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卤面用什么面条

年华

那是醉生梦死才能熬成的苦。

卤面是将卤汁加到面条当中的一种面条做法,卤面好不好吃,人们不仅要看卤料好不好吃,还要看自己选的面条是不是劲道。卤料的制作讲究配方就可以了,但是面条的种类多,选择的时候要注意的事情还是比较多的。那么卤面用什么面条呢?一起来了解一下相关的问题。

卤面用什么面条

在市场上买的那种已经蒸过的面条,就是那种做炒细面那种面条,买不到这种面条的可以自己蒸,一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀就可以了。

原料:新鲜的面条一斤、虾干六个、鸡蛋三个、猪肉、黑木耳、胡萝卜、莴苣、葱、姜。做法:水开后,下入面条,煮开后,中火煮两分钟;捞出过凉开水;另起油锅,锅烧热后下油,油热后炒香肉;肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒;胡萝卜丝炒软后,下入葱姜末炒出香味,然后加入开水和适量高汤;煮开后打入整只鸡蛋,加虾干用中火煮两分钟;加入水发木耳和焯水的莴苣丝,调入适量盐和味精;把卤浇在面条上即可。

河南卤面是一道色香味俱全的名点,也是一道特色小吃,该小吃制作简单,口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条混起来的。口味香甜、滑润、爽口,而且只有自己家里才做的出那种味道。你要想做好香卤面,两蒸两拌才是关键。河南卤面(炉面、河南蒸面)是将面与卤(肉)汤混合,使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制。蒸好的卤面没有汤汁,香而不腻,干而不柴,百吃不厌。在郑州菜市场,每天早上、中午、周末可以看到老头、老太掂着细面条、猪肉、黄豆芽、豆角芹菜蒜薹等时令鲜蔬,这些正是做卤面的必备原料

好吃的家常面条卤子

西红柿鸡蛋卤子将鸡蛋炒熟出锅后,把西红柿切丁加入香葱入锅翻炒,然后加入鸡蛋,翻炒一会,加食盐、生抽、香油即可出锅,入锅喜欢吃香菜,可以加入香菜。盛如已经煮好的面条中,一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋捞面条就出锅了。

鸡丝香菇卤子准备好香菇、黄花、木耳等食材,用水泡发,切成大小一样的长条形。我们准备两个煮好的鸡腿,用手撕成丝。将撕好的鸡丝加香葱一块翻炒,然后加入香菇、黄花、木耳炒两三分钟,我们一次放入盐、少许糖、老抽、生抽,然后加入水淀粉。撒上香菜,即可加入已经煮好的面条中。猪肉芹菜卤子。准备好猪肉,切成长条或者肉片,加入葱姜腌制一会,锅中放油,进行翻炒。芹菜洗净,切成段,然后加入翻炒的猪肉中,加水适量,然后加入老抽,生抽,醋,味精调味,水开即可倒入蒸好的面条中,拌匀,继续上锅蒸20分钟,一锅香气腾腾的卤面就做好了。

面条有什么营养成分

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2023-06-13
儿童面条
儿童面条
儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种,以小麦面粉为主要原料,配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料,加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素,供6个月及以上人群食用。
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