料面处割下。采大朵留小朵，一般情况下，播种一次可采收3—4批菇。每批采……阅读全文 >>
平菇栽培过程中，发菌成熟的菇床迟迟不出菇，或采过1～2潮菇的菇床，不再正常出菇的现象较为常见，其原因有以下几种：1．料温偏高。菌丝培养成熟的菇床，若无较低温度的影响，其料温下降的速度很慢。若料温高于出菇温度范围，则原基不易发生，这种现象在秋栽的低温型品种中最为常见。2．环境不适。……阅读全文 >>
平菇是一种营养价值丰富的食物，很多人都喜欢吃。正因为它的营养价值丰富，因此不少处于减肥阶段的人，或者是体重处于超标的人就会认为平菇的营养价值高，热量也会高，食用平菇自己的体重会越来越重，得不偿失。那么事实是不是如此呢？平菇的热量究竟有多高呢？妈网百科来给大家揭开谜团。量单位热量（……阅读全文 >>
平菇含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸，它的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。……阅读全文 >>
平菇相克的食物：平菇+驴肉，易引发心绞痛；平菇最搭的食物：平菇+豆腐：舒张小血管、促进血液循环豆腐富含植物蛋白，平菇有提高人体免疫力的功效，二者同食会起到舒张小血管、促进血液循环的作用。平菇+蛋清：保健全身，平菇补气益胃，蛋清滋阴润燥，二者同食对人体的保健功效极佳。且因为这种食物……阅读全文 >>
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的实体，肉肥味美。凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2％，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35％以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C高达33毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。另据最……阅读全文 >>
平菇怎么做好吃?平菇的吃法多样，蒸、焖、炒、煮皆可烹出惹人垂涎的美味，这次聊到的“剁椒平菇炒肉丝”亦为其中一款。用料：猪肉150克、平菇300克、食盐2克、姜5克、蒜5克、料酒5克、香油3克、淀粉3克、剁椒5克、小葱1根、植物油适……阅读全文 >>